Caracteristicile pregătirii
În cafeaua egipteană, aceasta atrage, în primul rând, gustul și aroma bogată. Acest lucru se datorează mai multor secrete în pregătirea sa.
- Secretul principal este că de fiecare dată când cafeaua începe să fiarbă, este îndepărtată de căldură, iar spuma este transferată din turcă într-o ceașcă. Deci, trebuie să fie făcut de cel puțin trei ori, și numai după aceea paharul este umplut cu o băutură. Penka este un concentrat de substanțe aromatizante, ar trebui să apară mai întâi în ceașcă.
- De asemenea, alegerea cafelei contează. Solubil din motive evidente nu este potrivit. Natural trebuie să fie de bună calitate și în cereale. Grind-o, măsurând cantitatea potrivită, chiar înainte de fabricație.
- Se fierbe cafeaua nu trebuie să fie, altfel tot aroma se va evapora.
Cunoscând aceste subtilități, rămâne doar să luați zahăr, cafea, apă și turc și să începeți să preparați cafea în egiptean.
Rețeta pentru cafea în egiptean
- cafea fină - 25 g;
- apă 125 ml;
- zahăr - 4-5 g;
- sare - un vârf.
- Turnați apă în turc, aduceți-l la fierbere, lăsați-l să stea câteva minute.
- Puneți zahăr, sare și cafea, amestecați. Puneți un foc slab.
- Odată ce spuma apare pe suprafața cafelei, puneți-o în ceașcă. După 20 de secunde, întoarceți cafeaua în sobă și așteptați ca spuma să apară din nou. Puneți-o și în ceașcă. După 20 de secunde, aduceți din nou cafeaua, puneți spuma în cupă și apoi umpleți-o cu cafea rămasă în curcan.
Cafeaua egipteană este servită în cesti mici de cafea. Nu este necesar zahăr suplimentar, deoarece a fost folosit în procesul de gătire.
Cafea în Egipt - o băutură puternică revigorantă, cu o aromă fermecătoare. Mai ales va fi plăcută de cei care beau cafea dulce.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: