Charlotte este un tort foarte special, asociat cu copilăria, cu o bunică sau mamă grijulie, în toamnă și cu povestea ei de dragoste.
În general, o singură impresie bună despre această plăcintă. În această rețetă, vă vom spune cum să pregătiți o carlotte foarte bogată cu mere în cuptor.
Charlotte este bună în toate privințele. Gândește-te: pregătește-te ușor, dar se dovedește delicios, plus această plăcintă este întotdeauna binevenită - nu există aproape nicio excepție.
Este posibil să se pregătească o mulțime de moduri, pentru a alege de la sute de rețete pentru orice care preferă și de a face pe gustul dumneavoastră, puteți experimenta prin adăugarea de plăcintă cu mere în afară de mere fructe confiate, nuci și alte fructe - în general un miracol, nu tort!
De data aceasta vom vorbi despre cum să facem o carlotă generoasă. Lushness este singura problemă pe care un expert culinar neexperimentat se poate confrunta, hotărând să facă o carlotă. Depinde de numeroși factori, inclusiv formularea. Conform acestei rețete, charlotte-ul se va întoarce mereu luxuriant.
Timp de gătit - 55 - 60 de minute
Randament - 8 porții
Făină - 1 pahar
Zahăr - 1 pahar
Ouă - 4 buc.
Mere - 3 - 4 buc.
Cum să gătești o carlotte cu mere în cuptor:
Mai întâi rotiți cuptorul la 180 de grade. În timp ce frăgești aluatul, se va încălzi bine și exact la timp va fi gata pentru coacerea tortului. Într-un recipient profund, bateți ouăle, adăugați zahăr.
Se amestecă bine ouăle și amestecul de zahăr cu un mixer. Beat pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ 10 -15 minute, astfel încât boabele de zahăr complet dizolvate. Și masa în sine a devenit albă și groasă în consistență. Aceasta este prima regulă culinară pentru a face o carlotă delicioasă și luxuriantă.
Următorul pas este să adăugați făină. Dar, înainte de a fi foarte atent, o săturați printr-o sită. De ce este necesar? Făină plină cu oxigen. Coacerea după astfel de acțiuni va fi mai aerisită. Se toarnă făina în aluat în porții mici. În acest caz, amestecați ușor masa de jos în sus cu o lingură de lemn. Aceasta este regula următoare despre cum să faci o carlotte cu mere.
Merele se spală bine și se usucă. Și apoi, fără a le curăța, tăiați în felii de grosime medie. Încercați să coaceți mere cu sourness pentru coacere și este mai bine dacă nu sunt foarte suculente. Umiditatea excesivă a fructelor în timpul tratamentului termic poate reduce testul. Acesta este al treilea secret al unei bogate carlotte cu mere.
Formați puțin ulei pentru coacere. Poate fi legume sau cremoase. Aici, cel mai important, nu exagerati cu grasime, altfel placinta nu va ajunge la nivelul dorit. Apoi se toarnă fundul și părțile laterale ale recipientului cu făină. Acesta este un alt secret și nu mai puțin important al unei delicate carlotte delicioase cu mere.
Puneți felii de mere în partea inferioară a recipientului. Apropo, cu atât mai multe mere, mai plăcute plăcintele. Dar ar trebui să ne amintim că o astfel de cantitate de fructe nu va permite testului să crească la dimensiunea potrivită. Prin urmare, cantitatea optimă pentru o carlotte foarte bogată este de 3 până la 4 mere de mărime medie.
Se toarnă ușor aluatul peste mere. Întoarceți o formă mică, astfel încât masa biscuitului să umple întregul spațiu între bucățile de fructe. Și trimiteți imediat tortul la cuptor, care până atunci sa încălzit bine.
Cât de mult să coaceți o carlotă de mere? Totul depinde de diametrul matriței folosite. În medie, timpul de coacere este de 30 de minute. Când plăcinta a crescut în dimensiune de mai multe ori, iar pe partea de sus a existat o crustă aurie, înțeapă-l cu o scobitoare de lemn. Ar trebui să iasă perfect, fără semnele unui aluat.
Cunoscând secretele cum se coace placinta de mere cele mai somptuoase cu mere, puteți face cu ușurință un tort pentru micul dejun ca un fel de mâncare principal sau cina, ca un desert.
Charlotte este o plăcintă universală. În plus față de mere pune în ea diferite fructe de padure, fructe și chiar legume! Numai prăjiturile cu bureți cu legume sunt gătite fără îndulcire, cu adaos de mirodenii și condimente.
Articole similare
-
Magic charlotte cu mere - o rețetă din notebook-ul mamei mele, toate felurile de mâncare
-
Placinta de mere "Charlotte" reteta pentru copii - mama în orice moment
Trimiteți-le prietenilor: