Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 2151 kcal
- Proteine 62,2 grame
- Grăsime 121 grame
- Carbohidrații 207,8 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Miel 1 kg
- Pic de la 1 kg
- Ulei vegetal 300 ml
- Ceapă 4 bucăți
- Usturoi 2 capete
- Morcov 2 bucăți
- Ardei iute de ardei iute 2 buc
- Semințe de chimen (zira) 2 linguri
- Ginger 2 linguri
- Sare la gust
- Coriander de 1 lingurita
- Turmeric 1 lingurita
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Pregătirea legumelor. Morcovi tăiați în fâșii (aproximativ 0,5 cm grosime), ceapă mărunțită fin, usturoiul este decojit din coji, fără a se împărți în dinți.
2. Tăiați carnea în bucăți medii (mici). Umplem orezul cu apă rece.
3. În cazan, umpleți uleiul astfel încât să acopere partea inferioară a cazanului la aproximativ 1 cm. Răspândim uleiul.
4. Aruncați două becuri mici și prăjiți până devin negre. După aceea, scoatem becurile.
5. Adormim carnea și prăjiți până apare o crustă mică. Adormim ceapa si morcovii. Se prăjește până ceapă crustă de aur.
6. Adăugați zir, coriandru, turmeric. Se agită timp de 10 minute.
7. Umpleți cu apă rece, astfel încât apa să fie acoperită în cazan. Aduceți la fierbere. Adăugați afine, puneți cu grijă chili și usturoi, împingând puțin în adâncul zirvacului (asta este ceea ce avem în cazan). Nu interfera. După ce ați deteriorat ardeii iute, pilaful va fi imposibil de mâncat.
8. Se lasă la foc mediu, timp de 20 de minute.
9. Scoateți cu grijă chili și usturoi. Adormim orezul. Adăugăm apă, astfel încât să acopere orezul cu 1 cm.
10. Gatiti-va la foc mediu, ocazional schimband orezul cu un zgomot din locurile in care nu are loc producerea berii in locurile in care se produce scrligarea.
11. De îndată ce orezul începe să absoarbă apă, încercați orezul pentru pregătire. Dacă nu sunteți gata, adăugați mai multă apă. Odată ce orezul este gata, amestecați totul, întindeți vârful cu chili și usturoi. Închidem capacul și lăsăm să se topească. Focul, respectiv, opriți.
12. Ridicați usturoiul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: