Metoda de preparare
1. Pregătirea
Ingrediente: toate
Timp de gătit: 5 min.
Descrierea pregătirii
Salo și Ucraina mănâncă totul sub orice formă - brânză, sare, topită, fiartă, afumată, prăjită.
Acesta a fost preparat de ei cu slănină, carne macră, adăugate la terci de cereale, tocane de legume și chiar tratează dulce, care combină cu zahăr, miere sau melasă - cu alte cuvinte, de bună voie să mănânce și este considerat a fi în beneficiul sănătății.
Ucrainenii glumesc că șunca în ucraineană este o gustare asortată, pentru că este imposibil să o duci la masă fără să o încerci.
untură
Ingredientele
1 kg de slănină (gras posibil cu resturi), frunze de dafin 1, 1 ceapa, 5 mazare piper negru, 50 g de coriandru, 2 lingurițe de sare.
Metoda de preparare
Salo răzuit, curățând astfel murdăria, sângele, resturile și apoi clătit.
O altă metodă de curățare este înmuierea în apă sărată timp de 12 ore, timp în care este necesar de câteva ori să se schimbe apa.
Untul îmbibat trebuie să fie topit, adică tocat, așezat într-o tigaie și fierbe la foc mic până când apa se evaporă complet, extragând din când în când crăpăturile.
Puneți becul decojit într-o salată caldă, adăugați condimente, adăugați sare și încet răcit, amestecând ocazional.
Grasimile răcoroase trebuie să fie transparente.
Produsul finit se toarnă prin tifon într-un borcan de sticlă sau în oală de ceramică și se strânge bine, deși nu neapărat ermetic, închideți capacul.
Depozitați miroasele într-un loc uscat, rece, protejându-vă de aer și de lumină.
În același timp, gustul și mirosul său rămân neschimbate timp de câteva luni.
În gătit, afumat este înțeleasă ca produsul bucătăriei satelor a multor popoare.
Ucrainenii numesc atât de grași, înecați din untură - subcutanată și intestinală (intestinală), inclusiv resturi grase.
Apropo, grăsimea interioară este procesată separat datorită unui miros specific.
Un dulce smalje, în cazul în care adesea sunt adăugate mirodenii, este folosit nu numai pentru prăjire, ci și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.
Amețit cu pâine, el, în opinia ucrainenilor, este o gustare minunată - nu destul de ușoară, dar satisfăcătoare și, important, ieftină.
Tăiați pâinea în bucăți de orice grosime și mărime.
răspândirea pâine cu usturoi, a pus pe fiecare bucata pentru a pune untură, încununând un sandwich cu inele de ceapa felii și fin rupe în bucăți ardei dulce roșu tratat.
După ce au argumentat despre scrierea cuvântului german Speck, lingviștii ruși nu au ajuns niciodată la unanimitate.
În cele din urmă, nu contează cum este scris cuvântul însuși: "grăsime" sau "shpig".
Este important ca aceasta să însemne grăsime sub formă de slănină, plină, din păcate, cu proteine inferioare.
Un profesor bine-cunoscut al literaturii Vladimir Dahl, întâmplător, sa născut în Ucraina și a purtat porecla Kazak Lugansky, numit slănina (deși lăsați-l să fie de grăsime!), Untură pentru produse alimentare.
Situația cu forma verbală este puțin mai complicată.
Shpiguya marinar cusute pe vela granată cânepă, hoțul face doar treaba murdara ( „untură“, este un hoț înseamnă „profitat“) și se fierbe umple carnea în felii mici de bacon.
Articole similare
-
Clasa de masterat ariadne de la școala de podium de design de unghii
-
Cartofi cu piper în sos de smântână - rețete culinare ale unei soții iubitoare
Trimiteți-le prietenilor: