Supa japoneză din crustacee este pregătită foarte simplu. Trebuie doar să știți ce să adăugați la bulion.
Rețeta pentru gătit:
Simplu, dar clasic supa japoneza din scoici nu este numai foarte gustoasa, dar si usor de preparat. Există foarte puține ingrediente în ea. În japoneză se numește "asari no sumashiyiru". Supa este bună deoarece se potrivește perfect în orice cină japoneză.
Crustacea japoneza pentru supa este foarte gustoasa. Ele sunt în cochilii lor și aproape că nu necesită condimente. Înainte de gătit, ele sunt scufundate într-o oală cu apă fierbinte, astfel încât să deschidă cochiliile. Seashells, care nu au fost deschise, nu pot fi folosite pentru supa, moluștele din ele sunt moarte. Restul se pune într-o cratiță și se fierbe. Atunci când supa obține o culoare gri și o aromă plăcută a mării, putem spune că este gata. Acum rămâne numai la sare. Pentru a-i da un gust și o aromă, se pun panglici foarte subțiri de coajă de lamaie.
Alte opțiuni pentru a face supa de crustacee includ bulionul Dashi din pește bonito. adăugând dashi konbu și o mică cantitate de sos de soia.
În magazinele japoneze poți cumpăra crustacee. cultivate în ferme. Acestea sunt, de obicei, complet curățate de nisip înainte de ambalare, astfel încât acestea nu pot fi spălate la domiciliu, dar imediat pune într-o tigaie și gătiți. Dacă credeți că moluștele nu sunt destul de curate, ele pot fi înmuiate timp de o oră în apă proaspătă pentru a îndepărta resturile de nisip din ele.
Dacă folosiți crustacee sălbatice, mai întâi curățați cochilia lor și apoi înmuiați-le timp de o oră în apă proaspătă pentru a face ca nisipul să iasă. Atât scoicile sălbatice, cât și cele de crescătorie trebuie să fie gătite și consumate în ziua achiziționării, altfel se vor deteriora.
Articole similare
-
Omeletă japoneză cu pui și orez, rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Reteta pentru găluște chinezești - van tan (câștigat ton) c photo
-
Rețete de caserole cu carne de vită de pui, versiunea 41 cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: