Cum să gătești sparanghel

Citiți în acest articol:

Sparanghel: proprietăți utile

Sparanghelul contine o cantitate mare de acid folic, care ajuta la combaterea parului gri devreme, intareste parul si imbunatateste starea pielii.

Luați notă: Coloranți naturali pentru ouă de Paște

Cum sa preparati sparanghelul?

1. Mai întâi, turnați apa în tigaie, aduceți-o la fiert, apoi adăugați unt, zahăr și puțină sare.
2. După aceea, opt sau zece tulpini de sparanghel sunt legate într-un singur fascicul și coborâte în apă clocotită.
3. Tulpinile de sparanghel ar trebui să fie amplasate strict vertical, astfel încât vârfurile acestei legume să fie situate deasupra suprafeței apei.
4. Ar trebui să fie urmărit, iar vârful licitației ar trebui să se pregătească pentru un cuplu.
5. Cel mai important, nu digera. în caz contrar, își va pierde complet gustul și va deveni foarte moale și prea fibros.
6. Sparanghelul verde ar trebui să fie gătit timp de cel mult cinci minute, alb timp de opt minute.

Fried sparanghel

Particularitatea acestei rețete este că este atât de simplu Sparanghel proaspăt, cu puțin ulei, sare, piper și bucătari repede la foc mare la grătar. Bucurați-vă de gustul natural al legumelor.

1. Preîncălziți grătarul sau tigaia la căldură.
2. Ungeți ușor sparanghelul cu ulei de măsline.
3. Se condimentează cu gust și sare.
4. Puneți tulpinile pe grătar și prăjiți la foc mare timp de 2 până la 3 minute sau până la dorința dorită.
5. Sparanghel marinat spicat

Luați notă: Rețeta pentru cele mai delicioase okroshki de toate regulile

Marinat Sparanghel

Sparanghel delicat marinat în oțetul balsamic, presărat cu coaja de lamaie, piper fierbinte și patrunjel proaspăt. Aceasta este o garnitură rapidă și ușoară.

1. Luați o oală mare de apă sărată, fierbată.
2. Blană sparanghel numai până la moale, aproximativ 1 minut.
3. Îndepărtați într-un castron de apă rece pentru a se răci.
4. Scurgeți sparanghelul și puneți-l într-o pungă de plastic mare.
5. Se toarnă marinata și se compactă într-o pungă. Puneți în frigider cel puțin 3 ore, întorcând sacul din când în când.
6. Imediat înainte de a servi, îmbinați sparanghelul, puneți-l pe un vas de servire și presărați cu coaja de lamaie, pătrunjel, sare și piper.

Cum sa alegi sparanghelul

În general, după cum înțelegeți, există trei tipuri de sparanghel: verde, roșu și alb. Cel mai adesea în gătit folosiți sparanghelul verde și alb.

Sparanghelul nu este cel mai bine administrat în stare congelată, ci în formă proaspătă. Pentru a determina calitatea tulpinilor de această legume trebuie să fie frecat unul împotriva celuilalt. Un scar caracteristic indică faptul că sparanghelul este proaspăt și de calitate. După cumpărarea magazinului de sparanghel pentru o lungă perioadă de timp nu poate fi, deoarece după trei zile își pierde complet calitățile utile, aroma și gustul.

Luați notă: Cum să gătiți cele mai aromate și suculente - o rețetă

Fotografiile de sparanghel verde pot fi fierte in apa, la gratar, aburit, in cuptor sau mancate crude. Se poate adăuga și la salate de legume sau fructe. Imediat înainte de gătire este necesar să se taie bazele tari ale tulpinilor de sparanghel.

În ceea ce privește sparanghelul alb, lăstarii se pot fi preparați pe abur sau fierți în apă timp de opt minute. Brânza de sparanghel fiert sau fiert este servită cu cartofi fierți și sos hollandez. În Anglia, sparanghelul fiert este folosit cu ouă de lapte, brânză (camembert, parmezan, oaie), șuncă italiană scumpă, pește de mare bun.

Sparanghelul se găsește, de asemenea, în bucătăria chineză, unde se servesc cu legume gătite într-o tigaie specială.

Articole similare

• Cum să pregătești un aluat pentru aluatul de pescuit pentru pescuit

• Cum să gătiți aburul în mod corespunzător

• Cum să gătești o cină timp de 30 minute, prima, a doua și a treia pentru o jumătate de oră

Trimiteți-le prietenilor: