Pui cu legume, fiert în lapte de nucă de cocos - este ceva special! 🙂
Ingrediente pentru 4 portii:
- 1 pui,
- 450 g de amestec de legume (mazăre + morcovi)
- 600 ml de lapte de nucă de cocos,
- 200 g de orez,
- 1 cap de ceapa,
- 1 lingurita de sos de piper rosu,
- 250 ml de bulion de pui,
- 2 morcovi,
- 2 cuișori usturoi,
- 4 linguri de ulei vegetal,
- 1 lingură de boia,
- 2 fâșii de menta,
- 2 lingurite de pătrunjel măcinat.
1. Clătiți puiul, uscați, împărțiți-l în 8 părți. Bucățele de pui se presară uniform cu coriandru, sare și boia de ardei.
2. Turnați 3 linguri de ulei vegetal în tigaie. Când tigaia se încălzește, prăjiți bucăți de pui din toate părțile.
3. Coji ceapa și usturoiul și tăiați bine. Adăugați-o la pui și o prăjiți puțin mai mult.
4. Apoi adăugați amestecul de legume, 400 ml de lapte de cocos, 50 ml. făină de pui și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
5. Desprindeți morcovii și grătarul pe o răzătoare mare.
6. Se toarnă puțin ulei în tigaie și se prăjește orezul până devine sticlos.
7. Apoi adăugați 200 ml la orez. supă de pui și 200 ml lapte de cocos. Aproximativ 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați morcovii și amestecați.
8. Spălați menta, separați frunzele și le tăiați în benzi subțiri.
9. Înainte de a servi, puneți puiul cu legume pe o farfurie, lângă orez, sezonați cu sos de piper și presărați cu menta.
Bucurați-vă de jocul de arome și arome! Bon apetit!
Gatiti sandwich-uri neobisnuite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: