Broccoli este un produs minunat, deși controversat. Frumos, ca și cum arata frumos, și fericit cu compoziția. Contradictor, deoarece nu toți copiii fără asigurări, amenințări și mită pot fi făcuți să mănânce cel puțin o tulpină de această plantă frumoasă de sparanghel. Dar chiar dacă copilul tău refuză să mănânce broccoli, nu renunța! Cu toate acestea, acest produs este util.
Conform celor mai recente date, broccoli. ca un fel de varză, nu a apărut singură în cursul evoluției, ci a fost derivată din hibridizarea atentă în nord-estul Mediteranei în secolele VI-V î.en. e. A fost cultivată acum două mii de ani în Roma Antică și timp de multe secole această relativă sparanghelă de conopidă era aproape necunoscută în afara Italiei. Cu doar câteva secole mai târziu, a ajuns în Bizanț (Turcia modernă) și sa răspândit peste tot în lume.
Din moment ce rădăcinile broccoli, fiind exprimate literal și figurativ, sunt italiene, numele de varză își are originile de acolo. Din limba italiană, cuvântul broccoli (plural broccolo, brocco) este tradus ca "tulpină de varză înflorită", "trage". Sursa originală este bracchiul latin ("ramură").
Când broccolul a ajuns în cele din urmă la nivel internațional, sa numit "sparanghel italian" de mulți ani. Dar în varza germană au numit "maro kopf", ceea ce înseamnă "cap brun".
Beneficii pentru sănătate
Componentele proteinelor de brocoli pe proprietăți nutriționale pot fi comparate chiar și cu proteinele din carne. De asemenea, sparanghelul ajută în mod activ la lupta cu problemele tractului gastrointestinal, în special cu ulcerul peptic al stomacului și al duodenului. Datorită unei astfel de proprietăți minunate este o concentrație ridicată în broccoli de vitamina U.
Broccoli este un produs cu un conținut caloric negativ - de numai 30 kcal la 100 g. Aceasta înseamnă că organismul cheltuiește mult mai multă energie pentru a procesa o astfel de varză decât primește din consumul său. În același timp, datorită conținutului ridicat de fibre în compoziția sa, broccoli oferă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.
Noua generație de broccoli
Se pare că este mult mai util! Cu toate acestea, în urmă cu câțiva ani, oamenii de știință au decis să meargă un pas mai departe și a adus o nouă varietate de broccoli numit „Beneforte“, care include trei ori mai glucozinolati (un compus organic având anticancer și efecte antibacteriene.) Decât în broccoli normale.
Articole similare
-
Informații interesante despre sângele unei persoane și a sistemului său circulator
-
Istoria morcovului - fapte interesante, articole cognitive, figuri și știri
Trimiteți-le prietenilor: