Învelit cu zahăr, coacăzul negru este cel mai simplu mod de a păstra gustul de vară pentru iarnă, și totuși să nu pierdeți vitaminele. Îmi place coacăze în această formă, atunci când este frecat sau răsucite cu zahăr.
Am vrut să-i spun gemul făcut din coacăze negre, dar am crezut că nu ar fi bine. Ce fel de gem este dacă nu se prepară?
Ce aveți nevoie pentru a pregăti coacăz negru frecat cu zahăr
Pentru pregatirea ei avem nevoie doar de doua produse:
- coacăz negru proaspăt
- zahăr, cu o rată de 2 ori mai mare decât coacăze
Cum să gătești un coș negru frecat cu zahăr
Este pregătit pur și simplu. Este necesar să luați o găleată de coacăze negre proaspete. Desprindeți crenguțele și frunzele, dacă există. Clătiți bine coarnele sub apă curgătoare.
Acum turnați-o într-o ceașcă profundă și acoperiți-o cu zahăr. Zaharurile trebuie să fie de două ori mai mari decât cornurile, dacă doriți să fie păstrate la temperatura camerei.
Am depozitat-o într-un congelator, așa că punem zahăr la fel de mult ca și coacăze.
Am pus duza blenderului să mănânce produsele și să încep să răsucească coacăzul cu zahăr.
Puteți răsuci coacăzul într-o mașină de tocat carne, dar blenderul este mai rapid și mai convenabil. Lucrăm până când coacăzul cu zahăr se transformă într-o masă omogenă.
Am lăsat-o la o parte pentru un minut în partea, în cazul în care ceașca cu coacăz nu va ajunge la copii, astfel încât coacăz este stabilit.
Masele de coacaze gata preparate sunt asezate in borcane si curatate pana in iarna.
Bineînțeles, o să plece puțin să încerci. Și apoi, dintr-o dată, am devenit prostii și noi știm doar despre asta în timpul iernii.
Glumesc! Prostii la noi nu se poate dovedi, mai ales cu o asemenea cantitate de zahăr.
Ți-a plăcut rețeta? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Câteva remarci.
După spălare, coacanul trebuie să fie întins pe un prosop cu un strat gros pe un prosop (servetele de țesut, de preferință pe o cârpă curată, care nu va fi folosită, deoarece vor rămâne pete indelebile). Boabe trebuie să fie complet uscat! De obicei, după ce am recoltat seara, după curățare și spălare, am lăsat-o până dimineață. Pe timp de noapte, în întuneric există un proces de fermentare, un plus suplimentar.
Coacăzul frecat, presărat cu zahăr, înainte de a fi pus în cutii, este necesar să se mențină câteva zile într-un castron, amestecând, până când zahărul este complet dizolvat.
Băncile trebuie sterilizate.
Dacă sunt depozitate în congelator, nu se poate adăuga zahăr.
Dacă sunt depozitate pur și simplu în frigider, puteți alege boabe și zahăr 1: 1.
Am magazin pe balcon, băncile pot sta bine pentru mai mult de un an. Apoi proporțiile sunt 1: 2. Câțiva ani am încercat pentru 1 kg de fructe de padure 1 kg 700 g de zahăr, de asemenea, perfect conservate.
Foarte mult îmi place frecat, în loc de o coacăză fiartă. Își păstrează mirosul în timpul iernii, iar în frig vine vara.
Deși există opinii conform cărora mai multe vitamine sunt stocate în pyatiminut, cutii de zahăr bine, dar se presupune că sunt crăpate cu vitamine.
Articole interesante
Articole similare
-
Ce să gătească pentru iarnă din coacăz - 8 rețete delicioase, bucătărie de țară ()
-
Retete eficiente pentru reducerea rapidă a zahărului din sânge în casă
Trimiteți-le prietenilor: