Paște de ciocolată de Paști
Pentru pregătirea tortului de Paști de ciocolată, veți avea nevoie de:
- făină - 1 kg
- lapte 1.5-2 cupe
- ouă - 6 buc.
- drojdie - 50 g
- zahăr - 1 - 1,5 pahare
- sare - 0,5 linguriță.
- unt - 0,5 pachete (100 g)
- vanilină - 0,5 pungi
- praful de cacao - 3 linguri.
- stafide, nuci, fructe confiate - la gust
- ciocolata - 100 g
Se dizolvă drojdia în lapte încălzit. Jumătate din cantitatea de făină adăugată la lapte, se amestecă și se pune într-un loc cald, astfel încât opara a venit.
Se separă gălbenușurile de ou de proteine și se curăță gălbenușurile cu zaharuri și vanilie până la alb. Bateți albul într-o spumă.
Când opara este mărită de 2 ori, adăugați unt topit, gălbenușuri cu zahăr, proteine. Toți se amestecă.
Se adaugă restul de făină și pudră de cacao, se frământă aluatul și se pune într-un loc cald pentru a veni în sus.
În aluatul care a venit, adăugați stafidele spălate și uscate, dacă doriți - fructe confiate, nuci. Se amestecă bine aluatul.
În partea de jos a mucegaiului, puneți o foaie de hârtie cu ulei și umpleți mucegaiul cu un test de trei sferturi. Lăsați-o pentru o vreme, astfel încât aluatul să se ridice ușor. După topul tortului, ungeți oul și puneți-l în cuptor pentru a coace. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 150-180 ° C. Coaceți tortul timp de aproximativ o oră.
Pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, topiți ciocolata într-o baie de apă, adăugând la cerere 2-3 linguri de lapte. Tort de pregătit pentru a turna peste acest glazură și decorați cu nuci sau fructe confiate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: