Vă sugerez să gătiți împreună cu mine buzunare de file de piept de pui - o mâncare rapidă și ușor de preparat. Reteta este foarte simpla si lasa mult loc pentru imaginatie: umplutura poate fi aleasa dupa gustul tau. Îmi plac buzunarele de pui cu brânză și verdeață, uneori adaug un brânză sau ciuperci prajite la brânză. În orice caz, un fel de mancare consistent și gustos, dar, de asemenea, o opțiune excelentă pentru cazul „oaspeții de pe pragul casei“, atunci când presat de timp, și vreau să surprindă cu ceva gustos și neobișnuit.
Ingredientele
- carne de pui (sân) - 400 g;
- brynza - 125 g;
- brânză tare - 50 g;
- patrunjel și mărar - câte 15 g fiecare;
- cremă 20-22% - 200 ml.
Brynza poate fi înlocuită cu mozzarella sau brânză moale sau brânză topită.
Cum să gătești buzunarele de pui
Puneti fileul, lasati-l sa se scurga sau sa se indeparteze excesul de umezeala cu un prosop de hartie. Am tăiat excesul de grăsime din sân, dacă este disponibil.
Cu un cuțit subțire, ascuțit, tăiați cu grijă buzunarul - facem un slot în interiorul fileului, în care să punem umplutura. Este important să nu vă grăbiți aici, pentru a nu tăia carnea.
Buzunarele gata sare puțin și pune-l deoparte. Acum ne întoarcem la pregătirea umpluturii cu brânză.
Am tăiat ierburi proaspete proaspete. Brynza ușor frământat. Se amestecă bine cele două ingrediente, astfel încât verdele să fie distribuite mai mult sau mai puțin uniform în umplutura de brânză. Se adaugă brânza rasă pe o răzătoare mare și se amestecă din nou.
Buzunarele din piept de pui completează cu umplut umplutura.
Puneți marginile fileului cu o scobitoare.
Porniți farfuria, puneți tigaia, turnați puțin ulei de floarea-soarelui. Imediat ce uleiul se încălzește în mod corespunzător, reducem focul. Luăm buzunarele umplute, le "smulgem" în cremă și prăjeștem din două părți până la formarea unei cruste de culoare roșie.
Prăjit pus într-o tigaie, se adauga crema ramasa, se acoperă cu un capac și se aduce la pregătire pe aragaz, reduceți căldura la cel mai mic. Acest lucru ne va duce nu mai mult de douăzeci de minute.
Puteți, de asemenea, să trimiteți buzunarele de pui la cuptor, pe care trebuie să le preîncălziți. La o temperatură de 180 de grade vor fi coapte pentru aproximativ 25-30 de minute.
Buzunarele cu bușteni și parfumate trebuie servite imediat pe masă, fierbinte. Ca o farfurie, cartofii piureti sunt grozavi.
Le puteți prezenta ca o gustare. Buzunarele de pui dulce se taie în bucăți mici și se pun pe o farfurie frumoasă, făcută din frunze de salată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: