INFORMAȚII SUPLIMENTARE BIOLOGIC ACTIVE
Mai recent, situația privind suplimentele alimentare din țara noastră sa schimbat serios. Un cadru legislativ elaborat în mod serios reglementează toate aspectele legate de dezvoltarea, certificarea, studiile clinice și distribuirea suplimentelor alimentare. Dacă vă familiarizați cu aceste informații, cu date despre efectele clinice ale suplimentelor alimentare și distribuția lor la nivel mondial, vă puteți schimba atitudinea față de acestea.
În literatura științifică și medicală există diverse interpretări ale acestui termen. Cu toate acestea, în conformitate cu definiția adoptată în Ucraina, suplimentele alimentare sunt concentrate (compoziții) de substanțe naturale sau biologic active identice cu naturale, care pot fi luate direct sau adăugate la alimente.
Suplimentele sunt obținute din materii prime vegetale, animale sau minerale, precum și metode chimice sau biotehnologice. Există două clase de suplimente alimentare:
Nutraceuticals - suplimente alimentare folosite pentru a corecta compoziția chimică a alimentelor umane (surse suplimentare de nutrienți: proteine, aminoacizi, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, fibre dietetice).
Parafarmaceutice - BAA, utilizate pentru prevenirea, terapia de susținere și menținerea activității funcționale a organelor și sistemelor.
Cum se aplică științific și practic utilizarea suplimentelor alimentare? Merită o astfel de atenție? Conceptul de suplimente alimentare este, de fapt, o sinteză a mai multor științe medicale.
În primul rând, aceasta este o nouă etapă în dezvoltarea medicinei tradiționale, fabricarea preparatelor din plante (forme de apă - decoctări, perfuzii și forme alcoolice - extracte și perfuzii).
În al doilea rând, conceptul de suplimente alimentare include principiile de nutriție și de vitamine și oligoelemente sunt utilizate în tratamentul bolilor asociate cu o deficiență a acestor componente. Mai mult decât atât, ea a atras multe principii și concepte ale fiziopatologia, biochimie, biofizică, farmacologie, - totul pentru a face cu principiile de reglementare și funcționarea optimă a sistemelor și organe ale corpului uman. Astfel, BAA este întruchiparea practică a rezultatelor unei noi științe, limită între științele nutriției și farmacologie. Este numit farmakonutritsiologiey (Academician VA Tutelian, Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe, Moscova), sau mikronutrientologiey (profesorul YP Gichev, Siberian centrul regional al bazei GSEN FU „Medbioekstrem“ la Ministerul Sănătății al Federației Ruse, Novosibirsk).
Aditivii biologici activi în alimentație, după cum cred mulți oameni de știință, vor ocupa un loc important în structura alimentării umane a secolului 21, care va consta din trei componente complementare:
- produsele tradiționale (naturale)
- produsele naturale ale unei compoziții chimice date,
- nutraceutice rău.
Denumirea oficială a produselor în cauză este aditivii alimentari biologic activi (BAA). Nu au nimic de a face cu aditivii alimentari (PD).
PD - substanțe naturale sau sintetizate care sunt introduse în mod intenționat în produsele alimentare pentru a le da proprietățile dorite - de exemplu, organoleptice. PD-urile nu sunt folosite singure ca produse alimentare sau componentele obișnuite ale alimentelor. Numărul de PD include îmbunătățiri de consistență, coloranți, arome, arome, conservanți și altele asemenea.
Cum se certifică suplimentele alimentare?
Sistemul de certificare a suplimentelor alimentare, adoptat în Ucraina, asigură un control strict al calității produselor interne și importate. Certificarea suplimentelor alimentare pentru respectarea cerințelor documentației de reglementare și a cerințelor, care sunt furnizate de actele legislative actuale ale Ucrainei, se desfășoară în sistemul de certificare de stat UkrSEPRO. Efectuați studiile necesare pentru eliberarea certificatului, laboratoare acreditate în sistemul UkrSEPRO. În conformitate cu cerințele Ministerului Sănătății din Ucraina, toate suplimentele alimentare nou înmatriculate și reînregistrate trebuie supuse în mod necesar studiilor experimentale și clinice.
Cerințele pentru efectuarea unor astfel de studii sunt destul de stricte. Acestea includ o întreagă gamă de metode moderne utilizate numai în instituții mari de cercetare și clinică. Mai mult decât atât, studiile clinice pot fi efectuate numai în instituțiile medicale acreditate să desfășoare studii similare în modul stabilit de Ministerul Sănătății al Ucrainei. A fost aprobată o listă a acestor instituții.
Nu toate suplimentele alimentare prezente pe piață au fost supuse unor studii experimentale, iar recomandările pentru utilizarea lor se bazează în mare măsură pe cunoașterea efectelor componentelor lor. În primul rând, acest lucru se aplică suplimentelor alimentare importate. Ce indicatori sunt determinați în evaluarea igienică a suplimentelor alimentare? BAA sunt evaluate conform următorilor indicatori: _ sanitar-chimice: sărurile metalelor grele (mercur, arsenic, plumb, cadmiu etc.); pesticide, cantități reziduale de antibiotice, nitriți și alte elemente toxice;
Sanitar-microbiologic: este definit un complex de microorganisme;
Radiologic: prezența elementelor radioactive.
Este adevărat că suplimentele alimentare sunt atât de populare în străinătate?
Care este baza legislativă pentru existența suplimentelor alimentare în țările străine?
Interesant, în SUA, designul etichetelor pentru suplimentele alimentare este foarte important. Controlul acestui lucru este Comisia specială pentru etichetele suplimentelor alimentare (Comisia pentru etichetele suplimentelor alimentare), formată din 7 membri, aprobați direct de președintele Statelor Unite. Membrii comisiei ar trebui să fie specialiști cu înaltă calificare în domeniul farmacogniției, botaniei medicale, medicinei tradiționale, producției, cercetării, diseminării și aspectelor practice ale suplimentelor alimentare, legislației referitoare la aceste produse. Principala sarcină a comisiei este de a verifica informațiile prezentate pe etichete și de a elabora recomandări cu privire la proiectarea etichetelor.
Comisia poate solicita orice sumă de bani, precum și orice informații de la orice departament, agenție sau comisie federală pe care le consideră adecvate. Politica FDA urmărește să facă consumatorul să decidă: suplimentele alimentare nu au nimic de-a face cu medicamentele. Prin urmare, etichetele din SUA pot conține informații foarte limitate cu privire la scopul aplicării suplimentelor alimentare. Este permisă menționarea numai a trei indicații pentru utilizarea lor:
- recomandabilitatea aplicării BAA pentru reumplerea oricărei componente în insuficiența cronică,
- posibilitatea restaurării cu ajutorul suplimentelor dietetice a oricăror încălcări ale structurii sau funcției corpului uman,
- obiectivul de "recuperare".
În plus, producătorul trebuie să furnizeze etichetei o inscripție clară și lizibilă care să ateste că astfel de recomandări nu sunt aprobate de FDA și că produsul nu este destinat tratării, prevenirii, diagnosticării etc. În cele din urmă, producătorul trebuie să notifice FDA în timp util, în termen de 30 de zile, după adăugarea aditivului pe piață. Sunt componentele care alcătuiesc BAA capabile să provoace efecte secundare?
Adoptat în Ucraina, sistemul de certificare și înregistrare a suplimentelor alimentare reduce această probabilitate la minimum. Conform documentelor legale privind examinare și certificare sanitar suplimentele la produsele alimentare. „Aditivi alimentari biologice active nu ar trebui să conțină puternic, droguri și substanțe toxice și a materialului vegetal nu este utilizat în practica medicală și nu sunt utilizate în nutriție.“ Din cauza compoziției suplimentelor alimentare includ plante trebuie să fie autorizate pentru utilizare în conformitate cu cerințele Farmacopeei de Stat al URSS, Farmacopeea străină. Este strict necesar să se determine indicatorii de autenticitate a 47 de plante din suplimentele dietetice (adică confirmarea faptului că aceste plante sunt de fapt conținute în produs).
Pentru a determina acești indicatori, se utilizează metodele adoptate de Farmacopeea de Stat curentă a URSS XI (GF XI). Dacă vorbim despre microelemente, aminoacizi, acizi grași, vitamine, atunci când compoziția este aprobată, dozajul componentelor este strict respectat. În producția de suplimente alimentare de origine animală se interzice utilizarea materiilor prime obținute prin inginerie genetică, precum și a unui număr de organe specifice de animale.
Ce probleme de sănătate pot ajuta la rezolvarea suplimentelor alimentare?
În funcție de clasa la care se aplică suplimentele alimentare, aplicarea lor este recomandată în următoarele situații:
Utilizarea nutraceutice (proteină și anumiți aminoacizi esențiali, lipide și anumiți acizi grași, în special polinesaturate, carbohidrați și zaharuri, vitamine și substanțe în vitamine cum ar fi, macro- și oligoelemente, fibre dietetice) - utile pentru a compensa deficitul acestor componente in dieta.
Care sunt tipurile și formele de suplimente alimentare?
Aditivii alimentari biologici sunt produși sub formă de extracte, infuzii, balsamuri, izolate, pulberi, concentrate uscate și lichide, siropuri, tablete, capsule și alte forme.
În mod tradițional, majoritatea suplimentelor alimentare sunt eliberate sub formă de tablete, capsule de gelatină care conțin pulberi uscate măsurate, precum și ceaiuri. Suplimentele lichide sunt mult mai puțin reprezentate, deși biodisponibilitatea acestor produse este de aproximativ 4 ori mai mare decât cea a celor uscate. În SUA, popularitatea sistemului BAD "Pocket Shot", având o consistență de gel și ambalate în sticle de plastic speciale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: