Ingredientele
- Fasole boabe: 200 grame, (adzuki)
- Apă: după cum este necesar
- Zahăr. 200 de grame
- Sare: 1 vârf
instrucție
- 1. Înmuiați fasolea adzuki pentru noapte (timp de 8-12 ore).
- 2. Spălați fasolea adzuki.
- 3. Punem fasolea într-o oală mare și se umple cu apă (nivelul apei de mai sus fasole a fost de 3 - 5, vezi mai sus). Pornim un foc puternic.
- 4. Când se fierbe, opriți focul și acoperiți tava cu un capac. Lăsați timp de 5 minute.
- 5. Scurgeți apa și aruncați fasolea într-un șuviu.
- 6. Întoarceți fasolea adzuki înapoi în tava. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi fasolea, a porni focul puternic. Când apa se fierbe, reduceți focul la temperatură medie, fierbeți.
- 7. După un timp, apa se va evapora. Va trebui să adăugați mai multă apă în vas pentru a acoperi fasolea (nivelul apei este chiar deasupra fasolei). Dacă vărsați prea multă apă, fasolea se va mișca și se va rupe. Gatiti timp de 1 ora.
- 8. Strângeți 1 adzuki cu degetele. Dacă este ușor de rupt, fasolea este gata.
- 9. Creșteți focul într-unul puternic și adăugați zahăr (
1/3 cană de 3 ori la momente diferite), se pregătește amestecarea periodică. Când amestecul de fasole este ușor îngroșat, adăugați sare și opriți focul. Anko se va îngroșa mai mult când se răcește.
Îți place postul? Trimiteți-le prietenilor:
Trimiteți-le prietenilor: