Castraveți în coreeană pentru iarnă - aceasta este una dintre cele mai delicioase sosuri picante, se distinge prin gustul său excelent și criza plăcută. Asigurați-vă că pregătiți câteva din aceste borcane, iar în sezonul rece, gospodăria vă va mulțumi pentru un plus delicios de terci de ovăz sau piure de cartofi.
Castraveți cu morcovi în coreeană pentru iarnă
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să sterilizeze 8 bucăți de recipiente și capace de 0,5 litri. Spălați 3 morcovi și 3 kg castraveți de dimensiuni medii. Fructe de fructe tăiate din două părți, apoi tăiate fiecare în 4 părți. Dacă ați achiziționat excesiv de mare, atunci pot fi împărțite în 8 părți. Morcovi tăiați pe o răzătoare specială, destinată pentru legume coreene. La ea se adaugă 25 g de condimente speciale pentru morcovii coreeni și se amestecă bine. Clar jumătate din paharul de cuișoare de usturoi, alerga-le prin usturoi și se adaugă la tăierea morcovului.
Se amestecă toate legumele pregătite, se toarnă peste un pahar de oțet și ulei slab, se toarnă jumătate de pahar de zahăr și jumătate de linguri de sare. Toate se amestecă bine și se trimite la marinat în frigider. Masa de marinare ar trebui să fie de 6-7 ore.
Împachetați masa în borcane pregătite, nu uitați să turnați sucul, care a fost eliberat în timpul decapării. Următoarea etapă este sterilizarea, ar trebui să dureze doar un sfert de oră, apa din baia de apă ar trebui să fiarbă. Unul scoateți recipientele și le rostogoliți imediat. Acum rămâne doar să puneți borcanele cu capul în jos, să vă acoperiți cu o pătură caldă și să o răcoriți într-un mod atât de relaxat.
Castraveți în coreeană pentru iarnă - foto:
Spălați 3 kg de castraveți tăiați din ambele părți și tăiați cu paie lungă. 3 morcovi de dimensiuni mari se spală și se curăță, se mănâncă cu o aderență specială. Toate se amestecă, se adaugă zdrobit folosind presă de usturoi (Clean un cap), 6 linguri mari de zahăr, jumătate - sare, o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui rafinat, 150 ml dintr-o soluție de 9% oțet, muștar 3 linguri mari fasole. Nu face fără condimente - este necesar să se toarnă într-o lingură mică de piper măcinat roșu și negru, coriandru. Se amestecă totul foarte atent și apoi se lasă să se înmoaie câteva ore. Acest timp este folosit cu înțelepciune - într-un mod convenabil pentru dvs., căldura tratați recipiente de 0,5 litri și capace pentru ele.
Din nou, după ce a trecut timpul, amestecați masa de legume, împachetați-o în cutii și acoperiți. Sterilizați 15 minute în apă clocotită. Apoi procedați exact la fel ca în opțiunea # 1.
Aproape de vinete ascuțite pentru iarnă. gustul lor nu vă va lăsa indiferent.
Castraveți în coreeană pentru iarnă - o rețetă cu sos de soia
Spălați și curățați 1 kg de morcovi, fiecare mărunțire de morcov, folosind o caserolă pentru salatele coreene. 4 kg de castraveti se spala si se taie in blocuri mici. 3-4 cuișoare de usturoi tăiați în orice fel doriți - le puteți tăia cu un cuțit și puteți trece și prin presă.
Pentru a pregăti marinada, va trebui să amestecați un pahar de ulei macră cu 2 linguri mari de sos de soia, un pahar de oțet, aceeași cantitate de zahăr și 100 g de sare.
Puneți într-un castron de legume feliate, se adaugă 15 g condiment coreean și usturoi, se toarnă marinada. Se amestecă bine totul, astfel încât lichidul să acopere bine bucățile de legume și apoi să se lase marinate timp de 5 ore.
Aranjați masa îmbibată de sterilizat „litrushkam“, capac de acoperire. Sterilizarea unei astfel de cantități va fi efectuată în numai 10 minute. Apoi castraveți de salată, morcovi în coreeană pentru rulota de iarnă.
Salata de castraveți în coreeană pentru iarnă
Clătiți 1 kg de fructe de castravete, pe ambele părți scoateți vârfurile, tăiați fiecare specimen în jumătate, jumătățile nu se separă și apoi se taie din nou în mijloc. Ca urmare a manipulării, ar trebui să obțineți 4 bucăți. Tăiați fiecare felie în jumătate pentru a obține rezultatul în 8 bucăți.
250 de ardei bulgari suculenți, îndepărtați toate inutile, apoi tăiați carnea cu paie subțire. Puneți-o în felii de castravete, puneți-le acolo și felii subțiri de sferturi de ardei grași (semințele din acesta curățate în prealabil).
Perie 250 g de morcovi, o răzătoare specială grătar vsypte un container pentru legume. Există, de asemenea, se adaugă 100 g de usturoi, condus prin presa, 50 g de zahăr granulat, o jumătate de sare, 60 ml masă uksusika, și 15 g de ierburi, condimente. Se amestecă totul bine și se lasă să se marinare timp de 3 ore. În acest interval de timp, masa va trebui amestecată periodic.
După acest timp, puneți amestecul peste borcanele pre-tratate. Așezați recipientele într-o cratiță mare, astfel încât acestea să fie scufundate în apă fiartă peste umerase. După fierberea apei, trebuie să numărați 20 de minute. Rolați, răsturnați cu fața în jos, răciți în această poziție și apoi fixați-vă la locul de depozitare permanent.
Încercați să murăți castraveți pentru iarnă. pe site-ul nostru sunt colectate retete interesante de astfel de preparate.
Castraveți în coreeană pentru rețeta de iarnă, fotografie
Tăiați 2 kg de castraveți proaspeți, sare la gust. Paie a pus într-un vas curat și se lasă să se lase sucul (va dura câteva ore). Apoi strângeți paiele prin tifon.
Tăiați componentele rămase fără amestecare. Orezul tăiați câteva becuri, bucăți aleatorii de 3 ardei mari și roșii. Ceapa de ceapa se prăjește pe ulei vegetal, când devin moi, apoi se adaugă felii de piper și apoi roșii. Va dura aproximativ un sfert de oră pentru a scoate legumele.
Grind 5 cuișoare de usturoi, le toarnă în masa de legume, piper în funcție de preferințele dumneavoastră. După răcirea legumelor fierte, acestea trebuie amestecate cu fâșii de castravete și împrăștiate pe borcane curate. Acoperiti-le cu capace si sterilizati aproximativ o jumatate de ora. Nu-i lăsați să se răcească, se rostogolesc imediat și așteaptă răcirea completă.
Castraveți în coreeană pentru iarnă fără sterilizare
Se spală bine 2 kg de castraveți de dimensiuni medii. Împărțiți-le cu paie. Curăță 0,5 kg de morcovi, apoi mănânci-o cu dungi folosind un răzuitor special, cu toate acestea, poți lua și obișnuit.
Se amestecă legumele, se apasă ușor pentru a elibera o cantitate mică de suc, se întinde amestecul pe un recipient curat.
Pentru a prepara marinadika într-un amestec vas emailat 25 g de ulei de floarea soarelui rafinat, 30 ml de 9% masă tărie oțet 100 g zahăr tos, 50 g sare, 3 catei de usturoi tocat și jumătate coriandru linguriță. În ceea ce privește utilizarea ultimelor condimente, puteti macina si apoi gust aromat de calitate va fi mult îmbunătățită, și poate lăsa cereale integrale, în acest caz, aroma și gustul va fi mai rafinat. La foc mediu, aduceți la fierbere, amestecând constant. Apoi scoateți din căldură și lăsați capacul închis timp de 5 ore când capacul este închis. Apoi, din nou, fierbeți-l și apoi turnați-l peste borcane umplute până la capăt. Rulați recipientul cu capace de staniu, puneți capacul în jos și atât de rece. Pentru a optimiza procesul de răcire, le puteți înfășura cu o cârpă dură. Apoi, umplut cu castraveți în coreeană pentru iarna, fără sterilizare pregătită, puteți pune în frigider sau pivniță (de exemplu, locul în care acesta nu este expus la lumina directă a soarelui).
Faceți o salată de castraveți pentru iarnă, fără sterilizare - doar lingeți degetele!
Salata de salata in coreeana pentru iarna - reteta in multivark
Obiect gadget de uz casnic modern numit multivarka are încredere locul în bucătăriile hostesse, acesta poate fi utilizat pentru a pregăti nu numai bunătăți pentru fiecare zi, dar recoltarea de iarnă. Această rețetă este optimizată pentru multivarkul PHILIPS HD3077 / 40, dar, desigur, îl puteți adapta la modelul dvs.
Din numărul de produse prezentate în rețetă, ar trebui să obțineți 3 borcane cu o capacitate de 0,5 litri.
Deci, spălați și uscați 1,5 kg de castraveți, tăiați-le în benzi subțiri. Cel mai bine este să ia tineri fructe, astfel încât să nu trebuie să le racla cu șmirghel. Peel 3 morcovi, apoi fie grătarul pe terochke coreean sau altfel utiliza o celulă convențională mare.
Într-un piala separat de umplere profund pregăti pentru acest amestec de otet 100 ml de 9% concentrație, 125 ml de ulei vegetal, 2 linguri mari Sakharkov, 2 ceai - sare și un cap mic de usturoi, zdrobit în prealabil.
Se taie legumele și se toarnă peste cârnați, se amestecă totul foarte bine și se pune în frigider. Salata va avea la marinat pentru o jumătate de zi, dar de data aceasta nu ar trebui să stea cu mâinile în sân - Se agită periodic legume au fost umplute cu toate aromele și arome de sos.
În același timp, pregătiți recipientele de sticlă. Spălați borcanele cu sifon în timp ce fierbătorul începe să fiarbă. În multivarka se toarnă 1 l de apă fierbinte, se pune capacul și se instalează un aparat special - vapor. Pe această tavă trebuie așezate borcanele de sticlă dedesubt. Setați modul de gătire standard cu aburi. După ce auzi semnalul sonor și aparatul începe să conta în jos, este necesar să se aștepte 5-7 minute și. Asta e tot ce vezi, procesul de dezinfecție borcane este destul de simplu.
Umpleți salata cu recipientul pregătit, asigurați-vă că ați golit din rezervor și s-a format saramură - are, de asemenea, un loc în borcane. Partea inferioară a bolului multivach este căptușită cu un prosop mic de bucătărie și se fixează recipientele cu preformă de salată. Se toarnă într-un bol de apă, astfel încât acesta ajunge „din umeri.“ Amplasat într-un program de 100 de grade „Multipovar“ și se sterilizează zece minute. Apoi continuați ca de obicei - rotiți-vă și întoarceți-vă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: