Antioxidanții ce este în medicină

Ce sunt antioxidanții?

Antioxidanții sunt molecule care pot împiedica oxidarea altor molecule de către radicalii liberi.

O mulțime de antioxidanți diferă în mod constant în corpul uman. Unele dintre ele sunt produse în organism, altele vin din exterior.

Odată cu vârsta, capacitatea organismului de a sintetiza antioxidanții este redusă. Și acest lucru accelerează îmbătrânirea, deoarece viteza acestui proces este în mare măsură determinată tocmai de cât de eficient organismul este capabil să reziste efectelor radicalilor liberi asupra lui.

Ce sunt radicalii liberi?

Acestea sunt molecule foarte active care se formează în organism ca urmare a trecerii proceselor metabolice normale și a producerii de energie.

Formarea acestor compuși este un răspuns natural al unui organism la contactul cu mediul înconjurător prin radiație (tehnogena și spațiu), radiațiile ultraviolete, fumul de țigară și gazele de eșapament, medicamente și cosmetice.

Mulți radicali liberi se formează cu activitate fizică intensă și, de asemenea, în prezența oricărui proces inflamator în organism.

Aceste molecule pierd unul sau mai mulți electroni. Și de aceea ei devin activi.

În căutarea unei perechi de electroni lipsă, atacă moleculele normale. Iar cei care, după ce și-au pierdut electronii, devin ei înșiși radicali liberi. Există o reacție în lanț.

Radicalii liberi de multe ori se acumulează în bistratul lipidic al membranelor celulare, cauzând peroxidarea lipidelor în aceasta, ceea ce conduce la faptul că membrana își pierde stabilitatea, începe să se scurgă. Și celula moare în cele din urmă.

De asemenea, ele distrug moleculele ADN, împiedicând replicarea lor normală și menținând structura spațială corectă.

Se constată că radicalii liberi pot provoca dezvoltarea a peste 60 de boli, printre care:

Parkinson și Alzheimer;
ateroscleroza;
cancer;
cataracta.

Cum antioxidantii neutralizeaza radicalii liberi?

Aceste molecule sunt donori de electroni.

Ei își dau propriii electroni pentru a alimenta radicalii libieni. Dar, în același timp, ei nu se transformă în ei.

În plus, antioxidanții pot:

pentru a trata moleculele deteriorate, ceea ce este deosebit de important atunci când molecula ADN este rănită;
lega metale grele care pot duce la formarea excesiva a radicalilor liberi si apoi sa le elimine din organism cu urina;
pentru a activa activitatea genelor responsabile pentru dezvoltarea propriilor antioxidanti;
formează un scut în jurul celor mai importante molecule, de exemplu, ADN, pentru a nu-i admite radicalilor liberi;
comuta celulele canceroase la apoptoza - un program de moarte celulara.

Diferite tipuri de antioxidanți

Clasificarea prin capacitate se dizolvă în apă

Moleculele cu activitate antioxidantă sunt hidrofobe. care este, solubil în grăsimi, și hidrofil. care este solubil în apă.

Pentru funcționarea normală a corpului, au nevoie de ambele. Grasimile molecule solubile protejează în principal membranele, hidrofilice - lucrează în citosolul celulelor, în interiorul nucleului și organele celulare.

Exemple de compuși hidrofobi sunt vitaminele A și E, carotenoidele, acidul lipoic.

Solubil în apă - aceasta este vitamina C, glutation, compuși polifenolici.

Clasificarea prin prezența activității enzimatice

Enzymatic. sau antioxidantii enzimatici nu pot fi obtinute cu alimente sau suplimente alimentare. Ele sunt sintetizate de corp.

Această clasă de enzime poate neutraliza radicalii liberi, transformându-i în peroxid de hidrogen și apoi în apă.

Transformarea implică o serie de etape și necesită participarea enzimelor ionilor metalici - zinc, cupru, mangan și fier ca cofactori.

Principalele molecule enzimatice antioxidante:

superoxid dismutaza (SOD sau SOD) - transformă superoxidul în peroxid de hidrogen, este conținut în toate celulele aerobe și fluidul intercelular;
catalază - funcționează după superoxid dismutază, împărțind peroxidul de hidrogen în apă și oxigen;
glutathion peroxidaza și glutathion reductaza - prin intermediul seleniului, peroxidul de hidrogen și alți compuși de peroxid este permis; lucrează în principal în ficat.

Antioxidanții non-enzimatici se găsesc în alimente. Exemplele lor sunt carotenoidele, vitamina C și E, polifenolii, glutationul.

Această clasă de antioxidanți întrerupe reacția în lanț inițiată de radicalii liberi.

De obicei, lupta împotriva radicalilor liberi începe cu munca antioxidanților non-enzimatici, care efectuează o "maturare primară". Acest lucru ajută la reducerea numărului de molecule enzimatice necesare eliminării finale a "dușmanului".

Dacă antioxidanții non-enzimatici nu sunt suficienți, rezervele proprii, adică luptătorii enzimatici cu radicali liberi, se vor epuiza rapid.

Clasificarea în funcție de mărimea moleculelor

Antioxidanții mici se luptă cu forme active de oxigen, pe care le neutralizează și le îndepărtează.

Exemple sunt vitaminele C și E, glutationul, acidul lipoic, carotenoizii și coenzima Q10.

Antioxidanții mari sunt enzime, a căror acțiune este descrisă mai sus. Și, de asemenea, "proteine sacrifice", care absorb moleculele de radicali liberi. Un exemplu de "proteină sacrificată" este albumina.

Mai departe, în această secțiune, cele mai importante molecule care au activitate antioxidantă, precum și sursele de producție a acestora vor fi descrise în detaliu.

Ce substanță se numește beta-caroten și care este rolul său în organism. Ce fel de alimente conține acest carotenoid și de ce nu trebuie luat ca o vitamină în comprimate.

De ce vitamina A în comprimate (retinol) este suficientă pentru a vă otrăvi doar. Și cum să-ți saturați corpul cu vitamine, pentru ca acest lucru să nu se întâmple.

De ce este resveratrolul antioxidant numit "fântâna tineretului". Ce beneficii aduce organismului și cum să îl luați în mod corect, astfel încât acest beneficiu să fie.

Ce este acidul alfa-lipoic și dacă acesta diferă de acidul tiotic. Care sunt indicatiile pentru utilizarea suplimentelor alimentare cu acest compus si daca este posibil sa slabesti pe ele.

Astaxantinul este cel mai puternic antioxidant din lume. Ce beneficii aduce organismului uman, cum să alegeți aditivii potriviți cu acest compus.

Cum afectează coenzima Q10 organismul. Ce funcții îndeplinește, de la ce boli îi protejează. Cum să o luați în mod corespunzător, astfel încât să fie bine și nu există efecte secundare.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare