Pentru a bea și bea ceai bun, trebuie să înveți elementele de bază ale pregătirii sale. Dar dacă nu cunoașteți toate subtilitățile acestei băuturi, puteți strica chiar și produsul cel mai scump și de cea mai bună calitate.
Apă pentru ceai delicios
Cea mai ideală opțiune pentru alegerea ceaiului este apa montată sau de primăvară. Desigur, nu fiecare rezident urban își poate permite o aprovizionare regulată cu apă curată, dar chiar și apa obișnuită de la robinet poate fi îmbunătățită cu un filtru special. Unii oameni recurg la înghețarea și la uscarea apei în bucătărie pentru o vreme.
Nu trebuie să ne așteptăm la astfel de manipulări dacă duritatea apei este de 8 mg pe litru. Dar puteți încerca să înmuiați această apă adăugând o cantitate mică de zahăr, sare sau bicarbonat de sodiu. Este mai greu să folosiți condensul de apă fiartă din cepul de ceainărie. Deci, puteți obține o astfel de puritate și moale de apă, care va fi ideal pentru ceai.
Ce fel de feluri de mâncare trebuie să folosesc?
Un ceai bun nu tolerează astfel de ustensile ca un ceainic metalic. Băutura preferă porțelanul. De exemplu, este foarte importantă pentru chinezi, deoarece acordă atenție argilei, care poate respira.
Este puțin probabil ca cineva să poată aduce un ceainic din China, deci nu trebuie să cumperi cea mai ieftină versiune de porțelan. Comparând-o cu ceilalți, putem spune că nu se încălzește prea mult frigiderul, iar sticla este mai rigidă.
Regimul temperaturii apei
Probabil, mulți au auzit că este necesar să beți ceai cu apă "cheie albă". Aceasta înseamnă că trebuie să fie adus într-o stare de creștere a bulelor. Principalul lucru este să prindeți momentul fără a supraîncălzi apa.
Dacă pierdeți timpul, apa fiartă poate distruge compoziția chimică a frunzei de ceai și chiar apa în sine poate deteriora corpul uman. Dacă nu așteptați să se ridice bulele din fund, ceaiul nu se poate prepara.
Pregătirea corectă a ceaiului vă permite să obțineți toate cele mai utile substanțe și proprietăți medicinale pentru o persoană. Este important să respectați toate regulile de preparare a berii, precum și să beți ceai. Având în vedere opinia englezilor, care sunt foarte pasionați de procesul de consum al ceaiului, acesta nu poate fi preparat mai mult de o treime de oră. Deja după 20 de minute, băutura devine substandard, adică absoarbe o mulțime de substanțe nocive.
Procesul de bere
Se recomandă ca fierbătorul să fie curățat temeinic de frunzele de ceai vechi și să se usuce bine. Mai mult, apa curată proaspătă este turnată în fierbător, care trebuie fiartă până când apa devine turbidă. Apoi, vasele sunt scoase din foc și apa se răcește până la o temperatură de 80 de grade. În timpul perioadei de așteptare, clătiți beciul de mai multe ori cu apă fierbinte pentru ao încălzi.
Fără apă, ceaiul ar trebui să se umfle pentru aproximativ un minut. Apoi, apa se toarnă în jumătate sau două treimi din cea care se potrivește în feluri de mâncare. Este acoperit cu un capac și un șervețel, astfel încât atât capacul, cât și gura sunt acoperite.
Acum, ceaiul ar trebui să fie infuzat. În cazul în care ceaiul este cu frunze mari, berea este de aproximativ 5 minute, dacă este mic - 4 minute. Având în vedere respectarea tuturor regulilor de mai sus, ceaiul nu poate fi insistat pentru un minut mai mult. După câteva minute, puteți adăuga mai multă apă la fierbător, astfel încât să rămână încă puțin spațiu înaintea capacului.
Acest lucru contribuie la faptul că apa nu se va răci atât de repede. Dacă apare o mică spumă pe suprafața apei, atunci totul se face corect. Este foarte important să nu o atingeți, deoarece există o acumulare de uleiuri esențiale. Când perfuzia este completă, spuma este lăsată să se amestece cu o lingură chiar în ceainic.
Ceaiul verde - baza gătitului
Pentru ceaiul verde s-au înzestrat cu substanțe utile, acesta trebuie umplut cu apă fierbinte de până la 4 ori și infuzat timp de 10 minute. La prima turnare, stratul de apă din fierbător ar trebui să fie 1 cm, după 4 minute această cifră poate alcătui jumătate din ceainic, încă 3 minute - trei sferturi și în câteva minute - până la capăt.
Ceremonia de ceai
Acest proces a devenit un cult real în țările estice. Se crede că în timpul gătirii, o mare importanță este calmul, concentrarea și atenția. Toate mișcările trebuie să fie coerente și corecte, chiar dacă apa nu ar trebui să se balanseze puternic.
Acest lucru echivalează cu o viață calmă și sănătoasă a unei persoane. În mod tradițional, oaspeții adunați la masă pot bea ceai de la diferite pahare, dar și de la unul, care trece cu ușurință vasul în jurul unui cerc. Deci, puteți obține un sentiment de intimitate.
De obicei, în timpul consumului de ceai există un proces de comunicare între oameni și, dacă este de asemenea gătit cu toate regulile în minte, o astfel de distracție va deveni foarte valoroasă pentru toți interlocutorii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: