În toamnă pentru hostess vine momentul recoltării. Există rețete interesante pentru recoltarea varză roșie. Cum să fermentezi varza roșie?
De fapt, reteta pentru fermentarea varza de varza cu varza rosie nu este deosebit de diferita. Deci, vom avea nevoie de: varza rosie, mâncare de sare mare, piper, struguri, mere și frunze de struguri.
Cum vom acriza varza?
Varza de varza trebuie curata cu grija de orice deteriorare, pliante. Tăiați în mai multe bucăți și tăiați. Sarea este luată din calcul pentru o găleată de varză o mână de alimente (sare) de sare. Varza tocată se amestecă bine cu sare, stoarce-o puțin.
Apoi, a pus într-un vas pregătit - poate fi un butoi pentru decapare, un vas, o tigaie de smalț, pe fundul căruia ai pus frunzele strugurilor. Am pus stratul de varza pe strat, ne-am întărit mâinile tot timpul, punem piper, mere și felii de struguri între straturile de varză.
Acoperiți varza cu o frunză de struguri, apoi cu o bucată de lenjerie și un cerc cu cântărire. Deasupra varzei se scoate sucul. Câteva zile varza este caldă și apoi trebuie să o curățați într-un loc răcoros. După aproximativ patruzeci și cinci de zile, varza va fi gata.
Articole similare
-
Vinaigrette cu varză proaspătă, cum să gătesc - foto-rețetă, video
-
Vinaigrette cu varză proaspătă - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: