Sucurile de pește sunt, în principiu, rețete modificate de supă de pescuit tradițional, pe care străbunicii noștri au făcut-o. Ingredientul principal al supe, pește, este foarte util, deoarece conține aproape toate mineralele din fundul mării, necesare pentru funcționarea normală a volumelor organismului uman de ulei de pește - o sursă de vitamina D, utilizate pentru producerea de melanina, care oferă un bronz uniform și rahitism profilaxie copii mici, precum și iod, care influențează pozitiv activitatea mentală și protejează glanda tiroidă.
Astăzi vom vorbi despre cum să facem o cremă de supă de somon. Să aflăm mai multe despre proprietățile sale. Deci, contrar opiniei populare, somonul nu este un fel de pește separat, ci orice pește din familia somonului. De ce a apărut această discrepanță în numele supă și nu se numește, de exemplu, o cremă de somon din somon sau somon? Da, pentru că, în vest, de unde vine această rețetă, numai păstrăvul este eliberat din toate salmonidele, tot ceea ce altceva este pur și simplu numit somon. Noi, stricați de abundența peștilor din râurile noastre, putem alege orice pește roșu pentru pregătirea cremă de supă, cu excepția, așa cum am menționat deja, a păstrăvului râului.
Trebuie remarcat faptul că, în funcție de peștele pe care îl alegeți, va depinde gustul și conținutul de calorii al supa. De exemplu, cu păstrăvul de mare sau supa de sockeye se va dovedi a fi foarte caloric, dar cu o consistență plăcută și calități mai bune de gust. Atunci când alegeți somonul roz sau somonul în crema de supă, bucățile de pește pot rămâne după folosirea blenderului, deoarece somonul roz are fibre destul de grele.
Deci, să începem să gătim.
- Carne sau file de somon;
- cremă;
- Crema de brânză;
- ceapă;
- cartofi;
- Unt;
- Frunza de frunze, sare, piper si alte condimente pe gust;
- Green-urile tale preferate.
Acesta este tot ceea ce avem nevoie pentru a face piure de supa din somon. Pregătirea acestui fel de mâncare este destul de simplă, deci chiar și hostessul de început poate face față pregătirii sale. Să începem.
Etape de pregătire a supelor
Mai întâi, separați filmele de somon din oase, dar nu aruncați oasele, ci gătiți stocul de pește din acestea, care va fi folosit ca bază pentru supă. Fileurile separate se taie în porții mici - este mai bine să aveți niște cubulețe mici, deoarece trebuie să renunțați la supa de somon prin mixer.
Odata gata supa de oase trebuie să taie cartofii în cuburi mici și lăsați-l să gătească în bulion timp de 15-20 de minute, în același timp, se adaugă la bulion file. De asemenea, pune în supa de ceapa, poate fi un întreg, dar există o opțiune de a pre-prăjit ceapa în unt, se adauga frunze de dafin, sare, piper si alte mirodenii du-te la culcare, ai ales.
După 15 minute de gătit supa, se adaugă cremă și brânză tocată, tocată, precum și o bucată de unt. Gatiti pana la preparare pana cand coacele sunt dizolvate.
Supă de somon este gata! Cu toate acestea, am vrut să facem o supă cremă. Pentru a face acest lucru, luăm un amestecător submersibil și turnați supa până devine o masă omogenă.
Servim frumos!
Serviți vasul fierbinte, de asemenea, aveți nevoie să-l presărați cu ierburi tocate, patrunjelul va face tot ce este mai bun.
Există, de asemenea, opțiuni pentru servirea de supă cu o felie de lămâie, dar supele acru nu le place totul. Un alt posibil, înainte de gătit supă în supă se adaugă 100 de grame de vin alb sec, apoi vasul va deveni mai parfumată și delicioase, dar nu este potrivit pentru acele gospodine care doresc să se hrănească copiii supa crema de somon.
Câteva amante adaugă lapte pudră de somon pentru a-i da un gust cremos. Cu toate acestea, atunci când adăugați lapte, este important să nu-l arzi, altfel în loc de un gust plăcut cremoasă, veți obține un gust al proteinei arse. Pentru a face acest lucru, adăugați lapte la supa de somon imediat înainte de a folosi blenderul. Atunci totul va fi bine!
Astfel, am aflat că supa crema cu pește somon, în primul rând, este foarte util, având în vedere conținutul în cantități de pește mari de vitamine și minerale, și în al doilea rând, este foarte ușor să se pregătească, chiar și pentru gospodine neexperimentați.
Sperăm să vă placă rețeta noastră și ați înțeles cum să preparați rapid și ușor o cremă de supă de pește. Asigurați-vă că ați încercat să pregătiți acest vas minunat în bucătărie. Vă dorim noroc și un apetit bun!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: