Pureul de tomate este un sos care este folosit ca o completare a felurilor de mâncare și este inclus în mai multe cursuri de primă și a doua generație. O gamă largă de sosuri de tomate, paste, ketchupurilor, reprezentate pe rafturi, vă permite să alegeți pentru ei înșiși cel care răspunde la preferințele individuale ale gustului.
Aproape nimeni nu va spune că sosurile de tomate din magazin nu sunt gustoase. Știți de ce sunt delicioase? Gustul lor excelent nu este cauzat de o calitate excelentă a roșiilor, ci de amelioratori de aromă, aditivi alimentari, agenți de îngroșare și coloranți. Adesea cumpără un borcan de sos delicios, cumpărătorul nici nu bănuiește că nu sunt roșii în el. Paradoxal, majoritatea producătorilor încearcă să vândă pentru noi, după cum se spune, nu sos de roșii. Paste sau ketchup și pisica într-un sac.
În tehnologia de producție a acestor sosuri nu se folosesc roșii proaspete, ci concentrat de tomate. Așadar, pentru a rezuma, putem spune că sosul de roșii, ketchup sau paste este cel mai bine pregătit la domiciliu din roșii proaspete.
Pureu de tomate de legume pentru iarnă. gătită din roșii, piperul și morcovii din Bulgaria nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă. În timpul iernii, vasele tale, cu un astfel de sos, mă credeți, vor deveni și mai delicioase.
- 5 kg de roșii
- 300 gr. Ardei iute
- 300 gr. morcovi
- grămadă de patrunjel
- frunze de dafin
- sare, piper la discreția ta
Pulpă de roșii de legume pentru rețeta de iarnă
Puteți lua orice cantitate de roșii, dar este mai bine să luați toate produsele la o rată de 5 kilograme de roșii.
Roșiile sunt spălate cu grijă și uscate. Este mai bine să luați proaspăt și nu bătut, dar dacă există locuri răzlete, tocmai le tăiați. Roșiile se taie în bucăți medii și se rotesc într-o mașină de măcinat combinată sau cu carne. Apoi, deplasați-vă printr-o sită, astfel încât să nu mai rămână piei. Și pune-l pe foc. Bucătarul are nevoie de aproximativ 30 - 40 de minute, amestecându-se constant, luăm restul legumelor. Morcovi trei pe un răzătoare, ardei tăiat cu paie, pătrunjel, de asemenea, se macină.
Când a trecut de 30 - 40 de minute după iarna de tomate pyurena ușor se ingroasa, se adaugă în morcovi roșii, ardei, pătrunjel și frunze de dafin. Gatiti timp de 10 -15 minute și adăugarea de sare și piper după gust.
Se toarnă roșiile în cutii sau sticle cu un capac etanș, se rostogolesc, se întoarce și se lasă timp de 1 zi. Apoi pune-l în depozit. La nota! Roșiile gătite pot fi umplute cu castraveți, ciuperci sau roșii. În acest caz, veți obține o gustare excelentă pentru iarnă. De asemenea, puteți găti și ketchup-ul de casă delicios.
Pureu de tomate de legume pentru iarnă. fotografie
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: