Marinada pentru kebab shish cu kiwi
- Carne - 2 kilograme
- Kiwi - 1 mare (2 mici)
Tăiați carnea în bucăți. Ripeți fructele kiwi pentru a amesteca și amesteca cu bucăți de carne. Dacă kiwi-ul este ferm, atunci trebuie pur și simplu tăiat în felii mici și apoi amestecat cu grijă cu carnea.
Apoi, adăugați toate condimentele preferate pe care le doriți, amestecați și lăsați timp de 30 de minute.
După ce veți obține carne moale pentru kebab shish. Principalul lucru nu este de a supraexpune carnea, dar poate fi pur și simplu tăiat, timpul maxim de îmbibare a cărnii este de 1-1,5 ore.
Marinada pentru kebab shish cu rodie
- Carne - 4 kilograme;
- Ripe rodie - 2 bucăți sau 1 pahar de suc de rodie;
- Vin roșu uscat - 150 mililitri;
- Ceapa - mai mult;
- Sare la gust
Spălați carnea, tăiați aproximativ aceleași bucăți și puneți-o într-un castron.
Se curăță ceapa în inele, se adaugă la carne, se amestecă.
Roșia de roșii stoarceți sucul din el și adăugați sucul la carne, turnați vinul și amestecați bine.
Sare adăugați 15 minute înainte de gătit shish kebab. Dacă adăugați imediat sare, carnea va da sucul, pe care trebuie să-l păstrăm, astfel încât kebabul shish să devină suculent și moale. În această marinadă, carnea poate fi marinată mai mult, până la 12 ore.
Există un secret atunci când prăjiți shish kebab marinat în rodie: este mai bine să țineți un kebab shish pentru un timp pe un foc deschis, până când formează o crustă apetisantă, care va împiedica scurgerea sucului de carne. Apoi, gatiti un kebab de shish obisnuit pe carbune pana cand fierteti. Apoi, kebabul shish va deveni suculent și gustos.
Cum sa marinati un kebab de shish pe apa minerala
Metoda este foarte simplă. Carnea preparată pentru kebab shish se toarnă cu apă minerală puternic carbonată și se lasă sub opresiune timp de 1-1,5 ore.
Citiți și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: