Pepene verde salata cum sa sare pepeni verzi in cutii pentru iarna (reteta)

De ce iubim vara? Pentru soare, pentru mare și, bineînțeles, pentru fructe de padure proaspete și fructe. Un astfel de fruct este extrem de dificil de găsit în vânzare în timpul iernii. Este vorba despre toate pepene verde suculent preferat. Foarte puțini oameni știu, dar pepeni poate fi recoltat pentru iarna: gustul va fi destul de diferit, dar acest lucru este doar mai interesant. Pentru instrucțiuni detaliate cum să sărați pepene verde.

Pentru început, vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta clasică pentru un pepene verde sărat. Totul se face foarte simplu și rapid. Luați un pepene verde, spălați și tăiați în mai multe bucăți. Cantitatea de pepene verde depinde de mărimea recipientului, unde va fi marinat pepene verde.

Reteta pentru pepeni verzi marinate №1

1. Astfel, pune în vase sferturi ridicat pepene verde, la aceeași toarnă 9 tiprotsentny oțet (calculat: sticlă (250 ml) la 5 kg pepene verde), atunci toate marinată umplerea la cald.

2. Marinada se prepară după cum urmează: într-un amestec separat de cratițe, zahărul (250 g), sarea (125 g) și apa (4 l) se fierbe.

3. Lăsați pepene verde să stea la temperatura camerei până când este complet rece și apoi curățați-l la frigider pentru o zi sau două.

Rețetă de iarnă pentru pepene verde sărat №2

Cum sa sare pepene verde, daca vrei sa fie pastrat toata iarna? Desigur, conservate în cutii. Alegeți cele mai bune pepeni verzi de dimensiuni medii cu carne de roz (nucile de zahăr coapte vor funcționa).

Pepenii verzi se spala si se taie in triunghiuri.
Apoi, așezați cu atenție lobulele în borcane sterilizate și umpleți-le cu apă fiartă.
Puneți pepene verde în apă clocotită timp de 10 minute și scurgeți apa într-o cratiță.
Puneți un vas de apă pe sobă și aduceți-l la fiert, apoi reumpleți pepenii verzi în borcane timp de 5 minute.
Acum este timpul pentru a pregăti saramura: apă într-o oală de conserve se adaugă sare și zahăr (pentru 1 litru de apă 50 g de sare și 30 g de zahăr), precum și condimente opțional (măcinat coriandru, ghimbir, nucșoară), toate fierbe.
Se toarnă pepene verde salată caldă în cutii, se adaugă 1 lingurita la fiecare borcan de 1 litru. acid acetic (70%) și se rostogolesc.
Băncile curăță sub o blană pentru câteva zile și apoi într-un loc întunecos.

Rețetă pentru pepeni verzi în cutii №3

Pepene roșii ascuțite în cutii de conserve - aceasta este o farfurie originală pentru fanii de tot ce este neobișnuit.

În partea inferioară a borcanelor sterile, puneți piper, cartofi de usturoi și frunze de dafin.
Apoi puneți felii de pepene verde și turnați-le cu saramură de fierbere (saramură ca în a doua rețetă).
Băncile se rostogolesc.

Reteta pentru pepenele sărate în întregime № 4

În toamna târziu, atunci când există pepene verde mici, cu pielea subțire, poate fi sărat în condiții de siguranță pepene verde întreg. Borcane obișnuite în acest scop, desigur, nu se potrivesc, va trebui să găsească un butoi de lemn.

Alegeți pepene verde netede, cu pielea netedă, fără deteriorări.
Înainte de a sări pepeni verde, clătiți-i bine și perforați pielea în mai multe locuri.
Acum puneți pepeni într-un butoi steril.
Apoi sigilați cilindrul și turnați o soluție de sare în orificiul limbii cu o putere de 6% (60 g sare pe 1 litru de apă). Lăsați cilindrul la temperatura camerei timp de două zile. Dacă este necesar, completați saramura din cilindru și apoi introduceți-l într-un loc răcoros.
Watermelon la fila De asemenea, este posibil să se stabilească condimente: usturoi, ceapă, rădăcină de hrean, mărar, frunze de coacăze și cireșe și saramură dulce face, de exemplu, într-o astfel de proporție: 2 sare 1.3 zahăr pahar de sticlă.

Succes și delicioase la murături!

Articole similare

Pagina anterioară