O afirmație comună este că cel care a vizitat vreodată o instalație de ambalare a cărnii devine un susținător ferm al alimentelor vegetale. De fapt, nu totul este atât de rău. În acest articol, veți învăța cum să obțineți carne pe mesele noastre și care sunt încercările de salvare a acesteia.
Carnea congelată este foarte convenabilă pentru fraudă. Folosind o seringă cu un ac subțire, și este posibil de a pompa de apă și proteine vegetale. În plus, consumatorii sunt denumite în mod tradițional ca carne - carne de vită, de porc, de miel și de carne de cal mai exotice, carne de vânat, - și pasărea se referă la comerț. Ponderea sa pe piața rusă este de aproximativ 20%. Dar experții sunt convinși în cursul anului acesta poate crește cu jumătate. Principalul avantaj al broilerilor este ieftina. Cumpărătorul este gata să o estimeze cu ruble. Iar dacă „picioarele“ Bush a dat mult timp o modalitate de a producătorilor de pui ruși, la carnea rusă este încă foarte dependentă de importuri. Conform diverselor estimări, de la 80% la 90% prins contoare și cârnați semi fabricate din materiale străine.
produsul rus abia suficient pentru a se asigura că satisface cererea de carne naturală, în principal, refrigerate, care efectuează alte țări prea mult. Carne de producția internă este mică, 60% din necesarul țării, și pretinde să-l mult. Este scump: prețul cu 10 - 15% mai mare decât importurile, luând în considerare chiar și de transport și taxele vamale, și nu prea înaltă calitate. „Carne“ la bovine, aproape că nu plante - și practica nu, iar stocul de reproducere corespunzătoare, și vaca, înjunghiat pe atingerea vârstei când cu laptele ei nu au luat, nu bucățica gustoase, și în sensul literal.
bovine în străinătate cultivate în condiții mai favorabile pentru tehnologiile moderne automatizate. Am cele mai multe ferme și până în zilele noastre sunt deservite de mână, cu o productivitate foarte scăzută. „Micii producători răspândite în numeroase așezări, la distanță de întreprinderile de prelucrare, nu pot concura pe deplin și eficient cu aprovizionarea foarte bine organizate de produse importate, a făcut posibilă pentru o utilizare viitoare“ - spune șeful comitetului executiv al Asociației de carne Serghei Yushin National al.
Dar materii prime străine nu este încă perfectă: Rosselhoznadzor din când în când impune un veto asupra importului. Cu toate acestea, după cum sa menționat de către observatori externi, uneori, acest lucru se datorează nu atât de mult pentru consumatori, ca din motive politice. Rusia - un actor major, iar respingerea achizițiile pe o anumită piață este în măsură să livreze agricultorilor din carne la un pas de ruină, ceea ce face exportul de guvern mai cedat.
Nu vă lăsați păcăliți - nu veți vinde
Practic, toate importate din carne, ca parte a consumatorilor casnici, acesta este vândut în formă congelată - foarte convenabil pentru producătorii fără scrupule și vânzători. Principiul de bază - de a vinde cât mai puțin posibil de carne cât mai mult posibil, și diverși aditivi adăugat prin intermediul unei seringi. In carne varianta cea mai inofensivă pompat cu apă care rămâne pe placa în timpul decongelării. Este mult mai dificil de observat un truc murdar în cazul în care masa musculara este pompat de soia si alte suplimente. „Numeroase urme de injectare pe părți ale carcaselor găsite în produsul provenind din Tatarstan, Moldova, Ucraina, Polonia, China, Brazilia, Argentina. Laborator au confirmat prezența retenția apei în aditivii alimentari din carne - clorură de sodiu, fosfadobavok sau apa pur si simplu, precum și proteine vegetale „- spune primul șef adjunct al Inspectoratului de Stat de la Moscova privind calitatea produselor agricole, materii prime, produse alimentare Tatiana Titkova.
În plus, carnea congelată poate fi învechită. Și de multe ori cumpărătorul învață despre asta cu o întârziere, obținând din congelator înainte de sosirea oaspeților o bucată de bomboane, dobândită ocazional. Prin urmare, încercați să faceți cumpărături la magazinele de încredere și să preferați produsele care au ambalaje individuale echipate cu eticheta cea mai detaliată.
Este chiar mai bine să cumpărați carne refrigerată - o marfă capricioasă, a cărei neajunsuri sunt ușor de detectat cu ochiul liber și cu nasul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: