Cum să gătești gem de prune pentru iarnă

Deciding care desert de prune să se pregătească pentru iarnă, multe gospodine uita despre o delicatesă atât de gustoase și utile ca gem. În ciuda impresionant durata tratamentului termic, această abordare prune reține o parte semnificativă de vitamine, minerale, fibre și alte substanțe, are un efect pozitiv asupra corpului de adulți și copii.

Există mai multe opțiuni pentru gătitul produsului, dacă se dorește, puteți folosi chiar și un producător de muls sau de paine. Înainte de a găti fructe, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile lor, ceea ce va ajuta la obținerea rezultatului dorit.

Recomandări pentru prepararea gemului din prune

Prune - o componentă care nu este cocoșă și nu este exigentă. Chiar și gospodina cea mai experimentată poate găti un deliciu delicios de la ei. Și pentru a vă asigura că procesul nu provoacă prea multe probleme, se recomandă închiderea blanurilor pentru iarnă, luând în considerare următoarele nuanțe:

Compoziția trebuie gătită în cupru, aluminiu sau email. Nu ar trebui să fie cioplit, altfel produsul în timpul gătitului prelungit poate obține ceva. Este bine dacă capacitatea este mică și lată. Un jam delicios este obținut atunci când se utilizează cazane cu pereți groși.
Acest tip de desert implică o compoziție uniformă. Pentru a realiza acest lucru, trebuie folosit un mixer submersibil. Nu gătiți timp de mai mult de 3 ore, încercând să obțineți o înmuiere maximă a produsului în acest fel, este mai bine să accelerați acest proces.

Sfat: Dacă doriți să diversificați cumva un produs familiar, nu trebuie să adăugați ingrediente exotice. Poți să nu iei o varietate de prune, dar mai multe. Produsul finit va avea o consistență foarte specială, un gust bogat și o aromă persistentă.

Dacă rețeta nu conține informații despre ce fel de fructe pentru a lua într-un anumit caz, este de preferat să se acorde fructe cu semințe mici, care sunt ușor de separat, și piele subțire (de exemplu, în Ungaria).
De la 1 kg de prune obțineți aproximativ 1 kg de gem, astfel încât numărul de cutii pentru apus de soare pentru iarnă este foarte simplu de calculat.
Atunci când se utilizează fructe cu piele foarte densă, acestea pot fi recoate chiar înainte de gătit printr-o sită, astfel încât mai târziu nu există probleme cu prelucrarea componentelor.
O aromă specială este un gem de prune, în care se adaugă unt. Această componentă este introdusă la sfârșitul gătitului într-o cantitate de cel mult două linguri, indiferent de volumul produsului. În plus, ca potențatori de aromă pot fi utilizate de cacao (înainte de mese lingura pudra 1 kg prune), ciocolata neagra (la 2 linguri compoziție per 1 kg de fructe ras).

Chiar și după un tratament lung în gem de prune, vor rămâne multe componente utile. Unele dintre ele sunt responsabile pentru întărirea zidurilor vasculare și îmbunătățirea compoziției sângelui, altele - pentru a normaliza activitatea intestinelor, stimulând curățarea organismului de toxine și toxine.

Se fierbe gem de prune pe aragaz

Indiferent de tipul expunerii, mai întâi prunele trebuie să fie spălate, periate, îndepărtate din oase și zone rupte. Asigurați-vă că clătiți produsul în mod repetat și uscați-l într-un ștuț sau pe un prosop. Apoi, acționăm într-unul din următoarele moduri:

Opțiunea de bază. Pentru 1 kg de prune luăm 3 pahare de zahăr și o jumătate de pahar de apă. În vas, turnați apa, răspândiți imediat fructul și porniți focul de mijloc. După fierberea compoziției, reduceți căldura, masa trebuie gătită timp de cel mult 10 minute. O porțiune groasă a produsului este așezată într-o sită și se șlefuiește, eliminându-se coaja. Cartofii dulci care rezultă sunt așezați înapoi într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți până când sunteți gata, amestecând regulat. Procesul durează de obicei 1-2 ore, gemul gata ar trebui să semene cu smântână grasă în consistență. Apoi, acesta poate fi așezat pe cutii sterile și închis pentru iarnă.

Metoda ciclică. Prunele pre-procesate sunt plasate într-un vas de gătit, acoperă cu un capac și pornesc un foc slab. Compoziția se ține pe aragaz timp de 30-40 de minute, se amestecă periodic. Apoi se toarnă cartofii cremoși cu zahăr și se insistă timp de 6-8 ore. Amestecați masa și gătiți din nou timp de 30-40 de minute, încercați zahărul, dacă este necesar, adăugați-l. Dacă coaja este gătită cu reticență, utilizați un mixer submersibil. Din nou, insistăm la compoziția de 6-8 ore, fierbeți și insistați din nou. După aceea, rămâne ultima dată când se fierbe masa și o puteți pune băncilor. Înainte de închiderea rezervoarelor pentru iarnă, umpleți-le cu unt topit, care va împiedica deteriorarea produsului.

Dacă în momentul deschiderii borcanelor de pe suprafața compoziției au apărut semne de mucegai, acestea ar trebui curățate cu o lingură curată. Restul produsului, dacă culoarea și mirosul nu s-au schimbat, pot fi consumate în siguranță.

Caracteristicile producătorului de paine și multivarka

În ambele cazuri, pentru 1 kg de chiuvetă, luăm 800 g de zahăr și 150 ml de apă. Pentru a găti un desert delicios pentru iarnă, trebuie să faceți următoarele:

Pâine. Fructul pre-curge zahăr și insistă cu 3-4 ore înainte de apariția de suc, și apoi transferă întreaga masă în bolul dispozitivului. Adăugați apă astfel încât produsul să nu fie prea gros. Selectăm modul "Jam", cronometrul este setat la 1 oră 20 minute, dacă timpul programului nu este setat automat. Am transformat produsul finit în blocaj folosind un mixer submersibil și închis pentru iarnă.

Multivarka. Așezați jumătățile chiuvetei în vasul aparatului, se toarnă zahărul, se toarnă în apă și se amestecă totul. Se fierbe compoziția cel mai bine pe modul "Quenching" timp de 2 ore. Cu 10 minute înainte de sfârșitul perioadei, trebuie să evaluați calitatea și textura produsului. Dacă o cantitate mare de suc este alocată în timpul procesării fructelor, puteți adăuga în compoziție un pic de pectină sau gelatină pentru a da gemului densitatea dorită.

Prăjitura de prune va fi mai parfumată numai dacă se utilizează fierberea acesteia, se utilizează scorțișoară, vanilie, ghimbir, cardamom, cuișoare. Aceste componente sunt introduse la sfârșitul procesului de gătit sau adăugate la produsul finit. Deseori, sub capacele cutiilor se găsesc coji de menta sau rozmarin, care sunt îndepărtați înainte de a consuma desertul.

Subțire este ușor (rezultat timp de 25 de zile)

De ce șederea persistentă pe diete NU aduce un rezultat vizibil, ci duce doar la frustrare și depresie și cum să piardă în greutate pentru a:

Ardeți grăsime în mod intenționat în zonele problematice detalii AICI

Articole similare

Pagina anterioară