Broccoli este unul dintre cele mai bune alimente din primele alimente complementare. Această varietate de varză este bogată în vitamine și oligoelemente, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv la copii, ajută la întărirea sistemului imunitar. În plus, această legume este hipoalergenică. Prin urmare, dacă bebelușul dvs. este pe punctul de a adăuga noi feluri de mâncare la dietă, atunci broccoli este o opțiune minunată.
Cum să gătești broccoli pentru alimente complementare?
Înainte de a începe să gătiți, vă veți familiariza cu unele reguli pentru alegerea broccoliilor atunci când cumpărați:
- întotdeauna să acorde o atenție la culoarea de legume: inflorescențe și tulpini ar trebui să fie uniformă culoare verde;
- asigurați-vă că varza nu este lentă și îngălbenită;
- dacă există patch-uri putrede, atunci acest broccoli nu este în mod clar potrivit pentru copil.
Pregătirea corectă a legumelor pentru gătit nu este la fel de importantă:
- spălați varza cu apă curată;
- dezasamblați-o în inflorescențe separate;
- se recomandă să lăsați broccoli înainte de a fi gătite, înmuiate într-un castron de apă timp de 20-30 minute (acest lucru va salva legumele de insecte diferite, dacă acestea sunt acolo).
Puteți găti broccoli pentru alimente complementare pe o sobă sau într-un cazan dublu. Este, de asemenea, posibil să gătiți în cuptor, dar nu este recomandat să utilizați un cuptor cu microunde: deci legumele pierd multă substanță nutritivă. Unele mame folosesc un multivar, ceea ce este destul de acceptabil.
Timpul de gătire este de aproximativ 7-10 minute. Aveți grijă ca varza să nu fie digerată. Produsul este considerat gata atunci când devine moale și ușor străpuns cu o furculiță.
Reteta pentru piureul de broccoli pentru prima mancare
Pregătirea piurei de broccoli nu durează prea mult, chiar dacă părinții sunt lipsiți de experiență și pregătesc acest fel de mâncare pentru prima dată.
Reteta este foarte simpla:
- Pregătiți legumele pentru tratament termic: spălați, dezasamblați pe inflorescențe.
- Cel mai util este piureul de cartofi, aburit. Pentru a face acest lucru, bucăți de varză sunt puse într-un abur și pornit.
- Dacă decideți să gătiți broccoli, puneți-le într-o cratiță și turnați-le în apă curată (dar nu din robinet).
- Am pus vasele pe sobă și aștept până se fierbe. Nu puteți sări un fel de mâncare.
- După ce varza sa înmuiat, scurgeți apa într-un recipient separat.
- Grind broccoli într-un blender, sau printr-o răzătoare de copii (sită). În pasta rezultată nu ar trebui să fie bulgări dense.
- Se diluează piureul cu laptele matern sau se toarnă puțină apă rămasă după gătitul legumelor.
Amintiți-vă: puteți să vă alimentați copilul numai cu alimente proaspete, astfel încât nu păstrați antena în frigider. Pentru fiecare hrănire, pregătiți o nouă porție.
Cum să înghețe broccoli pentru alimente complementare?
Atunci când cumpărați broccoli, este necesar să se ia în considerare faptul că această legume nu este depozitată în frigider mai mult de 2-3 zile, deci este mai bine să înghețați varză. Congelate - o cale minunată, în cazul în care timpul primei mese complementare se încadrează în sezonul rece:
- Spălați varza și dezasamblați-o pe inflorescență;
- Puneți bucățile de broccoli în recipiente sau pliculețe și trimiteți-le la congelator;
- Puteți găti produsul imediat, fără a aștepta dezghețarea.
Desigur, astfel încât legumele vor pierde unele dintre vitamine, dar totuși va fi mai util decât cerealele conservate cu conservanți.
Alergii și alte reacții la brocoli la copii
Broccoli este o legumă hipoalergenică, dar la copiii predispuși la reacții alergice, după consumul acestui produs se pot manifesta următoarele simptome:
- reacții cutanate (erupție cutanată, înroșire, mâncărime);
- tulburări ale sistemului digestiv (diaree, balonare, vărsături);
- coryza și tuse;
- în cazurile severe, febră și dificultăți de respirație sunt posibile.
În plus, această varietate de varză poate provoca constipație. Dacă apar simptome la copil după ce ați mâncat broccoli, consultați-vă medicul - acesta va oferi recomandări pentru tratament și o schemă suplimentară pentru introducerea momeală. În mod independent, ceva de luat nu merită: acest lucru poate agrava situația.
Natalia regele. pediatru, în special pentru Mirmam.pro
Probabil veți fi interesați:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: