Pui pe malul retetelor cu fotografii, ls

Rar, masa festivă se face fără carne de pui. Ce fel de feluri de mâncare nu-și găsesc gazdele ospitaliere pentru a-și surprinde membrii gospodăriei. Vă aducem la cunoștință o rețetă originală și neobișnuită: o pui pe o cutie în cuptor.

Cum să gătești carnea de pui pe o cutie în cuptor: sfaturi pentru bucătari

În ciuda faptului că puiul de pe bancă este considerat un fel de mâncare festivă, rețetele pentru pregătirea sa sunt simple și ușor de înțeles. Cu toate acestea, există anumite caracteristici care trebuie luate în considerare pentru a nu strica gustul vasului:

• puiul de carne de pui ar trebui plasat numai pe recipiente puternice și puternice, de exemplu pe berii sau cutii de cafea, o sticlă de sticlă;
• Capacitatea trebuie să fie la temperatura camerei și umplută cu lichid cu 1/3 volum;
• pe tava de coacere sau pe partea de jos a mucegaiului trebuie să turnați puțină apă sau să stropiți generos cu sare - aceste acțiuni simple vă vor salva de mirosul neplăcut de ardere și fum;
• Dacă carnea de pui este marinată în avans, carnea se va dovedi a fi mai dulce și mai suculentă.

Realizam o marinata rafinata pentru pui

Puiul marinat este gătit mult mai repede, se dovedește mai rumen și aromat. Pregătiți o marinadă nu este dificilă, dacă urmați rețetele propuse.

Rețetă cu lamaie și usturoi

• 225 ml de ulei de măsline;
• 1 lamaie suculentă;
• 2 catei de usturoi;
• 1 linguriță. sare;
• ¼ linguriță. piper negru;
• ½ linguriță. boia de ardei.

Mod de preparare:

1. Într-un castron mic, bate boia de ardei, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, sare și piper aproximativ 30 de secunde.
2. Puneți puiul într-un castron mare și acoperiți cu marinată.
3. Curățați în frigider timp de cel puțin 6 ore.

Marinada "Cream artar"

• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 cepe mici;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 150 ml de vin uscat alb;
• 125 ml de sirop de arțar;
• 60 ml de oțet de cidru de mere;
• 2 lingurițe. muștar uscat;
• ½ linguriță. sare;
• ½ linguriță. piper;
• 75 ml muștar ascuțit;
• 3 linguri. l. unt.

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță la foc mediu, trebuie să încălziți uleiul de măsline. Se adauga ceapa, usturoiul si, amestecand frecvent, se fierbe timp de aproximativ 2 minute, până când legumele capătă o culoare aurie și gust picant.
2. Adăugați vin și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 1 minut.
3. Acum trebuie să adăugați sirop de arțar, oțet, mustar, sare și piper. Aduceți la fierbere și gătiți până la starea de siloz (aproximativ 3 minute).
4. Adăugați muștar picant și unt, amestecați. Se răcește carnea de pui și se pune marinat timp de 2-3 ore.

Această marinadă este perfectă ca un sos pentru un pui gata preparat.

Rețetă marinată de mere

• 175 ml de suc de mere proaspăt stoarse;
• 30 ml de oțet de cidru de mere;
• 4 cepe;
• 3 crengi proaspete de cimbru sau ½ lingurita. uscat;
• 1 linguriță. piper dulce;
• 1 linguriță. Mustar de Dijon;
• ½ linguriță. Sos Worcestershire.

Mod de preparare:

1. Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
2. Transferați puiul într-un castron cu fețe mari și turnați marinada.
3. Închideți bine filmul pentru alimente și puneți pasărea în frigider timp de 6 până la 24 de ore.

Pui copt cu cartofi: o reteta cu o fotografie

Mod de preparare:

Pui pe o cutie de bere

• 1 pui cu greutate de aproximativ 2,2 kg;
• 1 bancă înaltă de bere;
• 2 linguri. l. zahăr brun;
• 1 ½ linguriță. sare;
• 1 ½ linguriță. piper;
• 1 linguriță. boia de ardei;
• 1 linguriță. praf de usturoi;
• ½ linguriță. ceapa de praf;
• 2 linguri. l. unt topit;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 2 buc. var.

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
2. Setați recipientul pe coala de copt sau în vasul de copt într-un borcan umplut cu ¼ bucată. În partea de jos, stropiți generos cu sare, astfel încât grăsimea din pui atunci când coace nu arde.
3. Puiul trebuie clătit sub apă curgătoare. Îndepărtați toate cantitățile de drojdii și entrails în exces. Pentru a îndepărta o parte inutilă din umiditate, carcasa trebuie să fie înmuiată cu un prosop de hârtie.
4. Într-un castron mic, combinați zahărul, sarea, piperul, boia de ardei, ceapa și pudra de usturoi.
5. Se adaugă untul moale și se amestecă până când consistența este uniformă.
6. Ușor ridicați pielea nevoie de un piept de pui și freca amestecul de condimente pe piept și coapse, dacă este posibil, pentru a ajunge la ele.
7. Tăiați varul în inele subțiri și introduceți-le sub pielea puiului.
8. Hen trebuie sa string pe o cutie de bere, și apoi frecati cu ulei de măsline și de top cu un amestec de condimente. Parte din pasta de var în gaura din capul puiului.
9. Trimiteți puiul în cuptor și gătiți timp de 1-1,5 ore.
10. Scoateți puiul preparat din cutie și lăsați-l "să se odihnească" timp de 20 de minute.
11. Tăiați puiul cu foarfecele de bucătărie în porții și puneți-le într-o farfurie mare. Serviți la masă cu inele de var.

Încercați să gătiți felul de mâncare conform uneia dintre rețetele de pui recomandate pe o cutie în cuptor. Crusta crudă roșiatică, mirosurile parfumate și carnea delicată nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Bon apetit!

Citiți alte titluri interesante

Articole similare

• Rețete de prăjitură de pui pe

• Coș cu pui - rețetă cu fotografie pe

• Rețetă clatite de dovlecel cu pui pe

Trimiteți-le prietenilor: