Pasul # 1. Apreciez aspectul
Felul în care arată vinul poate spune multe despre calitatea și originea sa. În primul rând, trebuie să evaluați culoarea vinului, spre deosebire de fundalul alb (pentru aceasta este adecvată o față de masă pe masă sau un șervețel). Înclinați puțin paharul și acordați atenție culorii vinului și adâncimii acestuia.
Majoritatea vinurilor roșii, nu îmbătrânite, apar violet închis. Când vinul este maturat, culoarea lui își pierde adâncimea și devine mai palidă. Culoarea vinului vă poate spune și despre strugurii folosiți pentru a-l crea. De exemplu, culoarea vinului „Pinot Noir“ este cel mai pal.
Verificarea culorii este de asemenea potrivită pentru vinurile albe, a căror culoare devine mai adâncă după un timp. În plus, vinurile albe din țările cu climă mai rece nu sunt la fel de strălucitoare ca vinurile create în țări cu un climat mai cald.
După verificarea culorii vinului, scuturați puțin paharul și vedeți cum vinul curge pe pereți.
Ei spun că cu cât devine mai mult vinul peste sticlă, cu atât este mai bine vinul.
De fapt, aceasta este ficțiune. Un astfel de reziduu lipicios este doar un indicator al conținutului de alcool. Cu cât devine mai mult vinul pe pereți, cu atât mai multă alcool conține.
Numărul pasului 2. Evaluați parfumul
În timpul degustării vinului este necesar să se evalueze mirosul sau un buchet de vin. Agitați din nou paharul cu vin pentru a face ca mirosul să apară în aer. Din moment ce vinul este încă în pahar, nu ezitați și vă împingeți nasul în pahar și inhalați.
Pasul # 3. Acordați atenție gustului
După ce au început să gust de vin, trebuie să știți că toate cele mai mici arome de vin vă puteți simți limba. Puteți aprecia mai bine gustul, dacă îl țineți în gură, acordând o atenție deosebită senzațiilor și gustului dvs. din spatele gâtului.
Când gustăm un mic vin prichmotnite, pentru a-și aprecia pe deplin gustul. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să vă aruncați capul înapoi și să vă clătiți gâtul, ca un băiat de 6 ani, trebuie doar să bateți puțin și apoi vinul va găsi calea.
Pasul # 4. Apreciați gustul de vin
Aftertaste este un sentiment pe care îl ai după ce în cele din urmă înghiți o gustare de vin. Și poate fi foarte diferită de gustul pe care l-ați simțit în gură.
Ceea ce trebuie să acorzi atenție este gustul alcoolului (pe care nu trebuie să-l simțiți) și timpul în care gustul vinului rămâne în gură. Aceasta se numește după gust. Gustul unor vinuri poate dura mai mult de un minut. Evaluați echilibrul de vin. Pe scurt, cu cât mai mult timp după gust, cu atât este mai bine vinul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: