Primul lucru pe care ar trebui să-l acordați atenție la alegerea smântânii este perioada de valabilitate. Cu cât este mai mult - cu atât va beneficia mai puțin produsul pe care corpul îl va aduce. În cazul în care pachetul spune că smântână poate fi păstrată timp de mai multe luni, atunci cel mai probabil producătorul la supus unui tratament la temperaturi ridicate, în care bacteriile de acid lactic perind în produs.
Pentru a afla care produs este în fața noastră, trebuie să efectuăm două experimente. Mai întâi, aplicați produsul într-un strat subțire pe sticlă și vedeți ce se întâmplă când se usucă smântâna. Cremă reală formează un strat alb uniform, iar o calitate slabă va da un divorț, ușor vizibil pe lumen.
Un alt mod de a verifica calitatea de smântână acasă este de a dizolva o lingurita de produs într-un pahar de apă fierbinte.
Smântână de bună calitate se dizolvă imediat, iar produsul din smântână se scufundă în fund.
Unii producători, pentru a face ca smântâna să fie mai groasă și astfel să crească greutatea produsului, adăugați amidon la acesta. Dar pentru a aduce un astfel de produs la apa curata este usor. La fel ca și în cazul brânzei de vaci, este suficient să renunți la iod pe smântână. Dacă există amidon, va deveni o nuanță albăstrui.
1) smântână Pere, conținut de grăsime 20%;
2) Smantana, continut de grasime 10%;
3) Alma smântână, cu conținut de grăsime 10%.
În primul rând, am verificat smântână cu iod. Toate cele trei borcane au arătat că nu era nici un amidon în ele.
Apoi se pune smântâna în apă fierbinte (verificați pentru grăsimi vegetale). Suspicientă a tuturor Pere de smântână cu comportament. A scurtat imediat și a precipitat. Restul brandurilor de smantana se dizolva instantaneu in apa.
La fel de ciudat era și smântână Pere când verificam sticla. Nu, nu au existat divorțuri, dar pe suprafață erau granule. Restul au fost testate cu onoare prin metode populare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: