"Nishallo". Fotografii de pe Internet
Nishallo este dulce, arată ca un gem alb, dar nu aș spune asta. Nishallo este Nishallo.
500 g zahăr granulat;
vârf de acid citric;
Cel mai dificil este de a obține săpun-rădăcină, pentru a fi exact - rădăcinile Kolyuchelistnika kachimovidnogo (Acanthophyllum gypsophiloides Rege în Budapesta) nimic legat de aceasta Kolyuchelistnik paniculata (Acanthophyllum paniculatum) - planta perena din familia Caryophyllaceae. In medicina populara, un decoct din rădăcini kolyuchelistnika, datorită prezenței saponinelor în ele, folosit ca expectorant pentru bronșită.
Și restul - totul este familiar și nu dificil. Întregul proces de pregătire a nishallei poate fi divizat în mod condiționat în câteva etape scurte. Și primul dintre acestea este siropul de gătit. Din întreaga cantitate de apă, se toarnă 150 de grame, iar din restul de apă și de zahăr gătiți siropul de zahăr și, luând focul, se lasă să se răcească.
Rădăcinile focarelor ("ba?"), Curățați, tăiați în bucăți mici, puneți într-o tocană, turnați apă și fierbeți (20 - 25 minute). Apoi se strecoară prin tifon și se răcește puțin.
Bateti albusurile de ou inainte de formarea spumei albe si in doze foarte mici pentru a intra intr-un bujor cald de fosile, care se misca constant pentru a forma o spuma groasa si pufoasa.
Și în stadiul final, ar trebui să amestecați masa de proteină preparată cu siropul fiert. De asemenea, este necesar să nu introduceți masa în același timp, dar în anumite părți, continuând, în același timp, să amestecați constant până când se formează o cremă groasă albă cremoasă. Când eșantionul este simțit cristale de zahăr îngroșat.
Într-o nishalla bine crăpată, siropul nu trebuie separat de spuma albă și se așează la fund.
Nishallo are un singur dezavantaj - durata de depozitare: nu este stocată de mult timp și, prin urmare, este pregătită în ajunul evenimentului viitoare.
Pentru aroma în nishalla în timpul biciuirii, puteți adăuga acid citric și vanilină. Acest tip de desert, unic și deloc similar, are o culoare lăptoasă și un aspect și un gust destul de original. Există mulți iubitori de nishalla, ale căror gust le amintește de copilăria timpurie și, prin urmare, sunt prieteni cu această delicatețe pentru tot restul vieții lor, până la vârsta înaintată.
Distribuiți această pagină
Capitole similare din alte cărți
Nishallo Nishallo este un desert tradițional din bucătăria tadjică, afgană și iraniană. Este o masă spumoasă de consistență de culoare albă de smântână groasă. Se pregătește pentru sărbătorile naționale. Nishallo este, de asemenea, servit la nunți și sărbători de familie. Se crede că
Nishallo în Tajik Ingredienty1 kg de zahăr, 4-5 albușuri de ou, 20 g de rădăcină săpun, 3 g acid citric, vanilină pe vârful nozha.Sposob prigotovleniyaSahar se amestecă cu 200-300 ml de apă la fierbere. Se adaugă acid citric și se fierbe, amestecand, la foc mic pana
Nishallo în iraniene Ingredienty0,7 kg de zahăr, 300 g de miere de flori, albi 4-5 ou, 20 g de rădăcină săpun, 3 g de acid citric, 50 g de migdale măcinate, 30 g de fistic purificați, 3 g de scorțișoară, vanilină pinch. metoda prigotovleniyaSahar se amestecă cu 200 ml de apă, se aduce la
Provisnoy ambasador (un tip de sărare hering) Ambasadorul Provisnoy aplicat speciilor grase din pește (macrou, mullet, sardine, halibut, ulei). Această metodă este de asemenea bun specii lososevyhTakie familie pește marinat pește ca Sabre, și sumbră în Dace provisnom
Botwin (un fel de hash) frunze tinere de sfeclă (sau frunze de urzică, quinoa, măcriș), ușor se fierbe întregi, stoarce, se taie marunt si kvas diluat, se adaugă o lingură de hrean ras, ceapa verde tocate marunt, mărar, proaspete sau sărate
Pike umplere umplute (tip) Ingredienty1 kg salau, 150 g de pâine albă, 150g de ceapă, 250 g de lapte 1 ou, 50 g de ulei vegetal, frunze de dafin, rădăcini, lămâie, pătrunjel, 1 l bulion, 30 g de gelatină, sare , piper, zahăr Cum să prepareChine curat,
Dulciuri Nu există practic nici o grăsime printre japonezi. Secretul acestei armonii naționale este în multe privințe într-o dietă surprinzător de echilibrată și moderată. Țara ocupă una dintre primele locuri din lume pentru consumul de legume și fructe de mare. Da, și japonezul Sakhara
Nishallo (dulceața lui Bukhara) Nishallo. Fotografie de pe Internet "Saharoyi sa'ar hezad. greșeli avokash rezad. Tai diavolul nishasta, Nishallo khardanash psad. Gift polosh muza-i-malla, Sap-sap kardanash psad. Shabi jum'a da duruni tўrba, Kalla burdanash pўsad ... "(din folclorul Bukhara) Și totuși, mai mult
„Dulceață picante“ Ingredienty100 g unt, 100 g smântână, 2 ouă, 100 g zahăr, 250 g de faina 1 lingurita bicarbonat de sodiu 1 cană sirop de fructe, 1 cana de gem de mere, cuișoare, coajă de portocală (uscat măcinat) .Pentru glazura: 100 g ciocolata, 3 linguri de apa, 1
Dulciuri Produse din ouă 10 • ouă fierte • 5 linguri. • lingurițe de zahăr. h. amidon de porumb •. h. lingura soliPRIGOTOVLENIESvarennye ouă fierte rece, purifica, separa proteinele din gălbenușurile și le freca printr-o masă fină de proteine sito.K adauga 2 linguri. linguri de zahăr,
dulciuri cu aburi Halvayter timpul de gătit 15 portii minKolichestvo: 6Ingredienty: 4 linguri. linguri de unt topit, 1 cana de faina, zahar 1 cana, 1 cana de cojit de nuci, cupa de gătit 2 vody.Sposob: făina prăjite în unt clarificat până aur
Dulciuri orientale Dulciurile orientale sunt reprezentate de un mare grup de produse de cofetărie din făină - aproximativ 170 de titluri. Produsele orientale orientale sunt cele mai frecvente în rândul populației din Asia Centrală, dar sunt populare și în alte regiuni. ei
SKREPPL (un tip de fleică), o jumătate de livră proaspete quart lopatki1 porc de potabila1 rece linguriță soliPol-lingurițe pertsaOdna negru un al treilea sfert de cana alba porumb mukiOdna de normale mukiPol-lingurițe de salvie tocate proaspăt (sau un ceai
Trimiteți-le prietenilor: