Crispinii, castraveții conservați elastici sunt o gustare populară și preferată.
Se pare că nu este o pregătire complicată, dar, deseori, rezultatul lasă mult de dorit - castraveții sunt moi, nu crunchiază deloc și nu au piquancy.
Pentru ca conservarea să nu devină o traducere a produsului și o pierdere de timp, vă sugerăm să preparați castraveți în conformitate cu reteta bunicii noastre vechi, cu adăugarea de aspirină obișnuită.
Nu numai că modul de conservare joacă un rol, este de asemenea necesar să alegeți legumele potrivite.
Castraveții luați direct de pe patul de recoltare sunt ideali, dar cumpărați într-un magazin sau pe piață este mai bine să puneți în apă și să-i țineți acolo toată noaptea, ceea ce le va da elasticitate și o criză plăcută.
Pentru șlefuirea uniformă este necesar să selectați identice pe castraveții de mărime, este de dorit nu atât de mare.
Castraveți cu aspirină pentru iarnă
Castraveți marinați cu aspirină
Pre-sterilizați cutii de trei litri și pregătiți castraveți (sortați, spălați, dacă este necesar, înmuiați). Ia:
· Un ardei dulce și un chili;
· 5 bucăți fiecare. cireșe sau frunze de coacăze;
· Acelasi numar (5 buc.) Cuișoare de usturoi, hrean, mărar și piper negru (mazăre);
· Aproape de 5 linguri de sare și zahăr;
· 20 ml de oțet (pe un singur carton);
· Acid acetilsalicilic (aspirină), câteva tablete pe cutie;
1. În recipientele preparate se pune mirodenii - frunze de cireșe sau coacăze, tot felul de piper (cuticule pre-tăiate), hrean, mărar și usturoi.
2. Apoi, castravetele sunt ambalate dens. Când vasul este umplut până la vârf, puneți mai multe ramuri de fenicul și o foaie de hrean, puteți încă o bucată de piper dulce.
3. Conținutul vasului se toarnă cu apă abură abruptă și insistă până se răcește.
4. După aceea, lichidul este turnat într-o cratiță, presărat cu sare și zahăr. După dizolvarea completă, se toarnă din nou în borcan, se trimit oțet și aspirină acolo.
5. Rămâne doar să se rostogolească. Gata!
Criza și piquancy de castraveți vă vor plăcea plăcut în timpul iernii.
Castraveți castraveți cu aspirină
De asemenea, pre-sterilizăm un borcan de trei litri și pregătim castraveți. Toate ingredientele necesare au fost deja descrise în rețeta anterioară. Singura excepție este zahărul și oțetul, nu le vom adăuga la castraveți sărate.
Procesul de achiziție este următorul:
1. În băncile deja sterilizate puneți mai întâi condimente (dar nu toate) - frunze de cireșe sau coacăze, tot felul de ardei (dulce și chili ar trebui tăiate), hrean, mărar și usturoi.
2. Următorul lucru este pentru castraveți, sunt așezate, alternând cu alte condimente. Într-un borcan umplut la vârf, puneți hrean, marar, o bucată de piper bulgar.
3. Puneți sare direct în borcan cu castraveți (2,5 linguri) și apoi turnați cu apă rece. După aceea, adormiți într-un borcan cu apă, restul de 2,5 linguri. linguri de sare.
4. În această formă, castraveții trebuie sărați timp de cel puțin 2 zile. În procesul de fermentare, soluția de salinizare curge, așezând astfel borcanul într-un recipient.
5. După timpul necesar, îmbinați și fierbeți saramura (repetați procedura de două ori).
6. Se toarnă înapoi și se adaugă aspirina. Rămâne doar pentru plută cu capace fierte. Efectuat.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Castraveți cu coacăze roșii pentru iarnă
- Degetele de castraveți pentru iarnă
- Castraveți marinați cu felii, mai multe tipuri de tăblițe
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: