Plum lichid este folosit ca coleretic și diuretic sau pentru purificarea complexă a întregului organism. În plus, prunele și crema preparate din acestea vor fi indispensabile pentru ulcerele de stomac, cu constipație frecventă, pentru tratamentul anemiei și obezității.
Dar fructul de prune nu este de dorit să se utilizeze la persoanele care suferă de aciditate crescută, precum și cu perturbări grave ale sistemului endocrin (diabet, boală tiroidiană).
Există multe tehnologii diferite pentru realizarea umpluturilor de prune. Fiecare gospodină își pregătește propria rețetă pentru smântână din smântână, pe care o are încă de la străbunică. Articolul de mai jos prezintă cele mai populare rețete de prăjit.
Mai întâi de toate, trebuie menționat faptul că pentru prepararea oricărui material de umplutură de prune este de dorit să se utilizeze numai fructe nealcoolizate și coapte și să nu le supuneți spălării minuțioase. Deoarece pe coaja prunelor vii și reproduc bacterii specifice, care doar contribuie la fermentarea rapidă a prunelor.
Recomandări mici pentru pregătirea umplerii cremelor
- Pentru a pregăti umplutura, nu este necesar să spălați toate fructele și fructele atât de bine, deoarece procesul de fermentație va trece mult mai repede.
- Pentru a face ca umplutura gata preparata sa fie mai aromata si cu un gust mai piquant si mai bogat, pre-inghetati prunele in congelator.
- Dacă doriți ca umplerea finită să devină mai transparentă, utilizați siropul de zahăr preparat în locul zahărului granulat preparat în acest fel: într-un litru de apă, jumătate din paharul de zahăr încălzit la foc mediu.
- În umplerea prunelor puteți adăuga o stafie puțin spălată, ceea ce va întări procesul de fermentație al lichiorului. În plus, stafidele adăugate vor face băutura gata preparată mai aromatizantă.
Orice reteta pentru crema de casa din prune poate fi imbunatatita prin adaugarea de vanilina, catei, scortisoara, coaja de portocala sau de lamaie sau alte ingrediente de gust.
Acasă turnând din prune pe vodcă
Dacă sunteți un adevărat cunoscător al spiritelor naționale și doriți să desfășurați diverse experimente, atunci utilizați această rețetă pentru lichioruri de casă.
- 1 kg de prune;
- 400 grame de vodca;
- 350 de grame de zahăr granulat.
Mai întâi, trebuie să pregătiți toate prunele pentru prepararea lichiorului, să clătiți puțin sub apă, să tăiați fiecare fruct în două părți și să îndepărtați oasele. Prunele decojite se pun în borcane preparate din sticlă, alternând cu straturi de zahăr. Acoperiți prunele cu un strat de tifon și lăsați prunele timp de o zi până la formarea sucurilor.
Un borcan de prune trebuie să fie scuturat din când în când, astfel încât sucul care a fost alocat să poată să înconjoare fiecare chiuvetă. După aceea, prunele trebuie turnate cu vodcă preparată, astfel încât lichidul să poată acoperi complet fructele.
Banca insistă sub capacul închis timp de o lună. Ca rezultat, ar trebui să-l obțineți cu o consistență vâscoasă și un gust dulce. Ca urmare, aveți un lichior de casă pregătit conform tuturor regulilor. Ar trebui să fie turnat peste sticle frumoase și servit la masă.
Rețetă pentru prune de casă din vodcă
Vă aducem la cunoștință încă o rețetă interesantă pentru apă obișnuită. În acest caz, umplutura trebuie produsă prin fermentare naturală. O astfel de umplere poate fi folosită pentru o petrecere, înlocuind-o cu mojito sau vin roșu.
- 6 kg de prune prăjite;
- 3 kg de zahăr granulat;
- 3 cesti de apa fiarta;
Se toarnă toate prunele pregătite în chiuvetă, se toarnă tot conținutul cu apă caldă. Apoi puneți toate prunele pe prosop, uscați puțin, tăiați fiecare fruct în două părți și îndepărtați cu grijă toate oasele, pentru a nu deteriora carnea. Transferați prunele decojite într-un recipient de sticlă potrivit, turnați zahărul și turnați cantitatea necesară de apă fiartă. Puneți gâtul borcanului cu tifon curat și puneți-l timp de patru ore într-un loc cald.
După apariția primelor semne de fermentare, când spuma și bule mici apar pe suprafața lichidului, puneți mănușa medicală cu o gaură perforată într-una din degete sau puneți-o pe o garnitură de apă. O băutură de prune ar trebui păstrată timp de treizeci de zile până la terminarea procesului de fermentație.
Se filtrează toate musturile cu mai multe straturi de tifon și un strat de vată de bumbac. Strângeți cepul cu mâinile și treceți lichidul rezultat printr-un filtru de tifon și vată de bumbac. Se amestecă întregul conținut cu restul băuturii. Pourul de prune rezultat este turnat peste sticlele preparate, închise etanș și ținute într-un loc răcoros timp de trei luni. Apoi turnați băutura și serviți-o pe masă.
Reteta pentru umplutura de prune de casă
- 1,5 kilograme de prune prăjite;
- 300 grame de zahăr;
- 20 de grame de rădăcină de ghimbir;
- 1,5 litri de vodca;
- 0,5 bucăți de ciocolată de scorțișoară.
Clătiți bine toate prunele pregătite și le uscați puțin, așezând pe un prosop curat. Luați rădăcina de ghimbir, tăiați în bucăți și jumătate de scorțișoară de scorțișoară și plasați-o pe fundul unui borcan de trei litri. Deci, turnarea făcută din casă din prune a primit o aromă mai aromată.
Umpleți cutia cu prune spălate, topul cu un strat de zahăr granulat și apoi turnați cu vodcă, astfel încât lichidul să umple rezervorul până la vârf, la câțiva centimetri deasupra gâtului.
Acoperiți capacul cu un capac din plastic și puneți-l într-un loc întunecos pentru aproximativ treizeci de zile. După o lună, este posibil să luați o mostră din băutura pregătită și să o turnați peste sticle frumoase.
Rețetă pentru prăjirea originală a prunei acasă
- 6 kilograme de drenat;
- 3 cesti de apa;
- 2,8 kg de zahăr;
- 100 de grame de stafide.
Cel mai important lucru este să găsiți un recipient adecvat pentru pregătirea umplerii din chiuvetă. Clătiți prunele, tăiați în două părți, amestecați cu apă și zahăr, amestecați tot conținutul. Prunele în zahăr au fost introduse într-un vas de sticlă adecvat.
Gâtul unui borcan de sticlă poate fi legat cu o tifon și așezat în orice loc cald pentru câteva zile. Apoi adăugați stafidele spălate anterior, astfel încât lichiorul începe să se rătăcească mai repede. Când apar bule mici pe suprafața lichidului, puneți pe partea superioară a gâtului o mănușă de cauciuc obișnuită, într-una dintre care degetele tăiau printr-o gaură.
Aproximativ o lună mai târziu, veți vedea că mănușa de pe mal a fost puternic umflată. Când mănușa își pierde forma, băutura trebuie filtrată. Puteți filtra umplerea prin mai multe straturi de tifon. Gata de gust și gust pe sticlele pregătite, depozitați mai bine într-un loc răcoros.
Articole similare
-
Jam de prune pentru rețeta simplă de iarnă, rețete cu fotografie
-
Masca din maioneza pentru cresterea parului la retete simple simple
Trimiteți-le prietenilor: