Pregătirea samovarului
Apa din samovarul de cărbune ajunge destul de încet la fierbere. Stadiul de fierbere în acest moment este determinat de auz. Forma și structura samovarului amplifică sunetul care provine din apa fierbinte. Se definește după cum urmează: în primul rând samovarul face sunete asemănătoare cu un cântec de neînțeles, apoi se rușorează ca un val de mare și, fierbe, fierbe. Deci nu este necesar să scoateți capacul la fiecare cinci minute.
Cuptorul samovarului trebuie să fie curățat periodic de resturile de cenușă și de cărbuni prin trapa amplasată în partea de jos. Rămășițe de cărbune sau praf de lemn scutură, transformând picioarele samovarului în vârf. Din combustibilul din lemn de pe pereții samovarului se acumulează funingine. Curățați-l în mod regulat cu o perie sau o perie rigidă. Carburantul de cărbune nu dă un astfel de depozit.
Este important să înțelegeți și dispozitivul samovar. Partea ei frumoasă, corpul însuși, se numește corp. În organism, se toarnă apă pentru fierbere. În centrul corpului este un tub de incendiu. Acest detaliu are mai multe nume: o cană sau un brazier. În partea de jos a brazierelor se produce un incendiu.
Cum sa alegi combustibilul
În mod tradițional, se utilizează chipsuri uscate, chirochki, cărbune, conuri de pin sau de brad.
Conurile nu ar trebui să aibă un conținut ridicat de gudron, altfel va cădea în apă. Conurile ard foarte repede, pentru a obține apă fierbinte va necesita o marjă considerabilă. Practic, câțiva conuri sunt adăugați la alți combustibili pentru a da un miros rășinos răcoros de apă clocotită.
Lemnul de foc are un alt dezavantaj - încălzirea inegală a tubului de flacără. Temperatura crește în partea superioară, iar partea inferioară a țevii rămâne foarte caldă, ca urmare, apa se încălzește numai în partea superioară a samovarului. Nerezitatea la fierberea apei se datorează conductivității termice scăzute. Rezolvarea acestei probleme se datorează circulației forțate.
Pentru a face acest lucru, în timpul pregătirii apei fierbinți, trebuie adesea folosite cizme sau alte metode de distribuție uniformă a focului. Lemnul dăunător emite gudron, care poluează cuptorul și se așează pe pereții samovarului. Carbonul, conținut în lemn, se referă la fracțiunile volatile, care ard înainte de încălzirea conductei de căldură. Eficiența combustibilului din lemn este de numai 30%.
Cărbune din lemn. Este considerat cel mai potrivit combustibil pentru un samovar. Cărbunele conține carbon în cantități mari. Alimentarea cu aer este reglată de sloturile înguste ale suflantei. Deoarece arderea combustibilului mărește alimentarea cu aer și crește puterea de combustie.
Temperatura este distribuită de-a lungul tubului de flacără după cum urmează: în zona cuptorului are loc cea mai puternică încălzire, scăzând pe măsură ce ne apropiem de partea superioară. Apa circulă activ: lichidul fierbinte se ridică spre vârf și frigul ajunge în partea de jos. Când se amestecă, apa se încălzește uniform. Eficiența samovarului cu un cuptor de cărbune este de 70%
Procesul de apă fierbinte corectă
Înainte de iluminare, samovarul trebuie umplut cu apă. Pe conductă, aprindeți o bucată de lemn și o coborâți într-o cană. Dacă spărturile sunt inflamate, se adaugă treptat următoarele. Când flacăra este suficientă, adăugați cu grijă cea mai mare parte a chipsurilor, jumătate din lungimea țevii.
Conurile adăugate la lemn vor accelera procesul de fierbere și vor adăuga aromă la apă. Carbuneiul trebuie să fie pre-aprins, și numai apoi, încărcat ușor în cuptor. Metoda combinată este considerată a fi eficientă: cărbunele de ardere sunt încărcate mai întâi pe fundul tubului de flacără și apoi sunt arse așchii de lemn. Apa este încălzită și din căldura inferioară a cărbunelui și din flacăra superioară a așchiilor. Ca rezultat, samovarul se fierbe foarte repede.
Pentru a accelera procesul, focul este umflat cu ajutorul unei cizme și se pune pe o conductă care asigură tracțiunea. Pentru a face apa să se fierbe mai repede, focul este umflat periodic. Pentru a face acest lucru, utilizați o gaură specială în partea inferioară a carcasei. Combustibilul se adaugă în timp, după cum este necesar.
Nu uitați: Samovarul este utilizat în interior, dacă există dispozitive de extragere: capace de evacuare, aragaz sau șemineu. Bucurați-vă de petrecerea de ceai!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: