Gem de prune în ciocolată pas cu pas cu rețete cu fotografii și clipuri video

Pentru multe gospodine, apare întrebarea: ce să gătești din prune pentru a face produsul gustos, util, să-și păstreze cele mai bune calități și să-i placă atât copiilor, cât și adulților. Varietatea de rețete uimește imaginația, utilizarea de ingrediente suplimentare poate da un fel de mâncare gata făcută, o sofisticare. Mai ales popular este prunul de gem în ciocolată - un desert uimitor de gustos, care este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. Pentru a da un gust deosebit, folosiți ingrediente suplimentare, de exemplu, cognac, mere.

Reteta clasica de gem de prune in ciocolata

Inițial, gatiti gem de prune este foarte simplu, în onoarea specială pentru multe femei este o variantă de preparare a acestor fructe cu ciocolată. O reteta clasica nu include adăugarea de tot felul de condimente sau alte ingrediente care maximizeaza gustul de fructe de padure si se bucura de gustul ciocolatei. Puteți trata acest desert rude, pur și simplu, răsfățați-vă dulciuri în liniște toamna sau iarna seara, sau apuca o masă, oaspeții ca un cadou pentru un pic de ceai.

Reteta clasica pentru pregatirea gemului implica utilizarea unor astfel de produse:

prune de soiuri solide - 2 kg;
zahăr granulat - un kilogram;
Zahăr din Vanilie - 10 grame (eventual înlocuit cu vanilină - 2 g);
praf de cacao - 35 g.

Pas cu pas prepararea prunelor în ciocolată conform rețetei clasice:

Prunele sunt curățate de pietre, acoperite cu zahăr, folosind aproximativ 0,5 kg. Lăsați fructe de padure pentru noapte, așteptați până când se lasă sucul.
În dimineața, adăugați restul de zahăr, cacao. Totul se amestecă bine, se pune un foc lent. Se fierbe o oră, este important să se amestece constant, astfel încât gemul să nu fie ars.
Desertul finit este împărțit în recipiente de sticlă, laminate cu capace sau plasate într-un loc răcoros după răcire.

Retete pas cu pas pentru gatit

Procesul de luare gem de prune și ciocolată este foarte simplu, dar rezultatul final este izbitoare gust original. O componentă importantă a desert sunt fructe de pădure, de aceea este important să se aleagă fructele dreapta: acestea trebuie să fie compact, chiar mai bine pentru a alege un ușor necoapte. Ca ingrediente suplimentare gospodinele au folosit o varietate de condimente sau condimente (ghimbir, vanilie, scorțișoară, piper chili, cacao), mere, nuci (nuci) sau alcool (rom, coniac sau whisky). Check out populare rețeta acestui blocaj neobișnuit de mai jos.

Cel mai delicios gem cu unt și nuci

Multe gospodine cunosc retetele pentru prepararea gemului, unde principalele ingrediente sunt ciocolata (sau cacao), prune. Un astfel de desert original va fi gustul copiilor, iar părinții nu vor trebui să-și facă griji în ceea ce privește prezența aditivilor alimentari în dulciuri, deoarece totul se pregătește independent folosind ingrediente naturale. Nu rămâneți indiferenți la închisoare și la adulții care cel puțin o dată vor fi destul de norocoși să guste un desert neobișnuit. Adăugarea de nuci va face util.

Pentru a pregăti un prun de gem în ciocolată, veți avea nevoie de:

un kilogram de prune (se preferă soiurile: maghiară, anghilă);
2 linguri de cacao (dacă se dorește, se poate folosi ciocolată - aproximativ 100 g);
zahăr (vanilie) - 10 grame (opțional);
nuci - cincizeci de grame;
unt - 100 grame;
zahăr - 900-1300 grame.

Pas cu pas prepararea gemului:

Îndepărtați fructele, separați-le de oase. Acoperiți prunele cu 600 de grame de zahăr și lăsați-le puțin timp (aproximativ o oră pentru patru).
Containerul cu fructele trebuie aruncat pe foc, adăugați restul zahărului, fierbeți timp de zece minute până când componentele sunt complet combinate.
Se toarnă în cacao cacao, unt.
La o căldură scăzută, fierbeți gemul timp de aproximativ o oră, amestecând, la fiecare cinci minute, astfel încât desertul să nu ardă.
Grind nuci pentru a obține miezuri de dimensiuni mici, se adaugă la oală cu fructe de padure și cacao, apoi gatiti timp de încă cinci minute, se toarnă în zahăr de vanilie.
Gem de gheață se toarnă pe borcane și se rostogolește pentru iarnă sau se acoperă cu un cap de nylon și după răcire pentru a pune în frigider.

Rețetă cu ciocolată amară și coniac

Gemul de prune în ciocolată este o dulceață unică, care are un gust uimitor și poate fi folosită ca un desert pe o masă festivă. Dar, judecând după recenzii, aceștia pot chiar să dezvăluie tortul sau tortul. Acesta este un înlocuitor demn pentru dulciurile achiziționate în magazin. Pregătește o astfel de dulceață sub puterea fiecărei gazde, iar cognacul, adăugat la desert, va da originalitatea gustului, iar un gust plăcut va dura mult timp.

Pentru pregătirea gemului, vor fi necesare următoarele ingrediente:

Pas cu pas pregatirea deserturilor:

Fructele de prune sunt spalate bine, separate de piatra si, in functie de marime, taiate in jumatate sau in patru parti.
Bomboanele adorm adormit cu zahăr, lăsa peste noapte să insiste.
În dimineața zilei de prune într-un recipient rezistent la căldură pus pe foc și se fierbe, dar în primul rând este în valoare de adăugarea pectina - o substanță fără de care este imposibil să se pregătească gem, și canalele de scurgere conține foarte puțin.
Se fierbe gemul până se îngroașă. Pentru a verifica coerența este foarte simplă - trebuie să aruncați un pic de desert pe farfurie și să verificați: dacă picătura nu se întinde, dar își păstrează forma - această etapă de gătit este terminată.
Se taie barele de ciocolată în bucăți mici, se topește într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.
Dulceața este aproape gata se adauga ciocolata topita, iar la sfârșitul gătitului, se toarnă coniac (înainte nu este necesar să se adauge, în caz contrar alcoolul sa evaporat și nu conferă rafinamentul gustului).
Pentru a obține un gust mai neobișnuit, merită adăugați mirodenii sau condimente la gustul dumneavoastră. În ciuda incompatibilității aparente a ciocolatei dulci și a ardei iute sau a ghimbirului, această combinație va conferi felului un gust unic. Acesta va fi amintit pentru o lungă perioadă de timp de către oamenii care o gust.

Cum sa faci marmelada de ciocolata de prune

Mulți oameni cunosc versiunea clasică de a face gem de prune, dar uneori doriți ceva nou, neobișnuit, rafinat. În acest caz, o rețetă ideală pentru desert cu ciocolată. Principalele sale caracteristici sunt o aromă plăcută, un gust unic și o nuanță frumoasă de dulciuri gata preparate. Pentru a vă asigura că toate componentele sunt complet integrate, înmuiate în sucuri, trebuie să pregătiți un blocaj în multivark. Acest lucru vă va oferi o dulceată ideală, care vă va satisface cu siguranță nu numai pe cei dragi, ci și pe oaspeți.

Ingrediente pentru desert:

Prune fără gropi - 1 kg;
zahăr - 800-1000 grame;
praf de cacao - 35 de grame.

Pas cu pas pregatirea dulcetii:

Spălați prunele, separați oasele și tăiați fructele.
Bomboanele adorm adesea cu zahăr și se lasă o perioadă de timp până la secreția de suc, de preferință - pe timp de noapte.
Apoi trebuie să separați fructele de lichid.
Se toarnă sucul de la chiuvete, se adaugă cacao - se amestecă bine. Siropul rezultat se toarnă în castron multivarka, se adaugă prune.
Selectați modul "Quenching", lăsați-l timp de o oră. Dacă doriți o masă omogenă în care pielea de la canalizare nu va fi simțită, ar trebui să măriți timpul de gătire cu încă o jumătate de oră.
Dulceața terminată se răspândește pe cutii și se închide cu capacele. După răcirea completă, plasați-o într-un loc răcoros - un frigider sau o pivniță.

Opțiune pentru iarnă cu adaos de mere

Pentru a vă bucura de gustul unic de prune gustos în timpul iernii, merită pregătit un desert vara. Sticla păstrează cele mai bune calități, poate fi folosită ca o farfurie independentă și pentru plăcile de grăsime sau ca umplutură pentru chifle. Adăugarea de blocaj la gem va face mai dens datorită conținutului ridicat de pectină din ele.