Ban privind vânzarea de carne de pasăre congelată în Rusia va afecta în primul rând clienții din zonele izolate și societățile comerciale mici, cu retailerii moderni sunt gata să se mute la punerea în aplicare a numai păsări de curte refrigerate, și de producătorii înșiși nu au o poziție unitară cu privire la această chestiune. Astfel de evaluări au fost exprimate de reprezentanții RIA Novosti din cele mai mari lanțuri de comerț, procesatori și cooperative.
CUM VĂ TRIMIT PE PERIPHERIE?
Comercianții cu amănuntul au reacționat ambiguu pe inițiativa lui Onishchenko, în timp ce rețelele mari care operează în principal în regiunile centrale nu văd mari probleme în abandonul de pui congelat.
„În momentul de față producătorii ruși de păsări de curte refrigerate sunt la nivelul de producție, pe care le pot oferi carne refrigerată de înaltă calitate, la prețul pieței cărnii de pasăre congelată de pasăre congelată devine mai puțin popular în rândul cumpărătorilor, care din ce în ce preferă refrigerate păsări de curte.“ - a declarat RIA Știri director al biroului central de achiziții "Auchan Rusia" Emin Rustamov.
Șeful relațiilor cu publicul X5 Retail Group. gestionarea rețelelor „Pyaterochka“, „Crossroads“ și „Carousel“, Maxim Trapeznikov remarcat faptul că, în prezent în conturile înghețate de carne de pasăre pentru o cotă foarte mică din cifra de afaceri a companiei. „Prin urmare, în caz de nevoie noi probleme minime se pot substitui carnea refrigerată congelată“ - a specificat el.
În același timp, interlocutorul agenției a menționat că această măsură va afecta magazinele mici, în special în regiunile îndepărtate, pe piețele cu amănuntul.
Cu toate acestea, directorul Departamentului de Compania Investor Relations „Magnit“, cea mai mare din Rusia, în funcție de numărul de magazine, Oleg Goncearov a declarat că interdicția privind cifra de afaceri de carne de pasăre congelată va provoca o lovitură puternică pentru consumator, inclusiv, poate duce la prețuri mai mari. "Într-un număr mare de regiuni din Rusia, cu excepția celor înghețate, nu pot fi plasate păsări de curte", a explicat el. În același timp, majoritatea producătorilor de carne de pui nu dispun de capacități logistice pentru furnizarea de păsări de curte răcite.
Președinte al Consiliului Centrosoyuz rus (combină provinciale, teritoriale, potrebsoyuzy republicane) Evgeny Kuznetsov, RIA Novosti a confirmat faptul că noile norme afectează în mod direct sistemul de cooperativă de consum, care desfășoară comerțul cu produse alimentare cu aproape 50 de mii de magazine, 80% dintre care lucrează în mediul rural. Prin sectorul de comerț cooperatist, circa 1,5 mii tone de carne de pasăre sunt vândute săptămânal.
„Mai tare va avea furnizori mici, de exemplu, magazinul din sat. Acest produs a importat în fiecare zi, dar, de exemplu, o dată pe săptămână, astfel încât introducerea de noi reguli va necesita instalarea unui nou echipament special pentru depozitarea cărnii de pasăre congelată, care își pot permite acum .. fiecare magazin sat, în plus, chiar dacă un echipament special de răcire, este încă reduce volumul de pui la vânzare cu amănuntul este puțin probabil ca volumul pe care sătenii cumpărat, să zicem, două săptămâni, au vândut în 3-4 zile“, - El a explicat el RIA Novosti.
Cea de-a doua dificultate, în opinia șefului Centrosoyuz, este legată de livrarea de carne către așezările îndepărtate și greu accesibile, care sunt în mod tradițional servite de sistemul de cooperare a consumatorilor. "Locuitorii din teritoriile de nord, cărora li se livrează alimente cu feribotul și acesta este un proces lung, poate, conform noilor reguli, să-și piardă pur și simplu acest aliment", a spus el.
Astfel, interzicerea vânzării de carne de pui congelată poate afecta scăderea volumului livrărilor de păsări de curte pentru comerțul cu amănuntul din mediul rural, iar de aici producătorii și cumpărătorii vor pierde, a remarcat Kuznetsov. "În general, noile reguli sunt corecte în unele privințe, dar cred că acestea ar trebui implementate în etape și să ia în considerare toate segmentele pieței", a concluzionat el.
PRODUCĂTORII ALȚII CU ALTELE NU SUNT DE ACORD
Producătorii susțin că înlocuirea materiei prime congelate pentru răcire, în majoritatea cazurilor, este imposibil punct de vedere tehnic, în primul rând din cauza a două zile, anumit standard de stat pentru carcasele de pasăre congelată de la data de producție a materiei prime înainte de prelucrare, datorită neuniformitatea producției de carne de pasăre în diferite regiuni și distanța o parte semnificativă a întreprinderilor de prelucrare a fermelor de păsări de curte nu este suficient. Este de remarcat faptul că astfel de interdicții nu sunt prezente în UE sau în SUA, unde 80% din produse semifinite din carne de pasăre congelată.
Șef al Departamentului de Comunicații „Cherkizovo“ grup, dintre care majoritatea vânzărilor de păsări de curte refrigerate sub numele de marcă „Petelinka“ și „pui Britanie“, Irina Ostryakova, la rândul său, a remarcat faptul că, în ultimii ani, producătorii de păsări de curte din Rusia au crescut capacitatea lor de producție, în scopul pentru a răspunde cererii în creștere pe piața internă.
„Interdicția privind utilizarea de carne de pasăre congelată pentru producerea de toate tipurile de produse alimentare, precum și o interdicție privind cifra de afaceri de carne de pasăre congelată în comerțul cu amănuntul înseamnă că piața va merge produsele importate congelate, respectiv, această nișă cu produse alimentare umplute cu carne de pasăre congelată, care este de o calitate mult mai mare. în cele din urmă, aceste măsuri vor duce la o îmbunătățire a calității produselor achiziționate de către consumator, precum și o creștere semnificativă a produselor rusești în magazine „, - a spus ea.
Astfel, Ostryakova a reamintit faptul că producătorii ruși au investit recent masiv în infrastructură și inovare, astfel încât potențialul companiei a crescut, contribuind, la rândul său, o creștere a capacității de producție internă.
Interzicerea cifrei de afaceri a cărnii congelate înseamnă o respingere a importurilor, au menționat anterior participanții la piață. În plus, după cum a spus șeful Comitetului Executiv al Asociației Naționale a Meșteșugului, Serghei Yushin, interzicerea înghețării nu va permite exportul cărnii în străinătate, deoarece nu poate fi exportat sub formă refrigerată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: