"Imam Bayaldi", rețeta pe care o vom lua în considerare mai jos, este un fel de mâncare arabă foarte gustoasă și satisfăcătoare, care este foarte populară în Turcia. Ar trebui remarcat în mod special că numele unei astfel de cină are multe opțiuni de traducere ("Imam a devenit nebun", "Imam și-a pierdut simțurile", "Imamul a fost uimit" etc.). Dar toate acestea, într-un fel sau altul, transmit starea care vine după folosirea acestui fel de mâncare neobișnuită și foarte gustoasă.
"Imam Bayaldi": rețetă pentru gătit un vas arab
- o vinete mare tânără - 2 buc;
- becuri, mediu - 3 buc.;
- orice culoare a piperului bulgar - 2 buc.;
- roșii roșii coapte - 6 buc;
- proaspete verzi (patrunjel, mărar) - jumătate din grindă;
- ulei vegetal inodor - 75 ml;
- sare puțin adâncime - adăugați la gust de gust;
- piper negru parfumat - puțină pensetă;
- usturoi proaspat mic - 7-10 denticule.
Prelucrarea ingredientului principal
Felul "Imam Bayaldi", a cărui rețetă este surprinzător de simplă, necesită folosirea numai a legumelor tinere și proaspete. La urma urmei, dacă cumpărați un produs mai vechi pentru această cină, acesta nu va fi la fel de gustos și suculent cum v-ați dori. Deci, ar trebui să luați 2 vinete mari, să le spălați bine și apoi să faceți o tăietură adâncă de buzunar și să vă despuiți în cruce. După aceea, legumele trebuie să fie coborâte în apă ușor sărată și să le stea acolo timp de 45 de minute. Această procedură ar trebui să le lipsească complet de amărăciune.
Pentru a face ca felul de mâncare "Imam Bayaldi" să se dovedească mai aromat și mai gustos, vinetele îmbibate trebuie să fie spălate, uscate și prăjite în ulei vegetal din toate părțile. După ce produsul este acoperit cu o crustă apetisantă și frumoasă, acesta trebuie pus pe șervețele de hârtie și lipsit de orice grăsime.
Vinetele "Imam Bayaldi" necesită o prelucrare atentă a umpluturii de legume. Pentru aceasta, bulbii decojiți și usturoiul trebuie să fie curățați, apoi tăiați în cubulețe mici și prăjiți într-o tavă de sos, până când aurul se curăță cu ulei.
În plus față de aceste legume, acest fel de mâncare include produse cum ar fi piper proaspăt bulgar și roșii coapte. Pentru a lipsi legumele dintr-o coaja tare, ar trebui sa fie bine spalate si incalzite cu apa aburita abrupta. Apoi, legumele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit și prajite în ulei de floarea-soarelui.
După ce toate componentele umpluturii au fost prelucrate termic, acestea trebuie combinate într-un singur recipient și apoi stropite cu sare, piper și mirodenii proaspete tăiate.
Mese de coacere și coacere
Pentru a forma o astfel de cină neobișnuită de legume ar trebui să ia o formă profundă, pune pe suprafața sa ½ parte din umplere, iar cealaltă jumătate umple buzunarele de vinete. În continuare, legumele umplute trebuie așezate în vase (pe partea de sus a substratului) și acoperite cu o folie culinară deasupra. În această poziție, un vas arab trebuie ars în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
Cum să serviți pentru cină
Felul "Imam Bayaldi", a cărui rețetă este prezentată mai sus, este de dorit să servească la masă într-o stare fierbinte, împreună cu pâine, verdeață și usturoi proaspăt.
Articole similare
-
Cum să gătești mâncăruri cu rețetă imam bayadas cu fotografie
-
Cum să gătești bayade imam în rețete delicioase din Armenia 2
-
Rețetele originale cu feluri de mâncare cu fotografii sunt simple și delicioase pentru colecția dvs.
Trimiteți-le prietenilor: