Ingredientele
- 2 1/2 cupe de orez, de preferință orez basmati indian
- 1 1/4 ceasca de ciuperci tocate (in magazinele de bacanie din India numite "mungdal")
- 2-3 litri de apă (în funcție de cantitatea de vas lichid pe care doriți să o obțineți)
- 2 linguri gi (unt topit topit)
- 1 linguriță de chimen pământ (zira)
- 1 lingurita de seminte de coriandru
- 1 / 4-1 / 2 linguriță pulbere de turmeric
- 3-5 cutii întregi de cardamom
- 1 -2 lingurițe de ghimbir măcinat
- Un vârf de sare sau de laminar
- Strângeți de asafoetida
- Dacă nu puteți găsi un mache putred în magazin, puteți
- înlocuiți-l cu un mache germinat. Spălați cojile verde de pe semințe, care cade la aprindere.
Cum să gătesc
Clătiți fasolea și orezul și înmuiați-le separat într-o bucată mare
cantitatea de apă pentru cel puțin o oră. După aceasta, scurgeți apa, amestecați fasolea cu orez și clătiți-o cu apă proaspătă. Preîncălziți la căldură puțin două linguri de ghee (topit, unt curățat). În timp ce uleiul nu se fierbe, puneți în el chimion, coriandru, turmeric și asafetida. Îndepărtați aceste mirodenii la căldură scăzută până când devin întunecate ușor, dar nu le lăsați înnegrite; apoi se adaugă fasolea cu orez și se amestecă viguros timp de aproximativ un minut, astfel încât să se amestece bine cu condimentele. Acum, adăugați apă fierbinte, ghimbir, cardamom și sare sau ardei, aduceți la fierbere, reduceți căldura, acoperiți și gătiți până când boabele sunt complet moi.
Informații suplimentare despre rețetă
Proporția standard este o parte a fasolei în două părți de orez. Persoanele cu digestie slabă pot reduce raportul dintre fasole și orez la 1: 3 sau chiar mai mult. Persoanele cu digestie mai puternică pot crește opțional acest raport la 1: 1.
Rețetă: Kichadi, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
ca
Mulțumesc pentru cuvintele bune și voi încerca să răspund la întrebări. "Ozhiralovo" NG este timpul să terminați și să treceți la mai multe alimente utile. RE: dacă scrieți mirodenii care nu sunt aici, dați un înlocuitor. personal am mers la piață și am cumpărat într-un singur loc aproape totul, cu excepția așafetidelor. Puteți adăuga morcovii tăiați în cuburi (bine, spuneți jumătate de pahar), felul de mâncare va fi puțin mai ușor. Îmi place mirodeniile și mi-a plăcut cu adevărat, mirodenii pot varia în funcție de compoziție și de cantitate. Cu ceea ce am pregătit (am zdrobit, de asemenea, încă trei căței de usturoi și adăugat ceapa), pentru copii a fost prea mult. Există o mulțime de proteine în feluri de mâncare, poate fi interesant menținerea posturilor.
allenka (ceas cu alarmă)
La începutul anilor 90 am cumpărat cartea "Artă culinară vedică" și un set imens de condimente. Gatesc din această carte o mulțime de prieteni și blyud.Nikto acasă nu a fost prea dornici de pe acest kuhni.Eto util, fie dragoste sau nu.
mashulik
mashulik
Despre hing ea are într-adevăr un miros specific, amintind de un amestec de usturoi si ceapa, capabil de câteva minute pentru a le soak; Gustul de asafoetida este simțit timp de mai multe ore și nu este distrus de soluție de apă sau de oțet. Dar aceste caracteristici nu provoacă entuziasm numai pentru cei care nu cunosc secretul asafoetida - dacă se prajeste in ulei, mirosul devine placut, iar gustul alimentelor după ce este capabil de a adăuga distracție. P.S. Din cauza lipsei de asfetida sau a reticenței de a folosi, puteți adăuga usturoi în vas, asemănător cu gustul
duduka.markedonskaja
Și tu eva număr. în propaganda unei mese mai mult decât dubioase. Nu voi jura cu nimeni (toate celelalte retete pentru ziua de azi la "5"), dar, de asemenea, pentru a dansa la melodie nu inteleg cine, de asemenea, nu intenționează să, noroc în găsirea studenților.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: