Cine a spus că borschul trebuie să fie roșu? Și în timp ce foarte gras, saturate? Vă prezentăm o versiune excelentă a unei supă ușoară, care va deveni un fel de mâncare minunată în zilele fierbinți de vară - un borsch verde. Această supă de vitamine va beneficia pe toată lumea fără excepție. Și verde borsch este un remediu excelent pentru eliminarea sindromului mahmureala.
O astfel de supă este o bucată tradițională de bucătărie slavă, iar pentru diferite popoare este caracteristică compoziția diferită a verzilor - spanacul, varza, ceapa verde etc. Numai sorbul rămâne un ingredient nemodificat. În Rusia, un astfel de fel de mâncare, de fapt, se numește "shchi". Cu toate acestea, în comparație cu supa clasică, borsch-ul verde are un gust mai blând, ușor.
Ingrediente pentru borsch verde
- Sorrel - 3 ciorchini.
- Ouă - 3 bucăți.
- Cartofi - 6 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - 1 lingura. lingură.
Porții: 4-5.
Rețeta de gătit verde borsch
- Se toarnă în tigaie o cantitate specificată de apă sau bulion.
- În același timp, puneți ouăle la fierbere. Ar trebui să fie greu. Răcește-i și curăță-te.
- Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi și trimiteți-le să gătească.
- Morcovi și coji de ceapă, tăiați în cuburi și prăjiți în ulei de floarea-soarelui până la aur.
- Legumele fierte ar trebui adăugate în tigaie numai după ce cartofii sunt complet gătite.
- Sorrel spălare sub apă curgătoare, tăiat peste cu plăci subțiri, trimite-l la o tigaie.
- Ouale răcite tăiate în cuburi, se adaugă la restul ingredientelor.
- Gatiti toti impreuna timp de 5 minute.
- Închideți capacul și se lasă la infuzat supa timp de aproximativ 10 minute.
Valoarea calorică: 70-100 Kcal.
Timp de gătit: 30 de minute.
Dacă doriți, puteți adăuga carne la borsch-ul verde, pe baza căruia a fost preparat bulion. Dar chiar și fără ea, și chiar gătit pe apă, va fi neobișnuit de gustos și delicat. Pentru această rețetă, sunt potrivite pui, carne de vită, carne de porc, rață și chiar iepure.
Puteți servi supă cu smântână, pâine de secară și verde tăiată. Și chiar dacă acesta din urmă este prezent în cantități mari în borscht în sine, nu va interfera cu vasul. Acesta este cazul când o mulțime înseamnă bine. Apropo, ouăle fierte pot fi tăiate în jumătăți sau felii și servite direct într-o farfurie.
Puteți găti acest fel de fel de mâncare pe tot parcursul anului, trebuie doar să conservați sorrel, și orice altceva este vândut în magazine tot timpul anului.
Obțineți vitamine delicioase în fiecare zi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: