Pilaf în ghivece în cuptor, cu pui, cu carne de porc, rețete

Pilaf în ghivece în cuptor. Această rețetă originală de pilaf, cu pui de găină, mi-a atras atenția cu modul său neobișnuit de gătit. Prezentat de mine pe această pagină, rețetele vă vor permite să gustați un fel de fel de mâncare numită pilaf într-o oală din cuptor. Deci, să începem cu primul - asta







pilaf într-o oală în cuptor cu pui

Ingrediente pentru un vas:

  1. File de pui (potrivit pentru sân) - 1 buc. (300 g). Puteți reduce o sumă echivalentă cu mai mult
  2. o parte delicioasă - un picior întreg.
  3. Orez cu bob lung (nu este important) - 3 linguri. Este cam jumătate de pahar.
  4. Morcovi și bulbi - câte o bucată.
  5. Ulei vegetal - 3-4 mese. l. (pentru prăjire).
  6. Sare - la gust.
  7. Condimente - 0,5 h / l. (în toate magazinele din orice țară există taxe speciale "Pentru piloți").

ATENȚIE! O avertizare mică - atunci când alegeți cereale de orez acordați întotdeauna atenție calității. Adică, indiferent de ce fel de orez faceți, dar trebuie să fie de bună calitate. Nici o deteriorare sub formă de defecte și fisuri nu este permisă. Prezența polenului de amidon ar trebui să fie, de asemenea, minimă, ce se întâmplă cu orezul liber din piață în saci. Pentru a verifica acest lucru, rulați-vă mâna în pungă, treceți-vă de-a lungul degetelor și priviți-vă palma. Palma ar trebui să acopere o mică cantitate din acest polen. Ei bine, dacă luați orez în ambalaj magazin, este posibil să sperăm pentru puritatea sa, dar nu și integritatea cerealelor, care poate fi verificată prin căutarea prin fereastra mică a pachetului. Un grup de orice calitate poate să-și permită un profesionist Oshpaz, care în traducere din uzbecă înseamnă culinar (bucătar). Suntem foarte departe de ei, sper că nu am ofensat pe nimeni.

Mod de preparare:
Ceapa se taie în cuburi mici, morcovi poate freca pe o răzătoare pentru gătit salată (morkovchi) tăiate coreeană sau fâșii foarte subțiri. Aproximativ, ca în fotografie.

Într-un ulei bine încălzit într-o tigaie, prăjiți-le împreună și după 5-10 minute le trimiteți un pui tăiat în bucăți mici. (la fel ca în fotografie). Se amestecă și se prăjește încă 5 minute.

Pariul rezultat se numește ZIRVAK, ceea ce înseamnă baza pilafului tău. Retetele de feluri de mâncare clasice gătite într-un cazan implică, prin acest nume, și stingerea unui zirvac cu condimente. Când gătiți pilaful pe aragaz, condimentele sunt aruncate automat, dar aceasta este o opțiune complet diferită. Acum trebuie să puneți conținutul tăvii în oală și să umpleți cu apă. Nu uitați că un anumit număr de produse concepute pentru gătit într-un singur vas, iar dacă doriți să crească numărul de vase, iar produsul trebuie să fie mai mare decât în ​​funcție de numărul lor. Asta este, dacă aveți nevoie de 300 de grame de fileu pe oală, apoi 4 grame este de 1200 gr. Cu restul personalului face același lucru. Să continuăm.






Puneți sare, condimente, turnați apă pentru a acoperi suprafața cu 0,5-1 cm. Acoperiți bine cu capacul. Anume - este NECESAR. Acest lucru este pentru a se asigura că după un anumit timp de la cuptor nu veți obține o mizerie în care va fi o lingură!

Dacă aveți mai multe vase, atunci le puteți plasa pe o foaie de coacere nu departe unul de celălalt. În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, trimiteți vasele timp de 50-60 de minute. Cu îmbogățirea aromei, nu va face rău să vă uitați în vreunul dintre vase, este posibil ca pilaful în ghivecele de pui să fie deja gata. Apoi opriți imediat și lăsați-l acolo încă 10 minute.

După extracție, puteți să vă serviți felul în această formă sau să îl puneți într-o placă frumoasă. Nu face rău și salate proaspete, fierte din castraveți cu roșii și ceapă verde!
Bucurați-vă de gustul delicat al pilafului cu puiul în cuptor.

Următoarea rețetă pentru pilaf în vase din cuptor este

Pilaf în ghivece în cuptor cu carne de porc

Retetele de pe această pagină nu sunt foarte diferite una de cealaltă, dar există diferențe! Conform acestei rețete, puteți prepara acest fel de mâncare nu numai din carne de porc, ci și din carne de vită sau de miel. Produsele necesare sunt concepute pentru 3-4 porții și implică utilizarea unui vas mare.
Veți avea nevoie de:

  1. Carne de porc (carne macră fără oase) - o lire.
  2. Ceapa - 1 buc.
  3. Morcovi - 1 buc.
  4. Uleiul vegetal este un sfert de ceașcă.
  5. Orez - 2 cesti.
  6. Sare - la gust.
  7. Condimente "Pentru pilaf" - 0,5 h / l.

Cum se prepară:
Spălat și carne felii prăjite în prăjire în ulei fierbinte, până când o crustă de aproximativ 5-10 minute și scos din tigăilor într-un vas.
Ceapa fină (cubulețe mici) și morcovii (paiele) se prăjește în același ulei în același timp.

Puneți peste carne fără amestecare. Se presara cu sare și condimente și

umpleți totul cu orez spălat bine. Smooth suprafața de cereale

Se acoperă cu apă, 0,5-1 cm. Strat de acoperire de cereale, se acoperă și se pune într-un vas cuptor preîncălzit la 180-200 grade aproximativ o oră. După 50 de minute, verificați conținutul vasului, dacă nu există apă, atunci îl puteți dezactiva, dar nu îl scoateți din cuptor. Lăsați singur timp de 10 minute!

Această rețetă descrie metoda de gătit într-un singur vas, dar puteți împărți ingredientele în mai multe vase. Se amestecă. Puteți servi pe o masă cu pilaf în vase sau întins pe plăci.

Permiteți-mi să vă reamintesc din nou, indiferent de ce ai găti un fel de mâncare, dacă pilaf cu carne de pui într-o oală sau pilaf cu carne de porc în oală produsul final ar trebui să vă rugăm să gustul lor, dar numai cu condiția că sunteți pregătit cu dragoste și dorință!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: