Îmi place, de asemenea, ciupercile murate. Și îmi place să gătesc și un ficat cu ciuperci de porcini. Pentru 500 g, iau ficatul:
200 gr. ciuperci proaspete,
1 pahar de smantana,
sare, piper negru,
unt topit pentru prăjire.
Gatesc ciupercile într-o cantitate mică de apă până când sunt gata, o arunc înapoi într-un ciocănitor, decantuez supa, am nevoie de 1/2 ceașcă. Am tăiat ciupercile în bucăți, iar ceapa este subțire cu paie subțire. Curățesc ficatul de filme și conducte biliare, a mea, teren uscat și tăiat în bucăți mici. Pe ceapa topita se toarna ceapa pana se marioneaza auriu, se adauga ciupercile si ficatul, se prajesc 2-3 minute. Se umple cu smântână, amestecată cu bulion de ciuperci, sare, piper și carcasă la căldură scăzută până când ficatul este gata.
Și tu nu vrei să încerci să faci un halou? Măsoară ciupercile cu un borcan, ia 1 litru de ciuperci fierte. Iau 1 kg de varza, dar stiu ca unii iau mai mult, 1,5 kg. Depinde de gustul tău. Apoi am tăiat ceapa și morcovii pentru 0,5 kg. Ardeii bulgari pot fi adăugați la alegere, adăugând două ardei. Aici adaug doua kg de rosii rosii. Dacă nu se poate înlocui roșiile cu pasta de tomate. Dar are nevoie de mai multe ori mai puțin. Îmi iau trei sare. lingură. Dacă adăugați ketchup sau pastă de roșii cu sare, atunci trei linguri va fi o mulțime, reduceți sarea. În toate acestea se adaugă 500 g de ulei vegetal. Am pus foc și mâncăm o oră. În acest timp, se sterilizează borcanele, capacele. Am pus varful de sare în băi calde și l-am rostogolit. Se pare delicios.
angre n [135K]
Ciuperci albe sunt una dintre ciupercile cele mai parfumate și delicioase. Dacă le-au colectat mașină și chiar un coș mic, atunci, desigur, ele pot fi, și sare și se marinează, dar dacă nu sunt atât de multe, cu siguranță merită să se prăjește lor proaspete în ulei vegetal, apoi se adaugă Lucko, la sfârșitul lingură de gătit topit sau unt, puteți avea smântână bună. Se fierbe supa aromata si se usuca iarna. Uscarea este cel mai bine în uscătoare electrice, cu această metodă este mai bine conservate aroma, culoarea și gustul de ciuperci. Puteți prăji ciuperci și pune în congelator, și în timpul iernii pentru ea, decongelare obține și se fierbe o supă sau friptura de cartofi.
Articole similare
-
Călătoresc pentru perfecțiune sau cum să-ți faci căsnicia mai bună
-
Cum să gătești ciupercile albe - rețete cu ciuperci de porcini
-
Cum de a face o brânză de vaci decât este mai bine decât un magazin
Trimiteți-le prietenilor: