Print Versiunea de imprimare a rețetă (se deschide într-o fereastră nouă).
"Chartreuse" - un lichior este numit adesea un extract de longevitate. Călugării Cartreese au început să producă lichiorul Chartreuse cu mai mult de trei secole în urmă într-o mănăstire din apropiere de Grenoble. Băutura are un puternic gust de plante, deoarece este infuzat cu mai mult de 130 de plante.
La domiciliu, este posibilă și această băutură, dar va fi diferită de cea originală, deoarece este foarte dificil să se măsoare cu exactitate cantitatea de ierburi și alte ingrediente pentru pregătirea unei cantități mici de băuturi fără greutăți speciale.
- 3 litri de alcool;
- 3 kg de zahăr;
- 2 litri de apă;
- 60 g boabe de coriandru uscat;
- 12 g de sunătoare uscată;
- 12 g semințe de anason;
- 60 de grame de frunze proaspete de șofran și salvie;
- 60 g frunze de menta sau frunze de menta de lamaie pentru colorarea perfuziei;
- 12 g de rădăcină angelică (arhanghelică).
Lichior "Chartreuse" cu ierburi la domiciliu
Toate plantele au nevoie de a se pisa cu un blender, se pune pasta rezultată într-un volum adecvat borcan de sticlă, se toarnă alcool, sigilate și insista într-un loc întunecat 5-10 zile. După aceasta, este necesară trecerea perfuziei alcoolice obținute printr-un filtru de carbon.
După acest timp pentru a găti siropul, acest zahăr este dizolvat în apă, soluția rezultată a fost adusă la fierbere, se scoate spuma din ea în timpul gătirii. In plus, siropul trebuie să se răcească și se toarnă într-un ierburi alcoolat filtrate, se amestecă ușor până la omogenizare, turnat într-un recipient curat, de preferință, din sticlă de culoare închisă sau ceramică, pentru a menține culoarea verde a băuturii. Navele cu lichior apropiate strâns și trimit băutura pentru maturare timp de cel puțin 3 luni într-un loc întunecat.
Reteta pentru lichior "Chartreuse" bazata pe uleiuri din plante
În plus, la domiciliu, puteți încerca reteta de lichior "Chartreuse" pe bază de uleiuri pe bază de plante.
Pentru 3 litri de alcool trebuie să luați următoarele ingrediente:
- 0,5 grame de ulei de scorțișoară și cuișoare;
- 0,5 g ulei de lămâie și ulei de culori muscat;
- 5 g ulei de mentă;
- 2,5 g de îngeri.
Pentru a pregăti siropul, aveți nevoie de 5 kg de zahăr și 5 litri de vodcă.
Toate uleiurile trebuie amestecate cu alcool, se adaugă la lichidul rezultat un sirop gătit și răcit de zahăr și de vodcă. Este cel mai convenabil să-l gătiți într-o cratiță cu un fund gros, cu agitare constantă. Un amestec de sirop și alcool cu ierburi ar trebui să fie filtrat și îmbuteliat, trimis cel puțin 3 luni pentru coacere într-un loc întunecat.
Articole similare
-
Soluția de la Chartreuse - să învețe cum să gătească la domiciliu video, nalivali
-
Cum să stați repede pe un fir de casă acasă - o fată pe o sfoară acasă - ușor
Trimiteți-le prietenilor: