Pentru a nu fi pe un pat de spital cu otrăvire în zilele fierbinți, trebuie să alegeți produse cu grijă deosebită și să le păstrați în anumite condiții.
În căldură, mâncarea risipește mult mai repede decât în vreme rece. Iată câteva semne de produse substandard.
Modificați culoarea produselor. Oul devine turbid, carnea dobândește o nuanță neplăcută de verzui, legumele încep să se întunece - procesul de dezintegrare a început.
Un miros neplăcut. Toate produsele, în special carnea, ouăle, atunci când sunt stricate, produc un miros neplăcut de descompunere.
Gust. Dacă cumva nu vă place gustul produsului, atunci corpul însuși dă un semnal că există acest produs nu este necesar.
Fiți atenți la structura și consistența produsului, orice schimbare ar trebui să alerteze. Semnele de deteriorare - structura liberă a cărnii, ouăle "dangles", legumele devin moi.
Regulile de stocare
Produsele lactate fac parte din grupul perisabil, deci trebuie să fie depozitate numai în frigider. Dacă nu intenționați să consumați imediat lapte, trebuie să fierbeți după cumpărare - aceasta va crește durata de valabilitate. La domiciliu, este mai bine să păstrați laptele în frigider într-un recipient de sticlă.
Pentru a vă proteja de deteriorarea produselor din carne, trebuie să le împachetați în pergament alimentar. Acest material păstrează prospețimea cârnaților și a delicateselor din carne, nu permite produselor să se sufoce, absorbând excesul de grăsime și umiditate. Dacă produsele din pachetul de vid au fost deja deschise, este mai bine să utilizați produsul în decurs de o zi. Luând în considerație natura produselor într-un pachet de vid, duceți-le în despachetare. Ar trebui să știți: bucățile mari de carne se strică mai încet decât se taie în bucăți mici. Carnea, separată în timp util de oase, va fi stocată mult mai mult. Nu depozitați carnea fiartă (prelucrată termic) și carnea brută în imediata vecinătate, în caz contrar, ambele se vor deteriora rapid.
Vara mâncăm o mulțime de alimente vegetale. Dar cu legume și fructe trebuie să fiți atenți și să nu uitați să le spălați cu atenție. Nu uitați că agentul cauzator al dizenteriei trăiește în pământ și intră în corp prin alimente contaminate și mâini murdare. Protejați-vă de această boală neplăcută, puteți observa o singură regulă simplă - spălați-vă bine mâinile și tot ceea ce veți mânca.
Și fără frigider?
● Untul poate fi depozitat într-un recipient căptușit cu hârtie pergament pre-umezită cu soluție de sare.
● Brânza este stocată prin împachetarea în hârtie pergament uscată. În cazul mucegaiului, acesta trebuie șters cu o cârpă curată, înmuiată în soluție de sare.
● Carnea proaspătă este cel mai bine depozitată în bucăți mari. Piesa trebuie curățată cu un cuțit de murdărie și introdusă într-un recipient curat, adăugând ușor. În nici un caz nu se poate spăla carnea. Ar trebui să fie pregătit a doua zi.
● Cârnații din carne (mezeluri) sunt cel mai bine depozitați într-un loc uscat, ventilat, într-o stare suspendată și într-o pescaj. Păstrați până la trei zile.
● După evaporarea păsărilor de curte, carnea de pasăre se spală și se usucă bine. Stocați într-un loc uscat, închis de lumină, o cameră rece (o zi).
● Pește proaspăt este recomandat la intestin, scoateți branhiile și nu spălați, ci pur și simplu ștergeți cu o cârpă. Apoi, peștele trebuie să fie frecat din interior și din exterior cu sare cu piper negru, învelit cu tifon și atârnat pe o pescaj. Stocați peștele prelucrat în acest mod fără un frigider de până la trei zile.
● Pentru conservarea ouălor, acestea trebuie să fie răspândite cu ulei vegetal și acoperite cu nisip uscat. Înainte de depozitarea ouălor, nu le puteți spăla.
În magazine este necesar să urmăriți datele de expirare și să evaluați tipul de bunuri. Este extrem de important să se respecte cu strictețe normele sanitare și igienice atunci când se pregătesc produsele alimentare și se depozitează, precum și igiena personală. Atunci căldura verii nu va aduce probleme și va fi numai în bucurie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: