Astăzi, este aproape imposibil să vezi dulciuri despachetate pe rafturile magazinelor. După ambalare este un aspect prezentabil, transportabilitate, igienă, precum și o durată lungă de valabilitate a produsului.
Este deosebit de relevant ambalajul pentru un tip de produse de cofetărie fragile, cum ar fi cookie-urile. Și pentru a obține acest produs cumpărătorului într-un mod ideal, păstrând în același timp toate calitățile sale, au fost dezvoltate multe tipuri de ambalaje ale acestui produs.
În acest articol, împreună cu experții de pe piață, vom încerca să aflăm care sunt principalele tendințe care definesc ambalarea cookie-urilor.
Există următoarele tipuri de ambalaje pentru cookie-uri:
- cookie-uri, ambalate în film și în "pe coaste";
- cookie-uri, ambalate "la margine";
- un cookie ambalat în film cu grămezi.
În același timp, aceste tipuri de ambalaje au efecte diferite asupra prețului de cost și a prețului final al produsului și, în consecință, asupra profitului producătorului. De exemplu, ambalarea în cookie-uri într-un film de polimer adaugă, în medie, la costul produsului aproximativ 10-20%, și ambalarea în corector și film - până la 40%. Dar, în plus față de creșterea costurilor, modul în care ambalajul este influențat în mare măsură de modul în care produsul va arăta pe raftul magazinului.
Caracteristicile calculului
Correx poate fi plasat pe raft numai orizontal, iar partea din față a pachetului, pe care se presupune că trebuie introdusă informația despre consumatorul principal, devine automat "nefuncțională". Identificarea bunurilor către cumpărător devine mai problematică.
Cookie-urile de ambalare "pe coaste" pot fi plasate numai în mod orizontal, dar, spre deosebire de corecție, puteți face orice parte a ambalajului frontal. Dezavantajele acestui pachet sunt că acesta nu poate fi plasat vertical datorită unei poziții instabile și, de asemenea, transformă ambalajul cu fața "cookie" către consumator. Plasarea cookie-urilor "pe margine" nu permite cumpărătorului să vadă modelul pe suprafața cookie-ului, să facă o primă impresie despre calitatea și structura produsului.
Instalarea cookie-urilor stivuite poate fi făcută frontal de-a lungul celei mai mari părți orizontale sau celui mai mic. În ultimul caz, pentru un spațiu limitat pe raftul magazinului, vom avea mai multe pachete de cookie-uri. Problema cu cusăturile laterale într-un astfel de aranjament este rezolvată de varianta originală de lipire a etichetei, care introduce elemente suplimentare de identificare a produsului.
Expert Opinie (Kazan)
Din ce în ce mai multe companii de astăzi împachetează cookie-urile cu grămezi într-un film transparent, cu un autocolant pe partea din față. Astfel de ambalaje, de fapt, ocupă mult mai puțin spațiu pe raft decât cu aspectul tradițional, și, prin urmare, și pus pe o anumită zonă poate fi o cantitate mult mai mare de produs. Este, de asemenea, interesant aici cum se dovedește că designerii trebuie să bată un autocolant, adesea există variante destul de originale și memorabile. În general, experimentul cu aspectul "față" cu autocolantul este destul de reușit: se dovedește un pachet destul de ieftin care poate transmite componenta de identificare a mărcii direct către clienți.
Consum și depozitare
Ambalarea cookie-urilor ar trebui să fie, în primul rând, convenabilă pentru consumator. Correx este folosit pentru a împacheta biscuiți fragili sau moi, deoarece protejează produsul de diverse deformări și de fragilitate în timpul consumului. În același timp, este logic să împachetați biscuiții într-un volum suficient de mare - 350-400 g, din cauza creșterii costului de producție pentru un biscuit.
Volum mare biscuiți și ambalaje „pe marginea“ ambalate - 400, cu „familia“ consumul biscuit într-un pachet de ambalaj similar cu durează mai multe zile, dar condițiile de depozitare sale nu este întotdeauna satisface pe deplin clienții. Majoritatea consumatorilor consideră că ambalajul deschis ocupă prea mult spațiu și că resturile de pe ambalaj sunt mai greu de extras decât cele de sus.
Ambalare stive de cookie-uri vă permite să creați variații în ceea ce privește produsul consumului de la un pachet individual de 50-70 g la grupa - 300-400 g volume mici sunt confortabile folosind, de exemplu, pe drum. În același timp, un astfel de pachet necesită considerabil mai puțin spațiu pe raft decât corexul.
Opinie expert (Chelyabinsk)
ieșire Experiența pe gama de piață de biscuiți și punerea sa în orașe și regiuni relativ mici arată că cele mai populare sunt pachete de biscuiți cu preambalare până la 250 g Acest volum permite cumpărătorului să ia o cantitate mică de cookie-uri „la încercare“ sau să cumpere câteva tipuri diferite de cookie-uri pentru gust, fără a cheltui o sumă semnificativă de bani. În plus, în volume relativ mici de piețe de vânzări, este mai convenabil să facem din pachete mici, deoarece spațiul de depozitare în magazine de multe ori nu ne permite să prezentăm lățimea gamei de produse într-o versiune mai mare.
Caracteristici tehnologice
În plus față de caracteristicile de comercializare pură a diferitelor forme și metode de ambalare a produselor cookie, există, de asemenea, caracteristici asociate cu producția și procesul imediat de ambalare și ambalare a acestui produs.
Trebuie să se înțeleagă că procedeele tehnice ale ambalării pot deseori să difere fundamental în principiile funcționării mașinilor de umplere și ambalare. Specificitatea anumitor soluții de design nu permite combinarea tuturor tipurilor și modurilor de umplere a cookie-urilor într-o singură mașină.
Pana in prezent, pe piata exista doar doua tipuri de masini de ambalat: unul dintre ele imparte cookies "pe coastele", altii - in pachetul "flow pack".
Pentru cu volum mic de mașini tip de producție cu funcția „pe muchie“ pachet nu este foarte convenabil de a utiliza: după schimbarea este posibilă doar o schimbare a numărului de cookie-uri într-un pachet sau să configurați o altă dimensiune pachet, iar forma plicului este aceeași. Simpla formă de ambalare va determina producătorii să cheltuiască suplimentar consumabilele care se plătesc destul de repede, cu volume mari de producție. Acestea includ un design mai complex și imprimare pe film, deoarece produsul nu este vizibil pe față, ci doar pe coasere.
Producția de cookie-uri, în același timp, ar trebui să fie la un nivel ridicat de automatizare, astfel încât toate cookie-urile să aibă aceeași dimensiune și formă, altfel ambalajul își va pierde apelul.
Dacă nu există o stabilitate a cererii pe piață sau o gamă largă de biscuiți produse, este mai util să se utilizeze mașini capabile să creeze diferite opțiuni de ambalare în funcție de greutate, formă și tip de biscuiți ambalate. Dacă mașina are un timp relativ scurt pentru reconfigurarea de la un tip de produs la altul, acest lucru optimizează foarte mult procesul de producție și costurile întreprinderii. Filmul în astfel de mașini poate fi folosit ca de obicei transparent, cu etichetare și cu un design complex. Astfel de opțiuni de ambalare vor contribui la crearea unei segmentări a prețului produsului și la introducerea pe diferite piețe cu un singur produs.
Trimiteți-le prietenilor: