Metabolismul proteinelor la nou-născuți - profmedik

Procesele vitale Proteinele joacă un rol esențial, astfel încât acestea sunt numite purtători de viață. Baza cele mai importante mecanisme și reglarea proceselor metabolice funcționale sunt proteine ​​structurale, enzime. Fiecare dintre aminoacizii care cuprinde proteina contribuie fie in sinteza carbohidraților prin gluconeogenezei sau lipogenezei sau producerea de energie, ca urmare a catabolismului la acetil-CoA, sau în formarea unor astfel de compuși azotați complexe cum ar fi catecolamine, hormoni, bazele azotate de nucleotide, fosfolipide și altele.







Cea mai mare parte a azotului intră în corpul uman sub formă de proteine. De regulă, proteinele alimentare sunt hidrolizate la componentele constituente - aminoacizii, care sunt absorbiți în sânge. Digestia proteinelor se realizează cu participarea enzimelor proteolitice în 3 etape:

  1. în stomac;
  2. în intestinul subțire;
  3. în celulele mucoasei intestinului subțire.

În primele etape, lanțurile polipeptidice lungi ale proteinei sunt clivate la oligopeptide scurte. În celulele mucoasei intestinului subțire, oligopeptidele se împart în aminoacizi liberi, cei din urmă intră în sânge prin vena portalului.

La nou-nascuti, sugari in special prematuri, maturitatea funcțională a digestiei proteolitice a proteinelor este sistemul insuficient. Pentru copiii din primele zile de viață, caracterizate printr-un nivel scăzut al digestiei adâncite a proteinelor din lapte, cu predominanta intact tip pinocitoză absorbtia proteinelor urmată de digestia lor intracelular. Potrivit AM Ugolev, principalul mecanism pentru digestia proteinelor din lapte în perioada postnatală timpurie este o hidroliză a membranelor, cuplat cu absorbție - digestie cu membrana. Pentru nou-nascuti caracterizat completarea digestiei adâncită de proteine ​​din lapte în intestinul subțire distal, care este unul dintre motivele pentru care adesea apar în această epocă de tulburări gastrointestinale, aparent asociate lovit proteina parțial hidrolizată în colon. In timpul digestiei adâncită a proteinelor din lapte sunt eliberate aminoacizi cum ar fi arginină, lizină, leucină, fenil alanină, izoleucină, serină, tirozină și absorbită sub formă liberă, în timp ce aminoacizii dicarboxilici (prolină, alanină, valină) sunt absorbite numai în forma peptide.

Unii aminoacizi nu pot fi sintetizați de organism și ar trebui să provină numai din alimente. Acești aminoacizi sunt numiți de neînlocuit. Spre deosebire de ultimii, aminoacizii substituibili sunt capabili să se înlocuiască unul pe celălalt în dietă, deoarece în organism se transformă unul în celălalt. Pentru a asigura viața normală a unei persoane, este necesară o administrare regulată a unui amestec echilibrat de aminoacizi cu alimente. Dezechilibrul sau livrarea non-simultană în organism poate duce la deficiențe nutriționale. Lipsa de proteine ​​din dieta intarzie cresterea si dezvoltarea corpului, provoaca o serie de afectiuni patologice, reduce rezistenta la boli infectioase.







Mai ales sensibile la deficitul de proteine ​​sunt nou-născuții și copiii mici. Ca urmare a consumului de alimente insuficient de calorii si de proteine ​​sarace, se poate dezvolta sindrom de deficit de proteine.

Pe de altă parte, o cantitate mai mare de proteine ​​in dieta duce la acidoză metabolică, creșterea conținutului de azot rezidual în sânge, complică activitatea deja greu de ficat și rinichi, promovează prematură „maturare chimică“ țesut, crește susceptibilitatea la boli alergice, conduce la o creștere a concentrației tirozinei în sânge , care afectează funcția sistemului nervos central.

Organismul unui nou-născut este deosebit de sensibil nu numai la lipsa sau excesul de proteine, ci și la compoziția sa de aminoacizi.

Copilul trebuie să primească cantitatea necesară de proteine ​​după vârstă. Potrivit Institutului de Nutriție al Academiei de Științe Medicale a URSS, cantitatea necesară de proteine ​​pentru copii din primele 3 luni de viață este de 10,5 g / zi.

Nevoile de proteine ​​sunt determinate de natura unică a proceselor metabolice. O caracteristică caracteristică a schimbului de azot la copiii de toate vârstele este echilibrul lor pozitiv, cu atât mai mare este copilul mai mic. În primele zile de viață cu alăptare, eficiența utilizării proteinelor ajunge la 70-75%. Până la sfârșitul primului an, această valoare este redusă la 30-35%.

Gradul de furnizare și utilizare a proteinei de către organism este determinat de balanța de azot. Acest parametru reflectă raportul dintre anabolismul proteinelor și catabolism în organism. Soldul pozitiv al azotului, caracteristic copiilor din prima lună de viață, indică faptul că consumul de azot cu alimente depășește excreția acestuia din organism. Pe măsură ce copilul crește, valoarea soldului pozitiv al azotului scade treptat.

Problema cantităților optime de proteine ​​pentru nou-născuți este relevantă, deoarece este strâns legată de natura hrănirii și de calitatea așa-numitelor înlocuitori de lapte de lapte folosiți pe scară largă în prezent în nutriție.

Cantitatea de proteine ​​cu hrană naturală ar trebui să fie de la 2 până la 2,5 g / kg pentru copiii pe termen lung și pentru sugarii prematur în prima jumătate a anului.

Problema cantităților necesare de proteine ​​pentru un copil pe hrană naturală și artificială este dezbătută în literatura de specialitate.

Valorile recomandate pentru consumul de proteine, carbohidrați, grăsimi și energie au fost aprobate de colegiul Ministerului Sănătății al URSS în 1982.

Norma proteinei depinde de cantitatea de lapte din dieta copilului; oferind în același timp laptele matern 2/3 cantitatea zilnică de hrană pentru copii ar trebui să primească 2-2,5 g proteină per 1 kg de greutate corporală, cu amestecuri de hrănire artificială adaptate respectiv 3,5 g / kg și nu amestecuri adaptate - 4 g / kg. Ca rezultat, valoarea energetică este crescută comparativ cu hrănire naturală la 41,8-72,7 kJ / kg.

Trimiteți-le prietenilor:







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: