Sectorul avicol, sectorul zootehnic. Sarcina de creștere a păsărilor de curte include creșterea păsărilor. Principalele direcții de creștere a păsărilor sunt ovulul și carnea; produse secundare - în jos, pene. Valoarea nutrițională este în principal ouă de pui, pentru producția cărora este recomandabil să se reproducă puii în direcția de ouă a productivității. În carnea de pasăre se folosesc pui de rase și rânduri de carne, rațe, curcani, gâște, rar caini și prepelițe.
Cresterea păsărilor de curte a apărut mai întâi în India, unde în urmă cu aproximativ 3 mii de ani, puii domesticiți și de unde s-au răspândit mai întâi în Persia, apoi în Egipt și în alte țări. Cu ocazia creșterii gâștelor și a rațelor domestice din Europa și Asia, există referințe pentru mai multe secole ien. e. Curcanii erau domesticiți în America; în Europa au fost exportate pentru prima dată în secolul al XVI-lea. Odată cu dezvoltarea păsărilor, s-au creat rase culturale de păsări de curte.
Tehnologia de creștere a pasărilor de curte intensivă, care asigură producția ritmică a ouălor și a cărnii de pasăre, prevede: în fermele de reproducere, producția de ouă de incubație pe tot parcursul anului; la fabricile de pui de carne - creșterea animalelor de carne, sacrificarea și prelucrarea carcaselor; la întreprinderile producătoare de ouă - cultivarea puilor de reparații pentru a umple turma de straturi. În fermele mari de specialitate și exploatațiile colective de fermă și de stat, întreprinderile de frunte oferă ferme cooperative cu găini hibride sau rase tinere de alte specii de păsări de curte; gospodăriile agricole sau exploatațiile agricole cresc acest animal pentru carne sau pentru îngrășarea găinilor ouătoare (în producția de ouă); păsările de curte sacrifică, procesează păsări de curte și vând produse, o parte dintre acestea procesează ouă și carne în pudră de ouă, melanj, conserve, și produc, de asemenea, produse de pe jos și de pene.
Pentru producția de ouă și carne, utilizarea cea mai eficientă a unei pasari hibride, obținută prin trecerea găinilor de ouă sau de carne, ale căror copii sunt mai productivi și mai viabili decât păsările-mamă.
Dezvoltarea eficientă și dinamică a industriei de păsări de curte va stimula dezvoltarea industriilor conexe (producția de cereale, furaje, industria de prelucrare, inginerie mecanică, etc.) și să ofere locuri de muncă permanente și mod constant o mare parte a populației rurale. Astăzi numai în industria păsărilor sunt angajate mai mult de o jumătate de milion de persoane.
Programul definește principalele prevederi ale politicii economice promițătoare. În special, rolul crescând al statului în:
- formarea unui mediu competitiv eficient prin reglementări vamale și tarifare și netarifare a importurilor pentru a elimina acele diferențe competitive care sunt cauzate de importuri în ceea ce privește subvențiile financiare;
- reglementarea antimonopol a pieței produselor și resurselor păsărilor de curte, creând condiții pentru creșterea eficienței producției;
- finanțarea modernizării structurale și tehnologice a industriei;
- dezvoltarea inovativă a bazei materiale și tehnice, prin creșterea sferei de aplicare a ratelor dobânzilor subvenționate pentru împrumuturi și alte ajutoare financiare pentru întreprinderile agricole.
Un rol imens în implementarea programului este alocat diseminării celor mai bune practici de management, utilizarea noilor tehnologii.
În înțelegerea noastră, Legea federală "Cu privire la dezvoltarea agriculturii" ar trebui să fie instrumentală în punerea în aplicare a acestor măsuri.
Produsele de pasăre sunt carne, ouă, puf, pene, îngrășăminte organice (așternut). Dintre păsările agricole, cele mai răspândite sunt găini, curcani, gâște, rațe. O dezvoltare crescândă în ultimii ani este reproducerea de bibilici, prepelițe, struți.
Liderul în producția de carne de pasăre astăzi Leningrad regiune - 104 mii tone în greutate în viu, sau 7% în total. Apoi - regiunea Sverdlovsk (78 mii tone), Belgorod (73), Moscova (68) și Teritoriul Krasnodar (77 mii tone).
Volumul vânzărilor de produse de pasăre în medie în industrie în termeni monetari a constituit peste 60 de miliarde de ruble. inclusiv carne de toate tipurile de păsări - 52%. Profitul estimat este de 2 miliarde de ruble.
Salariile medii lunare din industrie au variat în medie de la 5,5 la 6 mii de ruble. În unele ferme, a crescut la 10-11 mii de ruble. și mai mult.
Potrivit Comitetului de Stat de Statistică al Rusiei, în multe regiuni există rezerve de cereale, dar prețurile propuse ajung la 5,5-6,0 mii de ruble. pe tonă. Prețurile pentru soia, făină de pește, porumb a crescut cu 15-20%, și în prezent nu există nici un deficit pe piață.
Concurența pe piața produselor avicole obligă fermele să folosească cruce foarte productive nu numai pentru selecția internă, ci și pentru firmele străine. În prezent, în Rusia, munca de selecție se desfășoară cu cinci carne și nouă cruci de ouă. Din diverse motive, numărul de reproducători a scăzut drastic, iar în unele regiuni sunt complet absenți. Unele ferme de păsări importă produse tribale direct din străinătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: