Pregătiți într-o tigaie o omletă obișnuită din ouă. Și o înfășurați într-o umplutură de roșii de cireș și piper dulce.
Ingrediente pentru 3 portii:
- oua de pui - 5 bucati;
- unt - 25 g;
- Parmezan - 75 g;
- cireș roșii - 10 bucăți;
- Ardei iute - 1/2 buc;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- busuioc - 2-3 ramuri;
- sare și piper negru la gust.
Roșii roșii tăiați în jumătate, tăiați ardeii bulgari în cuburi mici. Într-o tigaie de ulei de măsline, vom economisi roșii și ardei. Vom saliva și piper.
Parmezanul sau alte tipuri de brânză tare se freacă cu un răzuitor mic.
Vom spăla frunzele de busuioc, îl vom usca cu un șervețel de hârtie și îl vom tăia.
Ouăle se sparg într-un castron, se adaugă puțină sare și se amestecă cu o furculiță, până se înmoaie.
Acum trebuie să încălzi tigaia grea cu un fund gros și o suprafață plană. Puneți o bucată de unt în tigaie. Și într-o mișcare circulară lubrifiați fundul untului topit al tăvii.
De îndată ce omletul din centrul tigaiei îngheață, nu ezitați, puneți-l repede pe farfurie. Distribuiți uniform umplutura de roșii, presărați cu parmezan ras și busuioc.
Îndepărtați omelețul într-un tub, transferați-l pe altă placă și presărați puțin parmezan și busuioc deasupra.
În mod similar, preparați următoarele porțiuni ale omletului.
P.S. Copilului nostru nu-i place umplutura unei roșii. El cere mai multă brânză de parmezan să fie învelită într-o omletă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: