Interesant, prăjiturile de lamaie au o proprietate neobișnuită - sunt mâncate cu plăcere chiar de cei care de obicei stau departe de dulce. Exemplul cel mai frapant pentru mine este un soț care nu poate fi forțat să mănânce chiar și o felie de tort delicios, dar croșnește o plăcintă cu lămâie pe ambele obraji. Deși, poate că e în rețetă?
Naikusneyshy și foarte simplu reteta pentru placinta de lamaie ajuns la mine de la bunica mea, cunoscut în latitudinile noastre bucătar, care a știut cum să creeze dintr-un set confuz și necostisitoare de ingrediente de cost produs incantator gustos si aromat care nu lasă pe nimeni indiferent - chiar și iubitul meu urăște produse de patiserie dulci.
Astăzi am decis să împărtășesc cu voi experiența familia noastră pregătește proporțiilor deosebit de delicat de lamaie, care au fost în măsură să vă rugăm casa lor fel de mâncare gustos surprinzător, fără a cheltui prea mult timp prețios și efort.
Timp de preparare: 45 - 55 de minute.
Numărul de porții. 11-16.
Conținut caloric pe 100 g: 450 - 550 kcal.
Aparate de bucatarie
Pentru a asigura un rezultat perfect, pentru a pregăti echipamentul necesar, unelte și ustensile pe care le va avea nevoie în procesul de preparare și coacere tort cu umplutură de lămâie: tavă de copt sau metal placinta sau teflon (cel puțin, să ia silicon) cu diagonala de 22 cm, de tăiere de pe hârtie de copt lungime de 35 cm, tigaie cu un volum de acoperire se lipeasca de 400 ml, mai multe capacitate boluri adâncime de la 300 până la 900 ml, linguri, lingurite, sita medie, tăiere bord, hârtie prosop, lenjerie și x un război de țesut, o ceașcă de măsurare sau o scară de bucătărie, o spatulă din lemn și un metal. În plus, veți avea nevoie cu siguranță de un blender sau un procesor de bucătărie cu un tocător pentru a pregăti umplutura perfectă pentru tort.
Ingrediente necesare
- 170 ml de smântână;
- 70 g zahăr granulat;
- 450 g făină de grâu;
- 1 ou de pui;
- 180 g unt;
- 5 g de vanilină în pulbere;
- 6 g de sare de masă.
- 1 lămâie mare;
- 180 g zahăr granulat.
placinta de lamaie Propus făcut dintr-un aluat delicat scurt, dar o puteți înlocui cu un aluat de drojdie sau un simplu fără drojdie - umplutura este perfect pentru toate opțiunile, dar aș recomanda în continuare să utilizeze aluatul din reteta. În plus, dacă nu sunt disponibile la drojdie proaspătă, uscată, înlocuiți-le (se presară în aproximativ două lingurițe), dar numai pentru a se asigura că acestea au fost de calitate foarte înaltă.
Secvența de pregătire
Pregătirea
- Se amestecă făina cu sare și se trece de câteva ori printr-o sită.
- Apoi se toarna intr-un castron separat, se adauga vanilina si se amesteca amestecul.
- Luăm uleiul din frigider.
Asigurați-vă că camera în care ați pus buretele pe meșterului, și nu ventilat Nu suflați Ciorne - acid lactic ar trebui să „reacționeze“ la drojdie și acest lucru necesită maximă pentru a elimina influența factorilor externi.
- Zaharul este frecat cu unt.
- Se adaugă oul și se amestecă bine.
- Adăugați smântână și amestecați.
- Manual, amestecăm din nou ingredientele, încercând să obținem o consistență omogenă.
- În câteva trucuri, turnați făina cimentată în țaglă, fără a întrerupe activ aluatul.
- Lăsați-l să stea într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute în frigider, apoi răspândiți masa pe masă și împărțiți-o în două părți.
Știți? Dacă doriți să adăugați unele distractiv la rețeta și adăugați gama clasic un pic „condiment“, vă sugerez în această etapă, se toarnă aluat un pic de lamaie sau coaja rasa si sol nuci de portocale, caise uscate sau bucăți prune uscate.
- Lămâia este bună pentru spălarea, coaja și filmele groase, tăiate în bucăți.
- Îndreptați-l cu un mixer sau cu un procesor de bucătărie.
- În etapa finală, adăugați zahărul și rotiți masa încă o dată.
Important! Dacă ai lamaie prea suculent si am iesit prea mult lichid, iar pulpa nu este suficient, se adaugă la umplutura una sau două linguri de cartofi sau amidon de porumb și se amestecă.
Adunarea și coacerea
- Forma este atent aliniată cu hârtie de pergament, marginile sunt tăiate sau lipite. Sau grasim cu untdelemn.
- Cuptorul este setat să se încălzească până la 190 de grade, aluatul este împărțit în două părți.
- Aplicăm ușor aluatul în matriță, facem laturile destul de mari.
- Din partea de sus am pus umplutura, cu grijă nivelul cu ajutorul unei spatule.
- Topul frecați aluatul rămas.
- Lăsați tortul preparat timp de 15 minute la temperatura camerei.
- După aceea, trimitem formularul în cuptor la grătarul de mijloc sau înalt.
- Coaceți aproximativ 40 de minute. apoi verificați aluatul pentru pregătire cu o scobitoare sau un bivol.
- Dacă totul este în ordine, scoatem tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească și după aceea îl deplasăm la vasul de servire.
Știți? placinta excelenta lamaie obtinut, de asemenea, în multivarka: pentru ca acest lucru să se amestece în greutatea de umplere a testului, încercând să-l distribuie cât mai uniform posibil, și apoi trecerea masa rezultată în bol. Am creat programul "Coacere" și coacem produsul timp de 40-50 de minute.
Asta-i totul, tortul tău de lămâie minunat, parfumat și delicios este complet gata! Rămâne doar să o decorați în mod corespunzător, pentru a se potrivi gustului și gustului. Pentru a face acest lucru, folosesc o varietate de pulberi de cofetărie, lapte condensat și chiar gem - dar cel mai apetisant fel de prăjitură de lamaie este decorat cu merengue.
Doar bateți câteva albușuri de ou cu 100 de grame de zahăr înainte de vârfurile luxuriante și puternice și acoperiți această masă cu un produs cald - este doar o bombă!
Uitați-vă cum să pregătiți în mod corespunzător umplutura, să faceți aluat și să coaceți o plăcută minunată cu lamaie.
Sper că ți-a plăcut rețeta! Din partea mea, aș dori să vă sfătuiesc câteva dintre cele mai preferate produse pentru ceai, care se disting prin simplitatea fabricării și costul scăzut al componentelor necesare.
De exemplu, veți avea nevoie cu siguranță de o rețetă pentru o plăcintă uimitor de strălucitoare și gustoasă cu mere. precum și doar un tort de morcovi unic, nutritiv și sănătos este o rețetă clasică.
În plus, nu vă puteți rata aici versiunea clasică, foarte rapidă a rețetei bine cunoscute Pie cu jam pentru o mână rapidă. care pot fi pregătite literalmente instantaneu, fără a fi nevoie chiar să ștergeți transpirația de pe frunte.
Bucurați-vă de apetitul! Poate aveți întrebări sau sugestii pentru îmbunătățirea formulării? Scrie aici și vom discuta totul împreună! Ia o zi buna si experimentele de gatit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: