Datorită simplității gătitului și posibilității de a schimba rețeta, pizza a fost mult timp populară în întreaga lume. Principalele ingrediente ale vasului sunt: aluatul, rulat într-un tort subțire, sos de roșii, brânză, tot felul de umplutură și, desigur, ierburi picante.
Un fapt interesant! Pentru prepararea celei mai groase pizza din lume, a fost nevoie de 0,5 kg de condimente.
Condimentele adăugate la aluat sau sos, aroma preparatelor finite, subliniază gustul ingredientelor principale.
Este interesant! Experții culinari recomandă adăugarea de condimente uscate în aluat, în timp ce frunzele de plante proaspete ar trebui să fie folosite exclusiv pentru conservarea prăjitului.
Condimentele de pizza constau din frunze, rădăcini, boabe, care sunt prezente într-un ciocan sau întreg.
Este interesant! Bucătarii din restaurantele italiene susțin că condimentele pentru pizza trebuie selectate individual pentru fiecare client.
Există multe combinații de condimente.
Componentele principale sunt:
- Oregano (oregano comun). Inflorescențele și frunzele sunt folosite. Oferă pizza un miros subțire, picant.
- Vasul (verde, purpuriu). Este prezent sub formă de frunze uscate, zdrobite. Saturați felul de mâncare cu o aromă strălucitoare de mentă. Popular în bucătăria greacă, franceză, italiană.
Este interesant! Potrivit italienilor, cel mai bun costum pentru pizza costume de busuioc francez din cauza conținutului ridicat de uleiuri esențiale parfumate.
Deoarece componente adiționale sunt deseori:
Compoziție chimică
Condimentele care intră în amestecul uscat o saturează cu următoarele:
- Vitamine (В1, В2, В5, В12, С, РР, Е);
- Minerale (K, Ca, Na, Se, Zn, Mn, Fe).
Printre proprietățile utile ale ierburilor aromate sunt:
- Îmbunătățirea digestiei;
- Efect benefic asupra sistemului nervos;
- Îmbunătățirea tusei;
- Prevenirea multiplicării bacteriilor;
- Reducerea inflamației căilor respiratorii;
- Îmbunătățirea viziunii;
- Obstrucționarea dezvoltării bolilor cardiovasculare.
Consumul unei cantități crescute de condimente este periculos pentru persoanele care suferă de epilepsie, boli de inimă, care au probleme cu rinichii. Plantele condimentate pot irita tractul gastro-intestinal, provocând intoxicații.
Aplicație de gătit
Gustul armonios, echilibrat face ca condimentele să fie de neînlocuit în prepararea diferitelor feluri de mâncare: sandvișuri fierbinți, pâine, prăjituri proaspete, paste, lasagna.
Cum sa alegi
Când cumpărați condimente, acordați atenție:
- Aspect. Amestecul trebuie să curgă liber și să se usuce. Prezența de bulgări dovedește nerespectarea regulilor de depozitare.
- Mirosul. Estimând acest indicator, condimentele ar trebui să fie măcinate în mână. Dacă există un miros picant puternic, condimentele sunt proaspete.
- Gust. Ierburile uscate au un gust luminos, cu o amărăciune ușoară.
În cazul achiziționării de produse de pe piață, este mai bine să combinați mirodenii cu gustul dvs., deoarece nimeni nu va putea garanta prezența anumitor componente în amestec. Nu uitați să solicitați un certificat de calitate pentru a vă proteja de fals.
Ambalajele ambalate din rafturile magazinelor trebuie să aibă o notă pe ambalaj și pe termenul de valabilitate. Prospetimea sa de condimente timp de 6 luni. După revenirea acasă, conținutul ambalajului trebuie turnat într-un recipient din sticlă cu un capac etanșat și lăsat-l într-un loc uscat și întunecat.
Conținut caloric 173kCal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 10,3 g. ( ∼ 41,2 kcal)
Grăsimi: 1,5 g. ( ∼ 13,5 kcal)
Carbohidrați: 29,5 g. ( ∼ 118 kcal)
Raportul energetic (b | x | y): 23% 7% | 68%
Proporția produsului. Câte grame?
În 1 lingurita de 7 g.
În 1 lingură. lingură 11 g.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: