Salată de castraveți cu piper măcinat pentru iarnă
Apetită salata de castraveți cu piper de pământ pentru iarna va depăși toate așteptările dvs. îndrăznețe. El va reîmprospăta orice fel de mâncare, fie că este vorba de carne, de cereale sau de făină. De asemenea, poate fi folosit ca o umplutură pentru plăcinte sau pizza, iar o muratură de la acest delicios este doar divină!
Ingrediente necesare:
- castravete - 4000 g;
- piper alb - 700 g;
- ceapa - 1000 g;
- sare de piatra (fara iod) - 4 linguri. l;
- usturoi - 5 dinți;
- frunze de laur - 5-6 buc.
- zahăr - 1 lingura. (o capacitate de 200 ml);
- otet de masă 9% oțet - 1/2 st. (o capacitate de 200 ml);
- ulei vegetal - 1/2 st. (o capacitate de 200 ml);
- paprika dulce - 1-1,5 tsp.
Procesul de gătit:
Sterilizați 5-6 cutii de jumătate de litru și același număr de capace metalice cu o bandă elastică. Plasați inventarul pe blat și începeți pregătirea produselor. Castraveții clătesc, îndepărtează-le de la coajă și tăieți în inele. Ceapa este curățată, spălată și mărunțită cu semicercuri sau sferturi. Ardeiul roșu, fără cutii de semințe, trece prin șuvoiul de apă și se sfărâmă printr-o mașină de măcinat cu carne.
După o oră, stoarceți legumele, sucul nu se scurge, poate fi nevoie mai târziu. Împachetați amestecul parfumat peste cutiile sterile, fără a uita să puneți o foaie de frunze de laur la baza și ușor înțepenită. Într-o cratiță separată, se amestecă zahăr, oțet de masă, ulei vegetal și boia de ardei. Puneți totul pe o sobă și aduceți la fierbere. Marinada rezultată este plină cu legume în bancă în cantități egale. Dacă nu este suficient, adăugați sucul rămas după perfuzie. Lichidul trebuie să acopere complet ingredientele.
Acoperiți cutia cu capace și sterilizați timp de 15 minute. Apoi închideți cu o cheie specială, întoarceți-o și răciți-o sub covor de pe podea. După aproximativ două zile, puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.
Articole similare
-
Salata Nezhinsky de la castraveți pentru iarnă fără sterilizare în funcție de oaspete
-
Salată de ridichi și castraveți (cu măsline și brânză), gustoase și utile (vip)
-
Salate pentru iarnă, feluri de mâncare din vinete, rețete cu o fotografie pentru 63 de rețetă
Trimiteți-le prietenilor: