Dacă vorbim despre istoria acestei băuturi, unii își datează apariția în secolul al XVI-lea, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. În 1561, pentru prima dată, sa făcut o mențiune despre coacăzul negru, care are proprietăți miraculoase. Și abia în 1746, regele Ludovic al XV-lea a introdus în "moda" lichiorul pe care-l plăcea. Un secol mai târziu, ratafii Neuilly (îndulcite cu sirop si vodca colorat) va juca un rol important în distribuirea ulterioară a crème de cassis.
Decisiv ani poate fi numit 1841, atunci când lichiorul Creme de Cassis ar putea înlocui jeleu de coacăze și foarte ratafii. Sa întâmplat aproape accidental, atunci când Denis Lago, proprietarul cafenelei, și Claude Joly, producătorul de alcool, a mers la Paris și Neuilly au fost uimiți de cât de importantă pentru localnici este un coacăz negru, și a încercat ratafii Neuilly au fost surprinși pozitiv de gustul său. Întorcându-se acasă, Denis și Claude încep să dezvolte o rețetă pentru lichior de cremă pe bază de fructe de pădure.
Cocktail-uri cu Cream de Cassis
Un cocktail numit "Cyrus" este pregătit foarte ușor. Este necesar doar să se amestecă într-un pahar rotund 8/10 Aliquotați burgund uscat (răcire necesar) și 2/10 lichiorul Creme de Cassis. Acest cocktail minunat a fost inventat pentru a dilua gustul acru de vin uscat cu un gust dulce de lichior. Mai târziu, în timpul pregătirii acestui cocktail a început să folosească alte soiuri uscate de vin.
Cocktail „Cardinal“ este, de asemenea, pregătește foarte simplu: doar un pahar cu gheață se adaugă 8/10 de vin sec lumină 1/10 lichior crema de Cassis și aceleași tincturile de alcool Crimson. Toate ingredientele trebuie amestecate bine și turnate în pahare. Pentru a pregăti cocktail-ul „Diablo“, avem nevoie doar de două ingrediente: tequila (puțin peste jumătate) și Crème de cassis. Înainte de utilizare, trebuie să agitați energic cocktailul și să adăugați un tonic puternic răcit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: