Bună ziua, dragi domnișori inteligenți și proprietari! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă minunată pentru o salată de castraveți pentru castraveți pentru iarnă. Rețeta pentru această salată de iarnă este demnă de remarcat pentru castraveții târziu - îngroșați, krivenkie, nonstandard, în general. Salata, în ciuda complexității aparente, pregătirea destul de simplu, dar ceea ce gustul se dovedește foarte plăcut și potrivite, nu numai ca o gustare pentru băuturi puternice, dar, de asemenea, ca un fel de mâncare de legume sărate cu pește la cuptor. pui prăjit sau pui prăjit.
Vom avea nevoie de:
Castravete - 4 kg, mic de legume - 1 cană (250 ml), zahăr - 1 cană, oțet 9% - 1 cană, usturoi tocat (sau a trecut prin presă) - 2 linguri sare - 2 lingurițe. piper negru - 2 linguri (sau la gust).
Mod de preparare:
Prepararea de salată de castraveți începe să se înmoaie castraveți: le-a pus într-un recipient adecvat (am o ceașcă de aluminiu) și se acoperă cu apă timp de 2-3 ore.
Apoi tăiați castraveții în roți de-a lungul fructelor, cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru. Pregătiți umplutura: pentru acest amestec, untul, zahărul, mușcătura, sarea, usturoiul și piperul.
Se toarnă marinada în castraveți tocați, se amestecă astfel încât să acopere uniform castraveții. Lăsați salata de iarnă de castraveți infuzați timp de cel puțin o oră și jumătate. Dacă doriți, puteți lăsa o perioadă mai lungă, de exemplu, l-am lăsat toată noaptea.
Deci, castraveți înmuiate o jumătate de oră (timp în care începe sucul și ușor obmyaknut), întins pe o suprafață curată borcane sterilizate, - în acest caz, cel mai bine este de a utiliza o cantitate mică de borcane 0,5-0,7 litri. La baza unei cratițe mari, puneți un prosop vechi
și puneți borcane cu salata de castravete.
Acoperiți cutiile slăbite cu capace fierte de salată (de unică folosință sau filetate). Se toarnă în apă caldă tigaie, se aduce la fierbere și se înmoaie băncile cu salata cu un minim de fierbere timp de 10-12 minute (în funcție de volum). În mod ideal, apa din oala ar trebui să ajungă la umerii băncilor, cu toate acestea, chiar și în cazul în care băncile nu sunt în apă complet, nu vă faceți griji, temperatura nu va fi în continuare destul de ridicat.
Cutiile sterilizate trebuie îndepărtate cu grijă din tigaie (înfășurate în jurul gâtului cu un prosop) și strângeți capacele până când sunt strânse. Întoarceți borcanele cu salata de iarnă din castraveți și lăsați să se răcească în această poziție.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: