Varza umpluta cu orez este un fel de mancare care nu si-a pierdut mult timp popularitatea in randul gospodinelor datorita gustului excelent, a unui set de produse necomplicate si a retetelor simple.
Pregătiți varză delicioasă umplute cu orez sub puterea tuturor, principalul lucru este să stăpâniți câteva abilități simple.
Vezi prețurile »
Varza de varza cu orez - principii generale
Principalele ingrediente ale vasului sunt varza și orezul. Varza este predominant alb-bellied, unii de a gusta oferta de varza Peking. Furca selectată este tăiată: scoateți frunzele de sus, tăiați bastonul și lăsați-l să părăsească câteva minute, în funcție de varietate și specie, în apă clocotită, apoi tăiați în frunze. Este important ca varza sa fie moale, dar nu fiarta, daca este necesar, taiati venele rigide din produsul semifinit.
Orezul, granulat sau granulat, fiert până la jumătate gătit, clătit. Asigurați-vă că clătiți bine carnea înainte de gătire, altfel umplutura va deveni lipicioasă din cauza prezenței amidonului.
Desigur, frunzele de varza umplute cu orez, nu pot fi numite rulouri de varza, iar in umplutura, in plus fata de cereale, se adauga multe alte ingrediente. Cea mai obișnuită utilizare a cărnii tocate, adesea se adaugă ciuperci, legume prăjite.
Gălețele de varză umplute, semiprelucrate, gata preparate sunt gătite, fierte sau aburite. Iubitorii de gust saturat le pre-frige.
Gustul și aroma vasului preparat sunt puternic influențate de lichidul în care sunt gătite rulourile de varză. Apa obișnuită face ca farfuria să fie proaspătă, astfel încât tot felul de bulion și sos să intre în joc.
1. Roluri tradiționale de varză cu orez
• 700 g de carne de vită;
• varză - jumătate de kilogram;
• orez - 150 g;
• Cap de ceapă;
• rosii, smantana - 3 linguri. linguri;
• puțin ulei pentru prăjire;
• un vârf de sare și piper negru.
1. Separați frunzele de varză, clătiți, fierbeți în apă timp de câteva minute, tăiați toate îngroșările.
2. Clătiți șroturile, gătiți până la jumătate gătite.
3. Se curata ceapa, taiati in bucati mici, se prajesc peste ulei incalzit pana se usuca.
4. Se amestecă carnea de porc preparată cu orez, ceapa prăjită, sare, piper.
5. Pentru fiecare frunză de varză, puneți niște carne tocată, faceți rulouri de varză.
6. Puneți-le într-o tigaie adâncă, fierbinte, cu unt și se prăjește până la maro auriu.
7. Într-un castron mic, se amestecă smântână cu roșii, se toarnă puțină apă, se amestecă bine.
8. Pregatiti varza umpluta cu sosul preparat astfel incat sa le acopere la jumatate, gatiti timp de 45 de minute.
9. Rolurile de varză finisate pe farfurioare, se toarnă ketchup-ul de tomate.
2. Roti de varza cu orez in sos de soia
• Cap de varză;
• 1 pahar de orez lung;
• orice carne tocată - o ceașcă mică;
• sare, condimente pentru feluri de mâncare, ardei negri pulbere - 10 g;
• 50 ml de ulei pentru prăjire.
• rosii, smantana - 3 linguri. linguri;
• condimente pentru legume - 10 g;
• sos de soia - 20 ml;
• sare - 5 g.
1. Clătiți varza, împărțiți-o cu frunze, puneți-le în apă fiartă și gătiți puțin, tăiați îngroșările.
2. Într-un castron mic, combinați carnea tocată cu orez fiert, sare, piper, se toarnă mirodenii, se amestecă.
3. Așezați frunzele de varză pe o placă de tăiere, puneți în centrul fiecărei mâini de carne tocată, înfășurați cu o rolă mică.
4. Pregătiți umplutura: amestecați smântână, pastă de roșii, sare în ceașcă, sezon cu mirodenii, adăugați sos de soia și puțină apă filtrată, amestecați bine.
5. Într-o fontă adâncă, încălziți uleiul, puneți rulourile de varză, turnați peste sosul preparat și fierbeți-l timp de 25 de minute la căldură mare.
6. Reduceți căldura și fierbeți încă 10 minute.
7. Serviți cu o mulțime de sos de adăpare.
3. Roluri de varză leneș cu orez în cuptor sub formă de caserole
• frunze proaspete de varza - 20 buc;
• orez lung cu granulație - 1 cești fără diapozitiv;
• carne de vită tocată - puțin mai mică de un kilogram;
• 2 morcovi;
• Cap de ceapă;
• patrunjel, mărar - pe podeaua unui buchet;
• 1 piper bulgar;
• Roșii de cires în suc propriu - 1 borcan;
• smântână - 30 g;
• condimente, sare, ardei parfumat - 15 g;
• puțin ulei pentru prăjire.
1. Morcovii se macină pe o răzătoare, se taie ceapa în bucăți mici, varză - paie subțire. Se toarna impreuna intr-o tigaie, se toarna putin ulei pana se inmoaie.
2. În ceașcă, combinați bomboanele cu crupa.
3. Puneti putin varza cu legume pe o foaie de copt adanca, imprimati-o cu orez, apoi varza din nou.
4. Se prepară sosul: Puneți roșiile într-un borcan, se taie orice mod convenabil, podsolite, piper, se adauga smantana, patrunjel tocat, marar, se amesteca cu sucul de rosii si sa le umple la conținutul tigaie, se acoperă cu folie.
5. Puneți tava în cuptor și coaceți puțin timp de o oră la o temperatură de 220 grade.
6. Scoateți folia cu 5 minute înainte de a fi gata.
7. Când serviți, tăiați caserola gătită, puneți-le pe plăci, presărați-le cu ierburi, apoi plasați puțină smântână.
4. Roluri de varză cu orez în smântână de roșii
• un varf mic de varza;
• orez de orice - 1 ceașcă fără diapozitiv;
• kilogram de carne tocată;
• O pereche de capete de ceapă;
• 2 morcovi;
• roșii - 30 g;
• smântână - 50 g;
• Laurushka - 1 frunză;
• piper negru, sare - 15 g fiecare;
1. Furca de varză este eliberată din ciocan și se fierbe timp de 10 minute. Când varza este gătită, se răcește și se împarte la frunze, tăiați venele dure cu un cuțit.
2. Fierbeți bucățile. Ceapa se macină cu un cuțit, morcov - pe o răzătoare, se prăjește în ulei.
3. Toate ingredientele pregătite se pun în carne tocată, sare, piper, se toarnă puțin lapte sau apă, se amestecă bine totul.
4. Pentru fiecare frunză, puneți 1 lingură de miere, formând un plic.
5. Rotiți varză formată într-o oală, umpleți cu bulion de varză și fierbeți timp de o jumătate de oră.
6. Între timp pregătiți sosul: într-o ceașcă se pune smântână cu pasta de tomate, se amestecă bine până la consistența lină, se toarnă sosul în rulou de varză, se înmoaie timp de 3 minute.
7. Deschideți capacul, puneți vasul într-un cuptor fierbinte și coaceți până la crustă.
8. Serviți pe plăci, stropiți cu sos.
5. Role neobișnuite de varză cu orez și pui măcinat într-
• copt de pui - 3 buc;
• cap de varză;
• podeaua becului;
• 1 morcov mic;
• orez - 5 linguri. linguri;
• făină - 3 mâini mari;
• piure de roșii - 3 linguri. linguri;
• sare, piper - pe vârf;
• puțin ulei pentru prăjire.
1. Faceți umplutura: tocați ceapa, morcovul - pe o răzătoare, varză - paie subțire.
2. Puneți legumele feliate în capacitatea uleioasă a multivarcii, setați modul "prăjiți" pentru câteva minute.
3. Adăugați pasta de tomate diluată cu un pahar de apă pe legume, treceți la modul "quenching", fierbeți timp de 15 minute.
4. După 15 minute, adăugați orezul fiert până când se pregătește gătitul, se amestecă, se toarnă, se arde și se oprește mașina.
5. De la butoi de pui, separați carnea, tăiați fileurile cu straturi, sare, piper, bateți puțin.
6. Pe straturile pregătite întindeți umplutura, rostogoliți ruloul.
7. Rulați rulourile de varză în făină, apoi în oul bătut, puneți-le într-un recipient curat de ulei multivark și prăjiți de pe ambele părți într-o crustă.
8. Serviți pe plăci, stropiți cu sos de smantana sau smântână.
6. Roluri dietetice de varză cu orez
• 1 cap de varză mediu;
• crupe de orez - 2 cani;
• 2 păstăi de ardei dulci;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• cățel de usturoi;
• 2 butași de țelină;
• 2 ciuperci uscate;
• ulei de măsline - jumătate de ceașcă;
• nuci fără coajă - 50 g;
• 4 fâșii de mărar;
• roșii - 30 g;
• bulion de legume - jumătate de litru;
• 2 roșii;
• Ardei gras, sare - pana la 15 g.
1. Varza separată pe frunze, tăiați toate îngroșările.
2. Ciupercile se înmoaie în apă clocotită timp de 20 de minute.
3. Tăiați ciupercile în felii.
4. Ceapa, morcovi, grătarul de usturoi, telina fin tăiată cu un cuțit, prăjiți ușor totul în ulei.
5. Puneți legumele, ciupercile, ardeiul tăiat, adăugați pastă de tomate și nuci zdrobite, presărați crupa, prăjiți timp de 2 minute.
6. Umpleți cu apă și fierbeți până se evaporă.
7. Se amestecă în umplutură, piper și se răcește.
8. Pentru fiecare frunză de varză, puneți o mână de umpluturi, formați tubule și umpleți marginile laterale ale rulourilor de varză.
9. Puneți varză umplute într-un recipient cu fundul gros, făcut din frunze de varză.
10. Turnați supa, împrăștiați felii de roșii, puneți-le într-un cuptor fierbinte, acoperiți cu folie și coaceți timp de 35 de minute.
11. Scoateți folia cu câteva minute înainte de a fi gata.
12. Serviți pe plăci, decorați-vă cu mărgele de mărar.
Varza de varza cu orez - secretul vasului in sos
Puteți învăța cum să gătești roșii de varză cu orez și o rețetă, mereu diferită și unică, nu face altceva decât un sos. Iată câteva opțiuni pentru sos, care includ produse care se potrivesc perfect cu carnea, orezul și varza:
• Sos de legume. Ceapa și morcovii se prăbușesc foarte bine, se prăjește într-un amestec de legume și unt, sare și piper după gust, se toarnă bulion, se presează până când legumele sunt gata. Dacă doriți, adăugați o mică pastă de roșii sau sos.
• Sos de roșii. Roșiile carnati sunt spalate cu apa clocotita, decojite, carnea este pulverizata. Roșiile purificate sunt fierte cu condimente și ierburi.
• Sos de kefir. Kefirul se toarnă în oală, se adaugă sare, piper și o grămadă de verdeață zdrobită. După fierbere, ele se mențin câteva minute.
• Sos de smantana. Smântână este amestecată cu bulion sau apă, usturoi și verde tăiată sunt adăugate prin presă.
Revista femeilor
Cumpărați site-ul gata | Comandați site-ul web
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: